| খাদ্য বাজ: এপ্রিকটসের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: এপ্রিকটস | শোনো |
উত্পাদক
| অ্যান্ডিস অর্চার্ড |
বর্ণনা / স্বাদ
মুরপার্ক এপ্রিকটস বড় আকারের ফল, পীচগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়, যা ব্যাস 5 থেকে 7 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিমাপ করে। এগুলির উজ্জ্বল, সোনালি কমলা রঙের স্কিন রয়েছে এবং পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে বাদামী-লাল বর্ণের ব্লাশ বা লাল দাগের ছিটকিনি থাকতে পারে যেখানে ফলগুলি সূর্যের মুখোমুখি হয়। মসৃণ স্কিনগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং পাতলা। এগুলির গায়ে হলুদ থেকে কমলা মাংস রয়েছে ছোট কেন্দ্রীয় পাথর যা মাংসের সাথে আঁকড়ে না। মুরপার্ক এপ্রিকট রসালো এবং প্রচুর মিষ্টি, বরই জাতীয় গন্ধযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মুরপার্ক এপ্রিকট বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মুরপার্ক এপ্রিকটস, এটি মুর পার্ক হিসাবেও লেখা, এটি প্রুনাস আর্মেনিয়াচর এক উত্তরাধিকারী cultiv ইংলিশ এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র উভয় ক্ষেত্রেই মুরপার্ক এপ্রিকট অন্যতম সেরা এপ্রিকট জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এগুলি থমাস জেফারসনের পছন্দের জাত ছিল এবং তার মন্টিসেলো এস্টেটে বেড়ে ওঠে। ক্যালিফোর্নিয়ার মুরপার্ক শহরটির নামকরণ করা হয়েছে মুরপার্ক এপ্রিকোট গাছের নামানুসারে পুরো উপত্যকা জুড়ে।
পুষ্টির মান
মুরপার্ক এপ্রিকটস ভিটামিন এ এবং সি, বি-জটিল ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, তামা, আয়রন এবং ফসফরাস একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
মুরপার্ক এপ্রিকটগুলি তাদের রসালো সজ্জা, ব্যতিক্রমী গন্ধ এবং চেরি, বরই এবং নেচারাইনেস সহ অন্যান্য পাথরের ফলের সাথে ভালভাবে জুড়ুন। এগুলি কাঁচা, শুকনো, খাঁটি, ভাজা, ভাজা ভাজা বা জ্যামে রান্না করা যায়। রসালো সালাদ এবং অ্যাপিটিজার এবং ডেজার্টের জন্য তাজা ফলের সালাদগুলিতে এগুলি ব্যবহার করুন। অন্যান্য প্রশংসামূলক জুটিগুলির মধ্যে রয়েছে আরগুলা, ড্যানডিলিয়ন গ্রিনস, মধু, ডিমের কাস্টার্ডস, সামুদ্রিক খাবার যেমন স্ক্যালপস এবং চিংড়ি, ল্যাভেন্ডার, লেবু, কমলা, এলাচ, পিস্তা, লালচে, পেপিটা, মাস্কারপোন, বুড়তা, শেভের, ভ্যানিলা, সাদা চকোলেট, দই, হ্যাজলেট জলপাই তেল. কেক, মাফিনস এবং দ্রুত ব্রেডগুলিতে মুরপার্ক এপ্রিকট ব্যবহার করুন বা আইসক্রিম এবং জেলাতোর জন্য খাঁটি করে নিন। পিউরিও একটি সস থেকে কমিয়ে দেওয়া বা ভিনিগ্রেটস বা ড্রেসিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায় রিপেন মুরপার্ক এপ্রিকটস এবং ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মুরপার্ক এপ্রিকটস দীর্ঘকাল ধরে ইংল্যান্ডে একটি জনপ্রিয় জাত ছিল, এটি হেনরি অষ্টমীর রাজত্বকালে 1542 সালে প্রথম ইতালি থেকে দেশে আনা হয়েছিল। উনিশ শতকের শুরুতে এগুলি এতটাই হিট হয়েছিল যে তারা 1814 জেন অস্টেনের ক্লাসিক উপন্যাস ম্যানসফিল্ড পার্কে একটি উল্লেখ অর্জন করেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
মুরপার্কের জাতটি প্রথম ইংল্যান্ডে 1760 সালে চালু হয়েছিল যদিও কিছু বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে তারা 16 শতকের পর থেকে দেশে জন্মগ্রহণ করেছে। এগুলি হার্টফোর্ডশায়ারের মুর পার্ক এস্টেটের জন্য নামকরণ করা হয়েছিল যেখানে গাছগুলি প্রথমে ফল ধরেছিল এবং প্রথমে ১ 17৮৮ সালে এই নামে বিক্রি হয়েছিল Ap বাণিজ্য রুট, অন্বেষণ এবং সময় ফল এশিয়া থেকে ইউরোপ এবং শেষ পর্যন্ত নিউ ওয়ার্ল্ডে ছড়িয়ে দেয়। বেশিরভাগ নিউ ওয়ার্ল্ড এপ্রিকট ইউরোপীয় উত্সের। আজ, মুরপার্ক এপ্রিকট বাণিজ্যিক বিক্রয়ের জন্য চাষাবাদ করা হয় না এবং সাধারণত ছোট খামার এবং বাড়ির উত্পাদকদের দ্বারা উত্থিত হয়। এগুলি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, তাসমানিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং সমগ্র ইউরোপে জন্মে যেখানে তারা কৃষকের বাজারে চিহ্নিত হতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে মুরপার্ক এপ্রিকট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| একটি জারে সালাদ | হোয়াইট চকোলেট, এপ্রিকট এবং ওয়ালনাট স্কোনস | |
| বাড়ির স্বাদ | ঘরে তৈরি শুকনো ফল | |
| myhealthybalance.com.au | এপ্রিকট কাস্টার্ড ফ্ল্যান | |
| স্টাইল মি প্রেটি | এপ্রিকট হুইস্কি স্ম্যাশ |
