| ওশান মিস্ট ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ককটেল আর্টিকোকস হ'ল বৃহত্তর আর্টিকোকসের মতো একই উদ্ভিদে বেড়ে ওঠা ছোট্ট আর্টিকোকস। সর্বাধিক সাধারণত এগুলি গ্লোব আর্টিকোক এবং মরুভূমি গ্লোব আর্টিকোক গাছগুলিতে বেড়ে উঠতে দেখা যায়। এগুলি প্যান্টের অভ্যন্তরের ছায়াযুক্ত অংশে বেড়ে ওঠে। সূর্য থেকে তাদের সুরক্ষা ধীর বৃদ্ধি দেয়। এগুলি শীত এবং বসন্তে আকারে আরও গোলাকার হয় এবং গ্রীষ্মের মাসে প্রায় শঙ্কু হয়ে ওঠে। যদি ছাঁটা এবং সঠিকভাবে রান্না করা হয় তবে ককটেল আর্টিকোকের প্রতিটি অংশ ভোজ্য, কারণ এর আকারটি কিছুটা হলেও দম বন্ধ করে দেয় any ককটেল আর্টিকোকস হ'ল কোমল এবং মিষ্টি তবে তাদের পরিপক্ক অংশগুলির তুলনায় কম মাংসযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ককটেল আর্টিকোকস পিক সিজনটি বসন্তে, তবে সাধারণত সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আর্টিকোকস, বোটানিকাল নাম সিরনারা স্কোলিমাস, একটি উদ্ভিদজীবী বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের তরুণ ফুলের প্রধান এবং কম্পোজিটি পরিবারের সদস্য। 'আর্টিকোক এফেক্ট' নামে পরিচিত একটি অদ্ভুত ঘটনা আর্টিকোকস খাওয়ার পরে নির্দিষ্ট পানীয়গুলিতে তালুর প্রতিক্রিয়া পরিবর্তন করে। এটি আর্টিকোকস, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং সিনারিনে পাওয়া যৌগগুলির কারণে হয়, যা স্বাদের কুঁকিতে মিষ্টি রিসেপ্টরগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ককটেল আর্টিকোকস বাইনযুক্ত, বাষ্পযুক্ত, ভুনা, সিদ্ধ, বেকড, মেরিনেটেড এবং হৃদয়গুলি তেলে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফ্যাটি উপাদান এবং উচ্চ অ্যাসিড উপাদান উভয়ের সাথে আর্টিকোকস ভাল জুড়ি দেয়। প্রশংসাপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাঙ্কোভিজ, বেকন, তুলসী, মাখন, চিজ, বিশেষত ছাগল এবং ফেটা, ক্রিম, রসুন, লেবু, হল্যান্ডাইজ, মাশরুম, গোলমরিচ, সসেজ, থাইম, টমেটো, ভিনাইগ্রেটস, সাদা ওয়াইন এবং ট্রাফলস। সর্বোত্তম আর্টিকোকের জন্য, এমন কলাচিহ্নগুলি নির্বাচন করুন যা একটি শক্ত কোর এবং আকার নির্বিশেষে যথেষ্ট অনুভূত করে। আপনি যদি আর্টিকোকটি চেপে ধরেন এবং এটি চেপে যায় তবে তা তাজা। গাছের উত্থানের সময় উদ্ভিদ যে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি তিক্ত ফিল্মটি অপসারণ করে তা অপসারণ করার আগে আর্টিকোকসকে ধুয়ে ফেলতে এবং স্ক্রাব করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আর্টিকোকের রঙ সংরক্ষণ এবং ব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য, একটি লেবু এবং পানির দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন।
ভূগোল / ইতিহাস
হাজার হাজার বছর আগে ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে আর্টিকোকস প্রথম চাষ করা হয়েছিল, বিশেষত আফ্রিকার উত্তরাঞ্চলে, মাগরেব নামে, যেখানে তারা এখনও বন্য অবস্থায় বেড়ে উঠতে দেখা যায়। আর্টিকোকস সবচেয়ে বেশি চাষ হয় ইতালি, ফ্রান্স, বেলজিয়াম এবং ক্যালিফোর্নিয়ায়। প্রথম আর্টিকোক বীজ আমেরিকাতে ইতালীয় অভিবাসীদের দ্বারা আনা হয়েছিল এবং উত্তর এবং মধ্য ক্যালিফোর্নিয়ার উপকূলীয় অঞ্চলে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল, যেখানে আজ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সমস্ত আর্টিকোকের 99% জন্মে are যদিও খুব শক্ত, তবে এটি কেবলমাত্র তাপমাত্রাযুক্ত উপকূলীয় সামুদ্রিক জলবায়ু যা আর্টিকোকস সমৃদ্ধ হয়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| গ্র্যাভিটি হাইট রেস্তোঁরা ও বুরোয়ারি | সান দিয়েগো সিএ | 858-551-5105 |
| ফোর্ট ওক | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-6901 |
| রন অলিভার | সান ডিযেগো | 619-295-3172 |
| আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
| কাতানিয়া লা জোলা | লা জোলা সিএ | 619-295-3173 |
| সোলার লাউঞ্জ রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-270-9670 |
রেসিপি আইডিয়া
ককটেল আর্টিকোকস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ককটেল আর্টিকোকস ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 6 দিন আগে, 3/04/21 অংশীদারদের মন্তব্য: সানকোস্ট ফার্ম থেকে ককটেল আর্টিকোকস  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 7 দিন আগে, 3/03/21  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 28 দিন আগে, 2/10/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 254 দিন আগে, 6/29/20 অংশীদারদের মন্তব্য: সুন্দর ককটেল আর্টিকোকস রয়েছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 280 দিন আগে, 6/03/20 অংশীদারের মন্তব্য: সানকোস্ট ফার্মগুলিতে সুন্দর শিশু আর্টিকোকস  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার সানকোস্ট খামার লোম্পোক, সিএ 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 392 দিন আগে, 2/12/20 অংশীদারের মন্তব্য: মৌসুমে সুন্দর বেবি আর্টিকোকস!  জায়ান্ট আর্টিকোক ফল এবং Veg কাছেকাস্ট্রোভিল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 517 দিন আগে, ১০/১৯  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতির ফ্রেশ আইকেই এথেন্স ওয়াইয়ের কেন্দ্রীয় বাজার 12-13-14-15-15-15 00302104831874 www.naturesfesh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 575 দিন আগে, 8/13/19 অংশীদারদের মন্তব্য: আর্টিকোকস বেবি 🧝♀️  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার রবার্ট 1-805-315-0035 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 679 দিন আগে, 5/01/19 শেয়ারারের মন্তব্য: সানকোস্ট ফার্মস ms |
