| খাদ্য বাজ: প্লামসের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: বরই | শোনো |
উত্পাদক
| অ্যান্ডিস অর্চার্ড |
বর্ণনা / স্বাদ
বরগুন্দি প্লামগুলি মাঝারি আকারের ফল এবং গড় লাল থেকে মেরুন রঙের ত্বকের সাথে গড়ে 4 সেন্টিমিটার ব্যাস পরিমাপ করে। প্লাম্প প্লামগুলি খুব বৃত্তাকার এবং কিছুটা হৃদয় আকৃতির এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত উল্লম্ব সিউনটি স্টেম থেকে শেষ অবধি চলমান। তাদের দৃ firm়, রক্ত লাল মাংস খাসকা, সরস অঙ্গবিন্যাস সহ রয়েছে। বারগুন্ডি প্লামগুলি আধা-ফ্রিস্টোন, তাই মাংসটি কেবলমাত্র কেন্দ্রীয় গর্তে সামান্য আঁকড়ে থাকে। তারা কোনও অম্লতা ছাড়াই একটি হালকা মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বারগুন্দি বরই গ্রীষ্মের মাসে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বরগুন্দি প্লামগুলি মধ্য-মৌসুমের 'রক্ত' বরই হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি প্রুনাস স্যালিসিনার একটি নামযুক্ত চাষী, অন্যথায় জাপানি বরই হিসাবে পরিচিত। এগুলি সান্তা রোজা এবং হাতির হৃদয়ের মতো অন্যান্য সুপরিচিত জাপানি প্লামের সাথে সম্পর্কিত। এগুলি উষ্ণ জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায় এবং কেবল কয়েকটি স্ব-উর্বর জাতের মধ্যে একটি, এগুলি তাদের বাড়ির উঠোনের বাগানে রোপণের জন্য অত্যন্ত পছন্দসই পাথর ফলের গাছ তৈরি করে। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ফলমূল গাছের অন্যতম বৃহত্তম পাইকারি উত্পাদনকারী ডেভ উইলসন নার্সারির স্বাদ পরীক্ষায় বার্গুন্দি প্লামগুলি শীর্ষস্থানীয় স্থান অর্জন করেছিল।
পুষ্টির মান
বারগুন্ডি প্লামগুলি ভিটামিন সি, কে এবং এ, তামা এবং ডায়েটি ফাইবারের একটি ভাল উত্স। এগুলি ফোলেট, পটাসিয়াম এবং খনিজগুলি ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফ্লোরাইড, ফসফরাস এবং আয়রন সহ বি-জটিল ভিটামিনগুলির উত্স। লাল-মাংসযুক্ত বারগুন্ডি প্লামগুলি অ্যান্টোসায়ানিনের মতো ফিনোলস এবং ফাইটোনুউট্রিয়েন্টগুলির একটি ভাল উত্স যা উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
বারগুন্ডি বরই কাঁচা বা রান্না করা খাওয়া যেতে পারে। প্লাম ব্যবহার করার আগে ধুয়ে শুকানো দরকার। কাটা প্লামগুলি যেমন তাজা তা উপভোগ করা যায় বা সবুজ বা ফলের সালাদে যোগ করা যায়। লাল-মাংসযুক্ত ফলগুলি পাই, টার্টস, স্কোন বা মাফিনে বেক করা যায় বা চাটনি, সস বা হ্রাস তৈরিতে তৈরি করা যেতে পারে। এগুলি সেভরি রেসিপিগুলিতেও ব্যবহার করা যায় এবং শুয়োরের মাংস এবং গেমযুক্ত মাংসের সাথে ভাল জুড়ি দেওয়া যায়। জামে বা সংরক্ষণের জন্য বার্গুন্দি বরইগুলি সুপারিশ করা হয়। বরগুন্দি প্লামগুলি পাকা হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন এবং পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্যালিফোর্নিয়ার এমরিভিলির ইন্না জামের তৈরি সীমিত সংস্করণ জ্যামে জাপানি বারগুন্দি বরই উপস্থিত হয়। তাদের জ্যামের জন্য বরগুন্ডি বরফগুলি অ্যান্ডির অর্চার্ড দ্বারা নিকটবর্তী মধ্য উপত্যকায় জন্মে।
ভূগোল / ইতিহাস
বারগুন্ডি প্লামগুলি সম্ভবত প্রথম রক্তের প্লাম থেকে উত্থিত হয়েছিল, সাতসুমা প্লাম, যা 1885 সালে লুথার বারব্যাঙ্ক দ্বারা যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা হয়েছিল B লাল-মাংসল সাতসুমা প্লাম ব্যবহার করে তৈরি শত শত ক্রস বুরব্যাঙ্ক দায়ী ছিল। বারগুন্ডি প্লামগুলি ছিল লাল-কুঁচকানো মেরিপোসা প্লাম এবং বুরবাঙ্ক-বিকাশযুক্ত ওড়োরাডো প্লামের মধ্যে প্রাকৃতিক ক্রস। এগুলি ১৯ 1970০ সালে ক্যালিফোর্নিয়ার ফ্রেসনোর দক্ষিণে একটি বাগানে বেড়ে ওঠা আবিষ্কার করা হয়েছিল। বাণিজ্যিক বাজারের জন্য খুব ছোট হিসাবে বিবেচিত হওয়া সত্ত্বেও তারা বাড়ির চাষি এবং বরই আফিকিয়ানোদের কাছে জনপ্রিয় ছিল। দক্ষিণ-পশ্চিম আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মতো শুষ্ক, হালকা শীতযুক্ত অঞ্চলগুলিতে বার্গুন্দি বরই সবচেয়ে ভাল জন্মে। ফলগুলি গাছে ভাল রাখে যা গ্রীষ্মের প্রায় শেষ অবধি তাদের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি করে। গাছগুলি প্রাথমিকভাবে নার্সারি এবং অনলাইন বিক্রেতার মাধ্যমে বিক্রি হয় এবং সম্ভবত পশ্চিম ও দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৃষকদের বাজারে এবং উত্তর জর্জিয়াতে খুব সীমিত পরিমাণে দেখা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
বরগুন্ডি প্লামস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| Cuea- একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য ব্যবস্থা চাষাবাদ | বারগুন্ডি বরই এবং আদা জাম | |
| কাস্টওয়ে কিচেন | বরই ও প্রসেসিটো চিকেন |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বুরগুন্দি প্লামগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 230 দিন আগে, 7/23/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ঠিক আছে। এই বরই হাস্যকরভাবে ভাল। গরম মশালার নোট দিয়ে মাংস মাখানো!  দক্ষিণ জাকার্তা রবিবার বাজার কাছেজাকার্তা, জাকার্তা রাজধানী অঞ্চল, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 541 দিন আগে, 9/15/19 অংশীদারদের মন্তব্য: দক্ষিণ জাকার্তার পাশার মিংগুতে প্লামস  গ্রিন স্ট্রিং ফার্ম গ্রিন স্ট্রিং ফার্ম 3571 পুরাতন অ্যাডোব রোড পেটালুমা সিএ 94954 707-778-7500 কাছাকাছিপেটালুমা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 596 দিন আগে, 7/23/19  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার Kens শীর্ষ খাঁজ কাছাকাছি উত্পাদনসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19 |
