বর্ণনা / স্বাদ
ন্যানোহানা হ'ল রেপসিস গাছের কান্ড, এর কান্ড, পাতা এবং ডান্ডা সহ। ডালগুলি ঘন এবং সবুজ রঙের হয় এবং এর পাতাগুলি স্পাইকড, গভীরভাবে শিরা এবং নরম। উদ্ভিদটি নিজেই উচ্চতা প্রায় 1 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় তবে ফুলের কুঁড়ি এবং পাতাসহ ডালপালাগুলির উপরের শীর্ষ 15 সেন্টিমিটারটি রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। ন্যানোহানার একটি ঘাসযুক্ত, কিছুটা বিটসুইট গন্ধ থাকে যা প্রায়শই ব্রোকলিনিতে তুলনা করা হয়। রান্না করার সময় এর টেক্সচারটি সরস এবং নরম হয়। এটি তার স্নিগ্ধতায় যখন ফুলের কুঁড়িগুলি এখনও দৃ tight়ভাবে বন্ধ থাকে, তার আগে উদ্ভিদটি তার স্বতন্ত্র উজ্জ্বল হলুদ ফুল ধারণ করে, তারপরে এটি আরও তিক্ত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালের শেষের দিকে শীতের শেষের দিকে বসন্তের শুরুতে শীর্ষ মৌসুম সহ ন্যানোহনা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ন্যানোহানা বোটানিকভাবে ব্রাসিকা রাপা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এটি সরিষা পরিবারের সদস্য, এবং এটি ফুলের র্যাপসিড এবং ক্ষেত্র সরিষা হিসাবেও পরিচিত হতে পারে। 'ন্যানোহানা' এর অর্থ জাপানিগুলিতে 'উদ্ভিজ্জ ফুল' এবং ন্যানোহানা হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী জাপানি বসন্তকালীন শাকসব্জী, যা শীতের শেষ উদযাপন করে।
পুষ্টির মান
ন্যানোহানায় ভিটামিন বি এবং সি রয়েছে এবং এতে বিটা ক্যারোটিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে high এতে ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ন্যানোহানা কাঁচা ব্যবহার করা হয় না। এটি আচারযুক্ত, গাঁজানো, ভাজা, সিদ্ধ, কড়া এবং স্টিমযুক্ত করা যায়। Japaneseতিহ্যবাহী জাপানি ডিশ, ন্যানোহানা ওহিতশী, ন্যানোহানা ব্ল্যাঙ্ক করা হয়, তারপরে সয়া সস, দশি এবং টোস্টেড তিলের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি রান্না করা হয় এবং ওয়াসাবি এবং মিসো দিয়ে পরিবেশন করা যায়, বা ডুবানো এবং টেম্পুরা হিসাবে গভীর-ভাজা হয়। এটি টমেটো, রসুন, পেঁয়াজ, বাঁশের কান্ড, আদা, শীট মাশরুম এবং তিলের তেলের সাথে ভালভাবে জুড়ে। এটি ব্রোকলি র্যাব ডাকার কোনও রেসিপিতে ব্যবহৃত হতে পারে। ন্যানোহানাকে ফ্রিজে রেখে দিন, যেখানে এটি বেশ কয়েক দিন চলবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ন্যানোহানা উদ্ভিদটি জাপানের লোকেরা গভীরভাবে লালন করে। গাছের হলুদ ফুলের উপস্থিতি জাপানটিতে বসন্তের আগমন সংকেত, এবং পর্যটকরা উন্মুক্ত উদ্যান এবং মাঠগুলি পরিদর্শন করেন যা দীর্ঘমেয়াদে ফুল দিয়ে coveredাকা থাকে। জাপানিজ সাহিত্যে ন্যানোহানাকে বর্ণনা করা হয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, রেফারেন্সিং ন্যানোহানা পাঠকের জন্য বসন্তকালের একটি তাত্ক্ষণিক লিঙ্ক - এবং জাপানি শিল্পে চিত্রিত হয়েছে। ন্যানোহনা হজমের পক্ষে ভাল বলে, দেহকে ডিটক্স করতে সহায়তা করে এবং দীর্ঘ শীতের পরে কারওর বিপাকটি লাফিয়ে শুরু করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ন্যানোহানা মধ্য এশিয়ার স্থানীয়। ক্যানোলা উদ্ভিদের একটি নিকটাত্মীয়, এটি জাপানে কয়েক শতাব্দী ধরে চাষ করা হচ্ছে, যেখানে পরিপক্ক উদ্ভিদটি উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রাণীজ খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জাপানে নানোহানা ব্যবহৃত হয়েছিল কমপক্ষে ১১৮৫ সাল থেকে, যখন বৌদ্ধ নিরামিষ রান্না দেশে প্রবর্তিত হয়েছিল। বর্তমানে, জাপানের ন্যানোহানা বেশিরভাগই চিবা প্রিফেকচারে জন্মে।
রেসিপি আইডিয়া
নানোহানা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ ন্যানোহানাকে বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছেন shared আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 নিজিয়া মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 718 দিন আগে, 3/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: বসন্তের সময়ের সব্জি হিসাবে জাপানে বিখ্যাত! |
