বর্ণনা / স্বাদ
জামাইকা চেরিগুলি আকারে ছোট, গড় ব্যাস 2-5 সেন্টিমিটার এবং আকারে গোলাকার, কিছুটা বাঁকা ডালপালা দিয়ে গোলাকার হয়। ত্বক সবুজ থেকে তরুণ থেকে হলুদ এবং পরিপক্ক হলে লাল হয়ে যায় এবং মসৃণ, চকচকে, কোমল এবং পাতলা। ত্বকের নীচে মাংস জলীয়, হলুদ-লাল থেকে স্বচ্ছ বর্ণযুক্ত এবং এতে সম্পূর্ণ ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র, হলুদ বীজ ছড়িয়ে পড়ে entire জ্যামাইকা চেরিগুলি একটি কাস্কিট, খুব মিষ্টি এবং হালকা টার্ট স্বাদযুক্ত একটি খাস্তা, নরম, সরস এবং কাঁচা টেক্সচার রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জ্যামাইকা চেরিগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুগুলিতে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জ্যামাইকা চেরি, বোটানিকভাবে মুনটিংয়া ক্যালাবুরা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, দ্রুত বর্ধমান চিরসবুজ গাছের উপর পাওয়া ছোট ফল যা দশ মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং মুনটিংয়েসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। সিঙ্গাপুর চেরি, সেরি, সেরি কাম্পং, স্ট্রবেরি ট্রি এবং আরও অনেক স্থানীয় ডাক নাম হিসাবে পরিচিত, জামাইকা চেরি বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না তবে বিশ্বজুড়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে স্থানীয়ভাবে সুপরিচিত। তাদের নাম সত্ত্বেও, জামাইকা চেরিগুলি সত্য চেরি নয় তবে চেহারার মিলের কারণে এই নামটি দেওয়া হয়। জ্যামাইকা চেরিগুলি তাদের মিষ্টি-টার্ট স্বাদে পছন্দসই এবং সাধারণত ক্র্যাঞ্চিযুক্ত, সরস নাস্তা হিসাবে তাজা, হাতের নাগালে খাওয়া হয়।
পুষ্টির মান
জামাইকা চেরি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে কিছুটা ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফাইবার এবং ফসফরাস রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
জামাইকা চেরি জনপ্রিয়ভাবে কাঁচা খাওয়া হয় এবং এটি তাদের কামড়ের আকারের প্রকৃতির এবং মিষ্টি, কাঁচা মাংসের জন্য একটি প্রিয় নাস্তার ফল। ফলগুলি পুদিনা চায়ে মিশ্রিত করা যায় স্বাদযুক্ত জন্য, বা সেগুলি জাম, সংরক্ষণ এবং সসে রান্না করা যেতে পারে। জামাইকা চেরিগুলি মিষ্টান্নগুলিতেও ব্যবহার করা যায় এবং সেগুলিকে ট্যারেটে স্তরযুক্ত বা আইসক্রিম এবং কেকের উপরে রাখা হয়, বা তাদের সবুজ সালাদে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। ফলগুলি ছাড়াও, পাতাগুলিও ভোজ্য এবং কিছু traditionalতিহ্যবাহী medicinesষধগুলিতে medicষধি পানীয় হিসাবে ব্যবহৃত একটি চা তৈরি করতে আক্রান্ত হতে পারে। জ্যামাইকা চেরিগুলি অত্যন্ত নষ্ট হয়ে যায় এবং যখন ফ্রিজে রাখে তখন কেবল কয়েকদিনের জন্য রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, জামাইকা চেরিগুলি প্রচুর পরিমাণে চাষ করা হয় না এবং প্রায়শই শহরের রাস্তার পাশাপাশি পার্কিং, সাধারণ পার্ক এবং যুক্ত ছায়ার জন্য উদ্যানগুলিতে জন্মে। দীর্ঘমেয়াদী গাছগুলি প্রচুর পরিমাণে ফল দেয় এবং মিষ্টি খাবারের জন্য স্থানীয়রা শহরে পাওয়া গাছের ফলগুলি সংগ্রহ করা সাধারণ। জামাইকা চেরিগুলি মূলত তাজা খাওয়া হয় তবে ফল ও পাতাগুলি প্রচলিত medicineষধে মাথা ব্যাথা এবং ব্যথা উপশম করতে, প্রদাহ কমাতে এবং দেহের সামগ্রিক স্বাস্থ্য সুরক্ষায় সহায়তা করে। মানুষের উচ্চ পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করার পাশাপাশি, ফলগুলি বাদুড় এবং পাখি দ্বারা গ্রাস করা হয়। এই প্রাণীগুলি ফল গ্রহণ করে এবং তারপরে প্রসারণের মাধ্যমে অনেকগুলি ছোট বীজ বের করে দেয় এবং গাছের পরিসর নতুন জায়গায় ছড়িয়ে দেয়। ব্রাজিলে, ফলগুলি দিয়ে মাছ প্রলুব্ধ করতে গাছগুলি উপকূলের তীরে বরাবর রোপণ করা হয়। মাছগুলি ফল খেতে এলে মৎস্যজীবীর দ্বারা সহজেই ধরা পড়ে।
ভূগোল / ইতিহাস
জামাইকা চেরিগুলি মূলত ক্যারিবীয়, মধ্য আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। এরপরে গাছগুলি এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বাণিজ্যিক রুট এবং অন্বেষণকারীদের মাধ্যমে প্রবর্তিত হয়েছিল যেখানে তারা বেশিরভাগ দেশে প্রাকৃতিক হয়ে ওঠে। আজ জামাইকা চেরিগুলি থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, ভারত, কম্বোডিয়া, চীন, ইন্দোনেশিয়া, জাপান, ফিলিপাইন, দক্ষিণ আমেরিকা, কিউবা, কোস্টারিকা, মেক্সিকো, ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্র, জামাইকা, হাইতি এবং হাওয়াইয়ে পাওয়া যাবে।
