বর্ণনা / স্বাদ
ক্যালিফোর্নিয়ার কার্পিন্টেরিয়ায় অবস্থিত গোল্ডেন স্টেট পাপিয়াস পশ্চিম উপকূলে নতুন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং শাকসব্জি আনতে মনোনিবেশ করেছেন। গোল্ডেন স্টেট পাপায়াসের ব্ল্যাক ওয়েস্টার মাশরুমগুলি মাঝারি থেকে বড় আকারের কালো এবং ক্রিমযুক্ত সাদা বর্ণের ক্যাপগুলি সংক্ষিপ্ত সাদা কাণ্ডের সাথে যুক্ত। ঝিনুকের মাশরুমগুলিতে কিছুটা চিবিয়ে দেওয়া টেক্সচার থাকে এবং অ্যানিসের কথা মনে করিয়ে দেওয়া বিটার ওয়েট অ্যারোমা দিয়ে নরম হয়। গোল্ডেন স্টেট পেঁপেয়াসের ব্ল্যাক ওয়েস্টার মাশরুমগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে পাওয়া যায়।
