বর্ণনা / স্বাদ
ইসলা কলা ছোট থেকে মাঝারি আকারের, দৈর্ঘ্যে -10-১০ সেন্টিমিটার, এবং কিছুটা বাঁক, কৌণিক প্রান্ত এবং প্রশস্ত পরিধি দ্বারা আকারে দীর্ঘায়িত হয়। মসৃণ, আধা-পুরু, খোসা সবুজ থেকে হলুদ পর্যন্ত পেকে যায় এবং পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে কিছু বাদামী স্ট্রাইস বা দাগ থাকতে পারে। খোসার নীচে, সজ্জা হালকা গোলাপী থেকে ফ্যাকাশে লালচে ক্রিমযুক্ত, নরম এবং সামান্য পরিচ্ছন্ন জমিনযুক্ত। ইসলা কলা সুগন্ধযুক্ত এবং একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
পেরুতে গ্রীষ্মের মধ্যে বসন্তে ইসলা কলা পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ইসলা কলা মুসেসি পরিবারের মুসা জেনারার অন্তর্গত এবং পেরুতে একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়। প্লাতানো দে লা ইসলা এবং ইসলা দে মালা নামেও পরিচিত, প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে ইসলা কলা র্যাঙ্কিংয়ের সাথে পেরুতে বিভিন্ন ধরণের কলা বাড়ছে growing এই জনপ্রিয়তার সাথে সাথে চাষাবাদ বাড়ানোর এক পরিবর্তন হয়েছে, এবং অনুমান করা হয় যে পেরুতে উৎপাদিত আবাদের পনের থেকে বিশ শতাংশ আভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য ইসলা কলা বাড়ানোর জন্য বরাদ্দ করা হয়। ইসলা কলা হাত দ্বারা চাষাবাদ করা হয় এবং পেরু স্থানীয়দের তাদের উভয়ই কাঁচা খাওয়া এবং রান্না করা প্রস্তুতির ক্ষেত্রে ব্যবহারের দক্ষতার জন্য পছন্দ হয়।
পুষ্টির মান
ইসলা কলাতে ভিটামিন এ, বি 6, এবং সি, পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং কিছু ক্যালসিয়াম রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ইসলা কলা কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, ফুটন্ত এবং ভাজা উভয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। কাঁচা হয়ে গেলে, ফলটি পরিপক্ক হওয়ার জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত যতক্ষণ না খোসা বাদামি-কালো চিহ্নগুলি বিকাশ করে এবং খোসা সহজেই গোলাপী মাংস প্রকাশ করে মুছে ফেলা যায়। এই কলাগুলি তাজা হয়ে ওঠার সময় সাধারণত তারা নিজেরাই সেবন করে তবে এগুলি কেটে টুকরো টুকরো করে ফলের সালাদ তৈরি করতে অন্যান্য ফলের সাথে মিশিয়েও নেওয়া যায়। রান্না হয়ে গেলে, ইসলা কলাগুলি পাতলা করে কেটে পাকানো বা ভাজা ভাজা করে একটি ক্রাঞ্চি চিপ তৈরি করতে পারেন, বা সেদ্ধ করে রান্না করা মাংস বা মাছের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। ইসলা কলাগুলির টুকরোগুলি প্রসারিত ব্যবহারের জন্যও শুকানো যেতে পারে এবং একটি চিউই, চামড়াযুক্ত টেক্সচার থাকে বা কলাটি বেকড পণ্য এবং মিষ্টান্নের মতো মিষ্টি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ইসলা কলা ভাজা ডিম, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং হাঁস-মুরগি, চাল, রসুন, পেঁয়াজ, আলু এবং মশলা যেমন এলাচ, দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিয়ে ভালভাবে জুড়ে দেয়। ফলগুলি তরুণ এবং সবুজ হয়ে উঠলে ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 সপ্তাহ রাখবে। পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে কলা ঘরে তাপমাত্রায় 3-5 দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইসলা কলা পেরুর কানেট প্রদেশে অবস্থিত মালা শহরে জন্মে। মালা তার কলা উত্পাদন জন্য পরিচিত এবং একটি অনন্য জলবায়ু আছে যা উচ্চ লবণাক্ততা বা লবণের পরিমাণযুক্ত মাটি উত্পাদন করে। অনেকে নুনের মাটির সাথে ইসলা কলা এর স্বাদকে দায়ী করেন এবং এই বিরল ক্ষুদ্রrocণের কারণে এটি বিভিন্নভাবে মালার উপত্যকা অঞ্চলে স্থানীয়ভাবে স্থান করে নিয়েছে। ইসলা কলা কান্ড কমাতে সহায়তা করার গুজব ক্ষমতার জন্যও পরিচিত এবং পেরুতে শিশুদের তাদের প্রথম শক্ত খাবার খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
কলাগুলি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় বলে মনে করা হয় এবং 15 ও 16 শতকে বাণিজ্যিক রুট, অন্বেষণকারী এবং মিশনারিদের মাধ্যমে দক্ষিণ আমেরিকায় নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। আজ ইসলা কলা একচেটিয়াভাবে পেরুতে পাওয়া যায় এবং মূলত মালা শহরে জন্মে। একবার চাষ হয়ে গেলে কলাগুলি সারা দেশে তাজা বাজারে বিক্রি করার জন্য পরিবহন করা হয়। উপরের ছবিতে থাকা ইসলা কলা পেরুর লিমা বাজারে পাওয়া গেছে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ইসলা কলা ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
বসন্ত মিশ্রণে লেটুস ধরণের
 ফলের পাইকারি বাজারের নম্বর 2 পাইকারি ফলের বাজার অ্যাভিনিউ অ্যারিওলা লা ভিক্টোরিয়া কাছাকাছিবিজয়, লিমা অঞ্চল, পেরু প্রায় 646 দিন আগে, 6/03/19 অংশীদারের মন্তব্য: এই ইসলা কলা চামচামায়ো থেকে কাটা হয় এবং একটি বক্স ইউএসডি 6 ডলারে বিক্রি হয়  বিভান্ডা ভিভান্ডার কাছেসান্টিয়াগো ডি সুরকো, কুজকো, পেরু প্রায় 647 দিন আগে, 6/02/19 অংশীদারের মন্তব্য: ইসলা কলা গোলাপি রঙের এবং মিষ্টি  বর্গক্ষেত্র প্লাজা ভিয়ার কাছেসান্টিয়াগো ডি সুরকো, কুজকো, পেরু প্রায় 647 দিন আগে, 6/02/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ইসলাম কলা বিরল তবে এখানে পাওয়া যাবে।  মেট্রো সুপার মার্কেট মেট্রো সুপার মার্কেট শেল স্ট্রিট 250, মীরাফ্লোরিজ 15074 016138888 www.metro.pe কাছেসান্টিয়াগো ডি সুরকো, কুজকো, পেরু প্রায় 649 দিন আগে, 5/31/19 অংশীদারের মন্তব্য: স্টোরগুলিতে এগুলি বিরল তবে মেট্রো সেগুলি পেয়েছে, |
