বর্ণনা / স্বাদ
শিনানো আপেল মাঝারি আকারের, গোলাকার থেকে শঙ্কুযুক্ত ফলগুলির সাথে অভিন্ন চেহারা রয়েছে। ত্বক মসৃণ, দৃ firm়, ম্যাট এবং একটি হলুদ-সবুজ বেস রয়েছে, প্রায় সম্পূর্ণ গা entire় লাল ব্লাশ এবং স্ট্রাইপিংয়ে coveredাকা থাকে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস সূক্ষ্ম-দানাদার, জলজ, ফ্যাকাশে হলুদ থেকে হস্তদন্ত, এবং খাস্তা হয়, ছোট, কালো-বাদামী বীজে ভরা কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। শিনানো আপেলগুলি ক্রঞ্চযুক্ত এবং হালকা অম্লতা এবং উচ্চ চিনির উপাদানগুলির সাথে সুষম, মিষ্টি-টার্ট স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শিনানো আপেল শীতের মাধ্যমে শরত্কালে কাটা হয়, জাপানের প্রথম বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
বর্তমান তথ্য
শিনানো আপেল, উদ্ভিদিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, জাপানিদের একটি আধুনিক জাত যা রোসাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এই চাষটি সুসাগারু এবং ভিস্তা বেলা আপেলের মধ্যে একটি ক্রস এবং জাপানের বাজারে সুপরিচিত ফুজি আপেলের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য জন্ম হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে কিরামেকি নামে পরিচিত, যা জাপানিজ থেকে অনুবাদ করে 'স্পার্কাল', যা জাতটির নামটি জাপানের নাগানোর মূল প্রদেশের খেতাবের সম্মানে শিনানো নামকরণ করা হয়েছিল। শিনানো আপেল তাদের প্রসারিত স্টোরেজ ক্ষমতা, উত্পাদনশীল প্রকৃতি এবং সুষম গন্ধের জন্য ব্রিডারদের দ্বারা ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং সাধারণত জাপানের তাজা স্থানীয় বাজারে একটি মিষ্টান্নের জাত হিসাবে বিক্রি হয়।
পুষ্টির মান
শিনানো আপেল হ'ল ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা হজমকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করে। আপেলগুলিতে ভিটামিন সিও রয়েছে যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে এবং কম পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সরবরাহ করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
শিনানো আপেল কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সেরা উপযুক্ত কারণ তাজা, অকার্যকরভাবে খাওয়ার সময় তাদের সুষম, মিষ্টি এবং স্পষ্ট স্বাদ শোকেস করা হয়। আপেলগুলি গুঁড়ো করে এবং এ্যাপাইটিজার প্লেটে স্প্রে, চিজ এবং বাদাম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, কাটা এবং সবুজ বা ফলের সালাদে টস করা, ক্যারামেল বা মিছির লেপ হিসাবে পুরোটা ডুবিয়ে রাখা, বা কাটা এবং ওটমিল, সিরিয়াল এবং আলোড়িত করা যায় and দই শিনানো আপেলকে কেক, টার্ট, মাফিনস, পাই বা পাউরুটি দিয়েও বেক করা যায়, আপেলসলে মিশ্রিত করা যায়, বা রান্না করা এবং ভুনা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যায়। শিনানো আপেল ব্ল্যাকবেরি, এপ্রিকট এবং নাশপাতি, নীল, গর্জনজোলা এবং পার্মসান, আদা, তরকারী, ভ্যানিলা এবং বাদাম যেমন পেকান, আখরোট, বাদাম এবং পেস্তা জাতীয় ফলের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। ফ্রিজের মতো শীতল, শুকনো এবং অন্ধকারের জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে তাজা আপেলগুলি 1-4 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জাপানে শিনানো আপেল এমন অনেক আধুনিক আপেল জাতের মধ্যে একটি যা বেছে বেছে ফুজি আপেলের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য প্রজনন করা হয়, এটি বাণিজ্যিক খুচরা বিক্রেতাদের মাধ্যমে পাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় জাপানি জাত। জাপান 1870 সাল থেকে আপেল চাষ করে আসছে এবং বর্তমানে ফুজি আপেল জাপানের আপেল বাজারের প্রায় পঞ্চাশ শতাংশ। বৈচিত্র্য বাড়াতে এবং ভোক্তাদের বিক্রয় চালানোর জন্য, উন্নত স্বাদ এবং টেক্সচার সহ বিজ্ঞানীরা এবং ব্রিডাররা নতুন জাত তৈরি করছেন। আপেলের বৈচিত্র্যে ভোক্তাদের অংশগ্রহণ বাড়াতে আধুনিক বিপণন প্রচারগুলিও প্রয়োগ করা হচ্ছে। নাগানোতে, অনেক আপেল খামার জনসাধারণকে সরাসরি বাগানের ফল সংগ্রহ করতে দিচ্ছে। এটি খামারগুলিকে তাদের ব্যবসায়ের শিক্ষামূলক ভ্রমণ করতে, অতিরিক্ত পণ্য বিক্রয় করতে এবং দর্শনার্থীদের আরও বেশি পরিমাণে আপেল কেনার জন্য উত্সাহ দেয়। কিছু খামার এমনকি পুরো গাছ বিক্রির জন্য সরবরাহ করে, যেখানে গ্রাহকরা একটি গাছের সব ফল প্রাক-অর্ডার এবং সংরক্ষণ করতে পারবেন। ফলগুলি ফসলের জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, মালিক তার সাথে দেখা করতে পারেন এবং তাদের ফলগুলি হাতে-বেছে নিতে পারেন।
ভূগোল / ইতিহাস
শিনানো আপেল জাপানের নাগানো প্রদেশের নাগানো ফলের গাছ পরীক্ষা-নিরীক্ষায় জন্মগ্রহণ করেছিল এবং ১৯৯ 1997 সালে নিবন্ধভুক্ত হয়েছিল। জাতটি উন্নত জাতের হিসাবে উন্নত হয়েছিল এবং আজ শিনানো আপেলের প্রায় আশি শতাংশ নাগানো প্রদেশে চাষ করা হয়। ইয়ামাগাটা প্রদেশে শিনানো আপেল আরও ছোট আকারে জন্মে এবং জাপানের স্থানীয় বাজারের মাধ্যমে বিক্রি হয়।
রেসিপি আইডিয়া
শিনানো আপেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| উপচে রামব্লিংস | সাধারণ অ্যাপল স্মুথি | |
| ড্রিঙ্ক প্যালিও খান | সুস্বাদু পালেও অ্যাপল কেক | |
| রাতের খাবার, তারপরে ডেজার্ট | কারি চিকেন সালাদ |
