| সাউথ উইন্ড ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
বেগুনি আঙুলের আলু আকারে ছোট এবং নলাকার, আকৃতির এবং কিছুটা লম্বা আকারের। ত্বকটি অনেকগুলি অগভীর চোখের সাথে গভীর বেগুনি এবং আধা-মসৃণ এবং পৃষ্ঠতল জুড়ে অনেকগুলি বাদামী দাগ দেখা যায়। মাংস দৃ purp় এবং কিছু বেগুনি এবং সাদা মার্বেলযুক্ত সমৃদ্ধ বেগুনি রঙের বেগুনি বেগুনি দিয়ে ঘন হয়। রান্না করা হলে বেগুনি আঙুলের আলুতে একটি শুকনো এবং মোমযুক্ত টেক্সচার থাকে এবং টোস্টযুক্ত বাদামের ইঙ্গিত সহ একটি দারুণ স্বাদ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেগুনি আঙুলের আলু সারা বছর পাওয়া যায়
বর্তমান তথ্য
বেগুনি আঙুলের আলু, উদ্ভিদতাত্ত্বিকভাবে সোলানাম টিউরোসাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এমন একটি জাত যা সম্প্রতি জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য members বাজারে কেবল কয়েক মুষ্টি বেগুনি আঙুলের জাত রয়েছে তবে বেগুনি রঙের 'সুপারফুডস' এর চাহিদা বাড়ার কারণে এই ব্রিডাররা বেগুনি পেলিসের মতো নতুন জাত তৈরি করতে উত্সাহিত করেছিল। বেগুনি আঙুলের আলুগুলি বিভিন্ন বিভিন্ন প্রধান খাবারের সাথে থাকতে পারে এবং এটি নিয়মিত সাদা এবং লাল আলুর রঙিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-প্যাক বিকল্প।
পুষ্টির মান
বেগুনি আঙুলের আলু পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
বেগুনি আঙুলের আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, স্টিমিং বা বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। বেগুনি ফিঙ্গলিংগুলি রান্না করার সময় তাদের আকার ধারণ করে এবং তাদের প্রাণবন্ত রঙ বজায় রাখে যা চাক্ষুষ আবেদনকে যুক্ত করে। এই উজ্জ্বল রঙ রঙিন চিপগুলি তৈরি করতে পাতলা কাটা এবং ভাজার জন্য বেগুনি ফিঙ্গলিংসকেও আদর্শ করে তোলে। রান্না করা বেগুনি আলুর অংশগুলি যেমন দেওয়া যায় বা আলু সালাদে ঠান্ডা ব্যবহার করা যায়। এগুলি ভুনা করা এবং একটি খাস্তা সাইড ডিশের জন্য ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। বেগুনি আঙুলের আলু বালসামিক, ব্রকলি, পেঁয়াজ, ডিম, গাজর, সসেজ, ব্রাসেল স্প্রাউট, লেবু, হাঁস, টমেটো, রসুন এবং আইওলির সাথে ভালভাবে জুড়ে। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকারে সংরক্ষণ করা হলে এগুলি দুই সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
যুক্তরাষ্ট্রে রক্তবর্ণ-আলু আলু জনপ্রিয় করার জন্য এক ধাক্কা লেগেছে কারণ তাদের অ্যান্টোসায়ানিন সামগ্রী, যা ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরিগুলির মতো তাদের প্রাণবন্ত আভা দেয় এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট সহ লোড হয়। আজ, বেগুনি রঙের নতুন আঙ্গুলগুলি বাজারে এসেছে যেমন বেগুনি পেলিস যা 2000 সালে ওরেগন স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়, ওয়াশিংটন স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়, আইডাহো বিশ্ববিদ্যালয় এবং ইউএসডিএ দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। বেগুনি পেলিস বিশেষত বেগুনি আলুর ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে এবং বাণিজ্যিকভাবে ব্যবহারযোগ্য বৈচিত্র্যপূর্ণ হওয়ার জন্য তৈরি হয়েছিল। বেগুনি পেলিসের একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ আকার এবং আকৃতি রয়েছে, রোগের প্রতিরোধের বৃদ্ধি ঘটে এবং নির্ভরযোগ্য ফলন দেয়।
ভূগোল / ইতিহাস
বেগুনি আলুর উত্স দক্ষিণ আমেরিকাতে হয়েছিল এবং এটি খাদ্য উত্স হিসাবে এবং প্রাকৃতিক বেগুনি রঙ হিসাবে ব্যবহৃত হত। তারা স্পেনীয় নাবিকদের মাধ্যমে 16 টি শতাব্দীতে অন্যান্য মহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছিল কারণ তারা একত্রিত হয়েছিল এবং কন্দগুলি দীর্ঘ ভ্রমণে স্কার্ভি নিরাময়ের জন্য ব্যবহার করে। বেগুনি আঙুলের আলু আজ উত্তর আমেরিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, ইউরোপ এবং এশিয়ার বিশেষ মুদি এবং বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| হায়াট আইসল্যান্ড | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-1234 |
| ফসল রান্নাঘর | সিএ ভিউ | 619-709-0938 |
রেসিপি আইডিয়া
বেগুনি ফিঙ্গারিং আলু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| হ্যালো ফ্লোরেন্টিনা | বেগুনি আলুর সালাদ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে বেগুনি ফিঙ্গারিং আলু ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 28 দিন আগে, 2/10/21  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 56 দিন আগে, 1/13/21  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উইজার পরিবার খামার 511 পার্বত্য কেন্দ্র # 205 সান্তা মনিকা Ca 90405 1-310-930-0903 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 420 দিন আগে, 1/15/20 অংশীদারের মন্তব্য: ওয়েজার পরিবার ফার্ম থেকে সেক্সি বেগুনি পেরু আলু |
