| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| কং থাও | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ ডাক্তার চেরি টমেটোগুলি ছোট, গোলাকার, হলুদ বর্ণের সবুজ ফল এবং আকারের গড়ে দুটি সেন্টিমিটার এবং ওনসের চেয়ে কম ওজন। তাদের স্বাদ মরসুমের শুরুতে কিছুটা হালকা হতে পারে তবে তারা দ্রুত মাতাল হওয়া ভারসাম্যপূর্ণ ইঙ্গিত সহ একটি সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদ বিকাশ করে এবং কম অ্যাসিডিটির জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এই ক্ষুদ্র টমেটোগুলি প্রায় 8 থেকে 10 এর ক্লাস্টারে বড়, 1.5 থেকে 2-মিটার লম্বা লতাগুলিতে বৃদ্ধি পায় উচ্চ ফলনকারী সবুজ ডাক্তার চেরি টমেটো উদ্ভিদ একটি অনির্দিষ্ট জাত, যার অর্থ এটি দীর্ঘ, বিস্তৃত দ্রাক্ষালতার উদ্ভিদ যা ক্রমাগত ফল ধরে থাকবে throughout ঋতু. সবুজ চিকিত্সকদের চেরি টমেটো পাকা হয় যখন হলুদ রঙের আন্ডার টোনগুলি তাদের সবুজ ত্বকে প্রদর্শিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীণ ডাক্তার চেরি টমেটো গ্রীষ্মের প্রথম দিকে গ্রীষ্মের মধ্যে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
টমেটো, মূলত কার্ল লিনিয়াস দ্বারা সোলানাম লাইকোপারসিকাম হিসাবে অভিহিত করা হয়েছে, এটি উদ্ভিদগতভাবে লাইকোপারসিকন এসকুলাম হিসাবে পরিচিত, যদিও আধুনিক অধ্যয়নগুলি মূল শ্রেণিবিন্যাসে ফিরে আসতে উত্সাহিত করছে। গ্রিন ডাক্তার চেরি টমেটোতে দুটি প্রকরণ রয়েছে, অন্যটি হ'ল স্বচ্ছ চেহারাযুক্ত সবুজ ফল উত্পাদন করে এমন একটি পরিষ্কার চামড়া সংস্করণ। তাই এটি গ্রিন ডক্টরস ফ্রস্টেড চেরি টমেটো নামে পরিচিত, এটি গ্রিন ডক্টরস চেরি টমেটোর একটি এপিডার্মিস মিউটেশন এবং গ্রীন ডক্টরসগুলির একটি সামান্য মিষ্টি সংস্করণ বলে জানা যায়।
পুষ্টির মান
গ্রিন ডাক্তার চেরি টমেটো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ এবং এতে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে যা তাদের চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করে। এগুলিতে ফাইবার, আয়রন, ভিটামিন বি -6 সমৃদ্ধ এবং ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে এর শালীন পরিমাণ রয়েছে, উভয়ই হাড় এবং হাড়ের টিস্যুগুলির ছোটখাটো মেরামত জোরদার এবং সম্পাদন করতে প্রয়োজনীয়।
অ্যাপ্লিকেশন
সবুজ ডাক্তার চেরি টমেটো কাঁচা এবং রান্না করা উভয় প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলিকে সালাদে কাঁচা ব্যবহার করুন, একটি দুর্দান্ত, সাধারণ সালসা ভার্ড তৈরি করতে চুন এবং চুন যুক্ত করুন বা তাজা, মিষ্টি ফলগুলিতে কেবল জলখাবার করুন। রান্নার জন্য, ভাজা ভাজা, রোস্টিং, বা পরিপক্ক ফলগুলি বা একটি টমেটো ব্রোথ দিয়ে সস তৈরি করা বিবেচনা করুন, যা গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে। তাজা ভুট্টা, শেলিং শিম, তরুণ এবং নরম চিজ, বেগুন, শসা, তাজা বাদাম, অ্যাভোকাডোস, জুচিনি এবং পুদিনা, আরুগুলা এবং তুলসির মতো ভেষজ উদ্ভিদ সহ প্রশংসাপূর্ণ উপাদানগুলির সাথে জুড়ি। সমস্ত ধরণের চেরি টমেটো ঘরের তাপমাত্রায় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে প্রায় দুই থেকে তিন দিনের জন্য বা পাকা এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা উচিত, যার পরে ফ্রিজে ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
টমেটো সম্পর্কে উল্লেখযোগ্য বই প্রকাশ করেছেন, দুজনেই ডঃ অ্যামি গোল্ডম্যান এবং ডাঃ ক্যারোলিন মেলর নামে গ্রিন ডাক্তার চেরি টমেটো নামকরণ করা হয়েছিল। গ্রিন ডক্টররা হন্তদন্তের রঙের একটি খেলা ‘ড। ক্যারলিন ’চেরি টমেটো যা ডঃ অ্যামি গোল্ডম্যান নিউ ইয়র্কের নিজের বাগানে জন্মাতে দেখেছেন। পরবর্তীতে তিনি এটি 2007 সালে বীজ সংরক্ষণকারী এক্সচেঞ্জে প্রকাশ করেছিলেন।
ভূগোল / ইতিহাস
সবুজ ডাক্তার চেরি টমেটো হাতির দাঁত বর্ণের সবুজ পরিবর্তনের হিসাবে উদ্ভব হয়েছিল ‘ডা। ক্যারোলিন ’টমেটো, এবং এটি ২০০২ সালে আবিষ্কার হয়েছিল It এটি একটি উন্মুক্ত পরাগায়িত টমেটো জাত যা কোনও বাড়ির উদ্ভিজ্জ বাগানের সাথে খুব মানিয়ে যায় বলে জানা যায়। মনে রাখবেন যে টমেটো শীতল-শক্ত গাছ নয় এবং সাফল্যের সাথে বৃদ্ধি পেতে তাদের উষ্ণ আবহাওয়ার প্রয়োজন। তারা কোনও তুষারপাত দাঁড়াতে পারে না এবং তারা কম রাতের তাপমাত্রায় সংবেদনশীল are
