বর্ণনা / স্বাদ
কমলা কবোচা স্কোয়াশ, উচ্চারণ করা কাহ-বোহ-চাহ, একটি ওরিয়েন্টাল স্কোয়াশ ফ্যাকাশে, গভীর সবুজ, ঘন, ফোঁটা, অসম স্ট্রাইসযুক্ত কুঁচকানো কুঁচকিতে আবদ্ধ। সমতল শীর্ষের সাথে গোলাকার, এটি এক থেকে আট পাউন্ডের মধ্যে হয় তবে সাধারণত ওজন গড়ে দুই থেকে তিন পাউন্ড হয়। গভীর, হলুদ-কমলা রঙের রান্না করা সজ্জা সূক্ষ্মভাবে দানাদার, পুষ্পযুক্ত-শুকনো এবং কোমল। গহ্বরে বীজ এবং স্ট্রিংগুলি স্পর্শের জন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত তৈলাক্ত। বরং মিষ্টি, এর সমৃদ্ধ গন্ধটি মিষ্টি আলু এবং কুমড়োর সংমিশ্রণে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কমলা কাবুচা স্কোয়াশ শরত এবং শীতের মাসে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
অরেঞ্জ কাবোচা স্কোয়াশ, বোটানিকভাবে কুকুরবিতা ম্যাক্সিমা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি উচিকি লাল কুড়ি এবং কবোচা স্কোয়াশ সংকর। অরেঞ্জ কাবোচা, যা কখনও কখনও রৌদ্রের কবিচা নামে পরিচিত, এটির প্যারেন্টিং জাতগুলির তুলনায় উচ্চতর স্বাদ এবং জমিন রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
কাবোচা স্কোয়াশ একটি মিষ্টি-মাংসযুক্ত, কঠোর চামড়াযুক্ত জাত। খোসা বা ত্বক দিয়ে বেক করুন। ডাইস এবং রোস্ট স্কোয়াশ খণ্ডগুলি তেল এবং মশলা দিয়ে বা ক্রিম এবং পনিরের সাথে একত্রিত করুন, একটি গ্র্যাচিনে বেকড। ভাজা স্কোয়াশ স্যুপ, স্টিউ বা রিসোটোতে যুক্ত করুন। নরম মাখনের মধ্যে বিশুদ্ধ এবং মিক্স করুন। টুকরো টুকরো করে মধু ও সাইট্রাস দিয়ে রোস্ট করুন। কাবোচা স্কোয়াশ এশিয়ান মশলা, বাদাম এবং শুকনো ফলের স্বাদের পাশাপাশি রান্না করা ফোরো, বার্লি, মসুর বা পাস্তার টেক্সচারের সাথে ভালভাবে জুড়ে। কাবুচা স্কোয়াশ শীতল, শুকনো স্টোরেজে কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে অরেঞ্জ কাবোচা স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
