ভায়োলিনা ডি রুগোসা বাটারনুট স্কোয়াশের তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

উইন্ডোজ ফার্ম

বর্ণনা / স্বাদ

বেহালার ডি রুগোসা স্কোয়াশ মাঝারি থেকে বড় আকারের, গড় দৈর্ঘ্য 22-30 সেন্টিমিটার এবং ওজনের 4-5 পাউন্ড এবং আকারে নলাকার এটি একটি বৃহত বাল্বাস নীচে থাকে যা কেন্দ্রে টেপ করে এবং একটি ছোট বাল্বস শীর্ষে প্রসারিত হয়। একটি চিনাবাদাম জড়ো করে, শক্ত, ট্যানের ত্বক আধা রুক্ষ রিঙ্কেল এবং খাঁজগুলিতে isাকা থাকে। গা orange় কমলা, ঘন মাংস অতিরিক্ত শুকনো বা জলযুক্ত নয়, এবং বীজ গহ্বর, সজ্জা এবং ছোট, সমতল, ক্রিম বর্ণযুক্ত বীজ আনুপাতিকভাবে ছোট হয়, যা বৃহত পরিমাণে মাংস সরবরাহ করে। রান্না করা হলে, ভায়োলিনা ডি রুগোসায় ক্রিমযুক্ত, মসৃণ জমিন এবং বাটারনুট স্কোয়াশের মতো মিষ্টি, স্বাদযুক্ত গন্ধ থাকে তবে এটি একটি গভীর বাদামি আন্ডারডোন সহ।

Asonsতু / উপলভ্যতা

ভায়োলিনা ডি রুগোসা স্কোয়াশ শীতের মধ্য দিয়ে দেরীতে পড়ে।

বর্তমান তথ্য

ভায়োলিনা ডি রুগোসা স্কোয়াশ, বোটানিকভাবে কুকুরবিতা মোছাটা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি বাটারনুট স্কোয়াশের উত্তরাধিকারী জাত এবং কুমড়ো এবং লাউয়ের সাথে কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য। এছাড়াও রুগোসা ভায়োলিনা গিয়োয়া, রেঙ্কল্ড বাটারনুট, গ্যান্ডিওটি কুমড়ো, বা কেবল রুগোসা স্কোয়াশ নামে পরিচিত, ভায়োলিনা ডি রুগোসা বড়, বিস্তৃত, লম্বা লতাগুলিতে বেড়ে ওঠে এবং এটি তার মসৃণ জমিন, বাদামের গন্ধ এবং চমৎকার স্টোরেজ ক্ষমতার জন্য পরিচিত। ভায়োলিনা ডি রুগোসা বাটারনুট স্কোয়াশ একটি অনন্য প্রজাতি যা খুঁজে পাওয়া কিছুটা বিরল এবং বিশেষত উত্পাদনকারী এবং পরিবেশকদের কাছ থেকে সীমিত প্রাপ্যতা রয়েছে।

পুষ্টির মান

ভায়োলিনা ডি রুগোসা স্কোয়াশে ভিটামিন এ, সি এবং ই, পটাসিয়াম, দ্রবণীয় ফাইবার, বিটা ক্যারোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন

ভায়োলিনা ডি রুগোসা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ভুনা, বেকিং, স্টিমিং, ম্যাশিং, ফুটন্ত এবং স্টাফিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি অর্ধেক করা যেতে পারে, বীজগুলি মুছে ফেলা যায় এবং যেমন ভাজা যায় তেমনি এটি খোসা ছাড়ানো এবং ঘাড় ধরে টুকরো টুকরো করে কাটা যায় এবং স্ট্যান্ড-একা পাশের থালা হিসাবে তৈরি করা যায়। এটি পাস্তা এবং গনোচি, বিস্কু এবং স্যুপে রান্না করা, রভিওলি বা এম্পানাদাসে খাঁটি এবং স্টাফ, টফুর সাথে ভুনা, লেটুসের মোড়কে পরিবেশন করা, বা ম্যাক ও পনির মিশ্রিত করা যায়। ভায়োলিনা ডি রুগোসা স্কোয়াশ পাই, পুডিংস, ডোনাটস এবং কেকের মতো মিষ্টান্নগুলির জন্য আদর্শ। এর স্বাদে আপেল, পালংশাক, রেডিকিও, ageষি, পার্সলে, আখরোট, পেকেন, কালো মটরশুটি, ভাত, মাখন, ম্যাপেল সিরাপ, ব্রাউন চিনি, ক্রিম এবং গর্জনজোলা পনির ভাল থাকে। ভায়োলিনা ডি রুগোসা ভালভাবে সঞ্চয় করে এবং শীতল এবং শুকনো স্থানে রাখলে দুই মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়। কাটা হয়ে গেলে স্কোয়াশটি মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে পাঁচ দিনের মধ্যে ব্যবহার করতে হবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

বেহালার ডি রাগোসা স্কোয়াশের নামটি তার বেহালা-জাতীয় আকৃতি থেকে পেয়েছে। ইটালিতে স্কোয়াশটি রোগোসা ভায়োলিনা গিয়োয়া নামে পরিচিত যা এমন একটি বাক্য যা ভায়োলিন এবং স্কোয়াশের রুক্ষ বা স্ক্যালোপড ত্বকে সংকেত দেয়। ভায়োলিনা ডি রুগোসা স্কোয়াশ দক্ষিণ ইতালির অন্যতম জনপ্রিয় প্রজাতি, যা সুস্বাদু এবং মিষ্টি উভয় প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি স্কোয়াশের প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং মসৃণ জমিনকে বাড়ানোর জন্য traditionতিহ্যগতভাবে বেকড হয়।

ভূগোল / ইতিহাস

ভায়োলিনা ডি রুগোসা স্কোয়াশ দক্ষিণ ইতালির স্থানীয় এবং এটি একটি পুরাতন স্কোয়াশের বিভিন্ন জাত হিসাবে বিবেচিত, তবে উত্সের সঠিক বছরটি অজানা। বর্তমানে, ভায়োলিনা ডি রুগোসা স্কোয়াশ কেবল নিউ মেক্সিকো এবং ক্যালিফোর্নিয়া সহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কয়েকটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে পাওয়া যাবে এবং ইউরোপ এবং আমেরিকার কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি হয়।

রেসিপি আইডিয়া

রেসিপিগুলিতে ভায়োলিনা ডি রুগোসা বাটারনট স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।

হাববার্ডের মা		কুইনোয়া এবং রুগোসা বাটারনুট স্কোয়াশ স্টাফিং
জোয়ান ওয়েয়ার		বাটারনেট রুগোসা রবিওলি

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভায়োলিনা ডি রুগোসা বাটারনুট স্কোয়াশ ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।