| উইজার পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ওগেন তরমুজ প্রায় পুরোপুরি পুরো গোলাকার যা মৃদুভাবে খাঁজ কাটা sutures যা শেষ প্রান্তে চলে। এগুলি আকারে ছোট থেকে মাঝারি, ব্যাসের গড় 15 সেন্টিমিটার। তাদের ডাঁটা থেকে প্রস্ফুটিত প্রান্তে চলমান চুন সবুজ অনুভূমিক খাঁজযুক্ত একটি সোনার বেইজ জাল বহিযুক্ত রয়েছে। পাকা হয়ে গেলে, ফ্যাকাশে সবুজ মাংসটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং ফুলের অমৃতের মাদকদ্রব্য সুগন্ধযুক্ত রসালো এবং আঠালো মিষ্টি। মাংস একটি পাল্পি বহন করে, সহজেই সরানো কেন্দ্রীয় বীজ গহ্বর।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ওজন তরমুজ গ্রীষ্মের মরসুমে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ওজেন তরমুজ শশা, লাউ, স্কোয়াশ এবং কুমড়ো সহ কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য। ওগেন তরমুজ একটি সত্যিকারের কস্তুরির জাত এবং উদ্ভিদগতভাবে কুকুমিস মেলো রেটিকুলাটাস নামে পরিচিত একটি খোলা-পরাগায়িত উত্তরাধিকারী তরমুজ। বিভিন্ন ধরণের তরমুজ রয়েছে যা সবগুলি বিভিন্ন নামে ওগেন, ওরফে হা'জেন এবং মরুভূমির তরমুজে পড়ে। ওগেন তরমুজের আর একটি সাধারণ নাম ইস্রায়েলের ক্যান্টালাপ, এর উত্স উদ্ধৃত করে।
পুষ্টির মান
ওজেনের তরমুজে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ক্যারোটিনয়েডস, বায়োফ্লাভোনয়েডস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ডায়েটারি ফাইবার এবং পেকটিন বেশি থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
ওগেন তরমুজ একটি বহুমুখী গ্রীষ্মের ফল। এটিকে হাত থেকে সতেজ খাওয়া যেতে পারে, স্যালাড যুক্ত করে মিষ্টি এবং মিষ্টি উভয়ই ফলের আইস এবং শরবেটে ব্যবহৃত হয় এবং হিমায়িত ককটেলগুলিতে মিশ্রিত হয়। প্রশংসাসূচক জুটিগুলির মধ্যে রয়েছে ডুমুর, পাথর ফল, প্যানসেট্টা এবং প্রসিকিটো, ছাগলের পনির, রিকোটা এবং ফেটা, হ্যাজেলনাট, পিস্তা, আরুগুলা, তুলসী, সিলান্ট্রো, ভ্যানিলা, চিংড়ি, স্ক্যালপস, টমেটো, সাইট্রাস এবং চিলি। আপনার তরমুজটি যত্ন সহকারে নির্বাচন করুন, এমন কোনও নমুনা সন্ধান করুন যা এর আকারের জন্য ভারী বোধ করে এবং যখন টেপ করা হয় তখন একটি সমৃদ্ধ ফাঁকা শব্দটির সাথে মিলিত হয়। ওজেন তরমুজ একবারে পুরোপুরি পাকা হয়ে যাওয়ার পরে ঘরের তাপমাত্রায় তিন থেকে পাঁচ দিনের জন্য রাখবে। কাট তরমুজ প্লাস্টিকের মোড়কে ফ্রিজে রেখে দেবে এবং তিন দিনের মধ্যে এটি সর্বোত্তমভাবে গ্রাস করা হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইসরিয়ালে ওগেন তরমুজ ইজরায়েলের কিববুটজের নামে হাওজেন নামে পরিচিত যেখানে এটি 50 বছর আগে জনপ্রিয় হয়েছিল। 'কিম্বুটজ', 'জড়ো' বা 'ক্লাস্টারিং' এর হিব্রু, ইস্রায়েলের একটি সম্মিলিত সম্প্রদায়, traditionতিহ্যগতভাবে কৃষির উপর ভিত্তি করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ওগেন তরমুজটি ইস্রায়েলের স্থানীয়, যেখানে এটি 1960 এর দশকের গোড়ার দিকে একটি কিববুটজে চাষ ও জনপ্রিয় হয়েছিল। এই বিশেষ কিবুত্জের নাম বহন করে শীঘ্রই ওগেন তরমুজ এর মাতাল মিষ্টি গন্ধ এবং গন্ধের জন্য খ্যাতি অর্জন করার জন্য পুরো অঞ্চল জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। এতে কোনও অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ওগন তরমুজকে রয়েল হর্টিকালচারাল সোসাইটির অ্যাওয়ার্ড অফ গার্ডেন মেরিট পেয়েছে। প্রাপ্যতা, গুণমান এবং স্বাদে শ্রেষ্ঠত্ব এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য যুক্তিসঙ্গত প্রতিরোধের ভিত্তিতে একটি পার্থক্য। ওজন তরমুজ গরম শুকনো গ্রীষ্মের মাসে গরম ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে সবচেয়ে ভাল ফসল দেয় yield
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ওগেন মেলন অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| দুটি মটর এবং তাদের পড | পুদিনা, চুন এবং সি লবণের সাথে তরমুজ সালাদ | |
| অ্যামেলিয়া সল্টসম্যান / খাবার | পুদিনা সহ তরমুজ এবং শসা সালাদ |
