বর্ণনা / স্বাদ
তাজা টেকনোকো বাঁশ আকারে ছোট থেকে বড় নলাকার শঙ্কু আকৃতির বাল্ব হতে পারে। এগুলি মাটির নীচে থেকে শুরু হওয়া বাঁশের কচি গাছ plants এগুলিতে কয়েকটি তন্তুযুক্ত স্তরগুলি শক্তভাবে আবদ্ধ এবং একে অপরকে ওভারল্যাপ করে একটি শঙ্কু বিন্দু গঠন করে। শক্ত বাহ্যিক ত্বকের প্রায় একটি রিংড প্যাটার্ন রয়েছে এবং একটি হালকা ট্যান, গা brown় বাদামী থেকে অঙ্কুরের পয়েন্টের শীর্ষের কাছাকাছি একটি গা green় সবুজ / নীল প্রায় কালো বর্ণের বর্ণ রয়েছে। অভ্যন্তরীণ মাংসের রঙ অফ-হোয়াইট থেকে ক্রিম বর্ণের হয় to টাটকা বাঁশের অঙ্কুরগুলি তিক্ত হতে থাকে এবং ফসল কাটার পরে তা আগে তৈরি করা দরকার।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জাপানের বসন্তের শেষের দিকে টাটকা টেকনোকো বাঁশ পাওয়া যায়। ক্যানড বা ভ্যাকুয়াম প্যাক করা বাঁশের অঙ্কুরগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
টেঁনোকো বাঁশকে অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| খালি হাংরি | বামন শ্যুট এবং স্ন্যাপ মটর বেকন দিয়ে ভাজুন | |
| জাপান কেন্দ্র | টেকনোকো বাঁশ শট রাইস | |
| খালি হাংরি | টেকনোকো মিসো পটেজ: ক্রিমযুক্ত বাঁশের শ্যুট স্যুপ দিয়ে মিসো |
