বর্ণনা / স্বাদ
একটি ক্লুভেক বাদাম মুরগির ডিমের আকার সম্পর্কে, যদিও আকারে কিছুটা অনিয়মিত হয়। শেলটি পাতলা এবং গা dark় বাদামী-ধূসর বর্ণের। প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে বাদামগুলি সাদা। ক্লুউইক প্রক্রিয়া করা হয়ে গেলে, এটি গা dark় বাদামী কালো হয়ে যায় এবং একটি উচ্চ তেলের সামগ্রীর সাথে পেস্টের মতো টেক্সচার থাকে। সুগন্ধ ধূমপায়ী, তীব্র এবং কাঠবাদাম এবং স্বাদটি ধূমপায়ী এবং বাদামের স্মরণ করিয়ে দেয়। ক্লুভেক বাদাম গাছগুলিতে বেড়ে যায় যা 200 ফুট পর্যন্ত লম্বা হয়। গাছটি দশ থেকে 15 বছর বয়সে বাদাম একবারে বেশ কয়েকবার উত্পাদিত হয়, যতক্ষণ না উভয় পুরুষ এবং মহিলা গাছ থাকে। গাছ থেকে একটি ফলের মধ্যে 40 টি বাদাম বৃদ্ধি পায়, যার ওজন 6 বা 7 পাউন্ড পর্যন্ত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ক্লুভেক গ্রীষ্মের শেষের দিকে বসন্তের শেষের দিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ক্লুউইককে পানিজিয়াম বাদাম, পানগিয়াম গাছের বীজ (পঙ্গিয়াম এডুল) নামেও পরিচিত। এই খাবারের জন্য ইন্দোনেশীয় নাম ক্লুওক we এগুলি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ায় traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত তবে এ অঞ্চলের বাইরে অপেক্ষাকৃত বিরল। ক্লুভেক সাধারণত চাষের চেয়ে বন্য ফলন হয়। বাদামে সায়ানাইড বা প্রসিক এসিড থাকে এবং সেগুলি সেদ্ধ, গাঁজন বা অন্যথায় প্রক্রিয়াজাত না করা অবধি বিষাক্ত থাকে, যার পর্যায়ে এগুলি পুরোপুরি ভোজ্য।
পুষ্টির মান
কাঁচা ক্লুউকেতে রয়েছে বিষাক্ত সায়ানাইড বা প্রসিক অ্যাসিড যৌগিক উপাদানগুলি, যা ক্লুভেক সিদ্ধ বা গাঁজন হয়ে গেলে দূর করা যায়। ক্লুওকে বেশ কয়েকটি প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট সহ বিভিন্ন ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ক্লুভেক বাদাম সাধারণত সিদ্ধ হয়, তারপরে ছাই এবং কলা পাতা মিশ্রিত করা হয় এবং একমাস থেকে 40 দিনের জন্য উত্তেজিত হয়। ঘরে বসে প্রস্তুতি নিলে সমস্ত টক্সিন নির্মূল হয় তা নিশ্চিত করার জন্য সেদ্ধ করা উচিত। ক্লুভেক বাদাম ইন্দোনেশিয়ার প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী খাবারগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। জাভা দ্বীপে বাদামগুলি পিকুনগান, একটি ফেরেন্টযুক্ত মাছের থালা এবং কাঁচাছা, একটি গরুর মাংসের তরকারি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। বালিতে, এটি সাম্বল পাঙ্গি নামক সংমিশ্রণের মূল উপাদান। অপরিণত ক্লুউইক ইন্দোনেশিয়ান সাইড ডিশে ব্যবহৃত হয় যা বলা হয় সিওর লোডেহ। ক্লুভেক বীজ থেকে প্রাপ্ত তেল নারকেল তেলের পরিবর্তে রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও এটি একটি স্বল্প বালুচর জীবন রয়েছে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্লুওক historতিহাসিকভাবে এখনকার চেয়ে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া অঞ্চলে ডায়েটের আরও সাধারণ অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। বাদামগুলি সাধারণত traditionalতিহ্যবাহী রান্নাগুলির অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে কীভাবে ক্লুভেককে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে তা সম্পর্কে জ্ঞান ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে। ক্লুভেক ওষুধের পাশাপাশি খাওয়ার জন্য, ক্ষত, ফোঁড়া এবং কাটের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। ক্যালুভেক বাদাম জন্মাতে এমন প্যানগিয়াম গাছ সাংস্কৃতিক দিক থেকেও গুরুত্বপূর্ণ ছিল, ঘর তৈরির জন্য কাঠ সরবরাহ করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্লুভেক কেবল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুর এবং আশেপাশের প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। উষ্ণ জলবায়ু এবং প্রচুর বৃষ্টিপাতের সাথে গাছগুলি নিম্নভূমি অঞ্চলে জন্মে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ক্লুভেক অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| বেলিন্ডো | সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছেলোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ক্লুভেক ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড । উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট
 |
