বর্ণনা / স্বাদ
চোল্লা ক্যাকটাসটি মেরুদণ্ডগুলি দিয়ে coveredাকা ব্রাঞ্চিং নলাকার অংশগুলির সাথে 3 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। তার পরিবারের অন্যান্য গাছপালা থেকে পৃথক, চোলার মেরুদণ্ডগুলি বাইরের কাগজপত্রের মধ্যে areাকা থাকে যা ক্যাকটাসকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত মূর্খ চেহারা দেয়। চোল্লা ক্যাকটাসের কোমল থাম্ব-আকারের কুঁড়ি গাছের তাজা বৃদ্ধি যা প্রতিটি বসন্তে প্রস্ফুটিত হয়। ফুল ফোটার সাথে সাথে তারা ফসলের জন্য প্রস্তুত, টিপসের উপর লালচে-বেগুনি রঙের ইঙ্গিত প্রকাশ করে। চোলার মুকুলগুলির অভ্যন্তরীণ নরম মাংসে অ্যাস্পেরাগাস বা আর্টিকোকের মতো একটি স্বতন্ত্র লেমন ট্যাং সহ একটি সবুজ উদ্ভিজ্জ স্বাদ রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
চোলার কুঁড়ি বসন্তের শুরুতে বিকাশ লাভ করে।
বর্তমান তথ্য
ক্যাকটাসি পরিবারে প্রায় বিশ প্রজাতি ওপুনটিয়া বা সাধারণ চোল্লা রয়েছে, যা প্রায়শই এই বিভিন্ন জাতের উদ্ভিদের সনাক্তকরণকে জটিল করে তোলে br চোল্লা ক্যাকটাসের সমস্ত প্রজাতির ভোজ্য মুকুলগুলি একইভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই প্রজাতির মধ্যে রয়েছে স্নেক, কোস্ট, বাকথর্ন, স্টাঘর্ন এবং পেন্সিল চোল্লা।
পুষ্টির মান
চোলার কুঁড়ি ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স, মাত্র দুই টেবিল চামচে এক গ্লাস দুধের চেয়ে বেশি দেয়। নার্সিং মায়েদের এবং সাধারণত অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকির মধ্যে আক্রান্তরা তাদের দ্রবণীয় ফাইবার এবং পেকটিন ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
চোলার কুঁড়িগুলি তাজা খাওয়া যেতে পারে তবে সাধারণত দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য শুকানো হয় এবং পরে পুনর্গঠন করা হয়। মুকুলগুলি প্রথমে ম্যানুয়ালি বা স্মোলারিং আগুনের গর্তে তা ছড়িয়ে দিয়ে অবশ্যই মেশানো হবে। মেরিনেটেড চোলার কুঁড়ি এন্টিপাসটো প্লাটারগুলির প্রশংসা করে এবং নিরামিষ খাবার এবং স্টুগুলিতে সমৃদ্ধি যোগ করেন। তাদের স্পর্শকাতর রস পানকারী পানীয়, সিরাপ এবং জেলি তৈরি করে। তারা খুব ভাল পিকিং নিতে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সোনারান মরুভূমির ও’ডাম মানুষ এখনও প্রতি বসন্তে বুনো চোলার কুঁড়ি কাটে। তাদের পূর্বসূরীরা হোহোকামও চোলার কুঁড়ি দ্বারা একটি ডায়েট ছিল। মৃত চোল্লা ক্যাকটাস সুন্দরভাবে নকশিত 'কঙ্কাল' পিছনে ছেড়ে যায় যা প্রায়শই বেত, স্মৃতিচিহ্ন এবং শিল্পের অন্যান্য টুকরা হয়ে থাকে।
ভূগোল / ইতিহাস
চোল্লা ক্যাকটাস আমেরিকান দক্ষিণ-পশ্চিমের শুকনো পাথুরে মাটিতে পাওয়া যায়। কিছু প্রজাতি শীতল উচ্চ মরুভূমির তাপমাত্রার সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে, নিম্ন উদ্ভিদ মরুভূমির সম্প্রদায়ের উত্তপ্ত জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল ভোজ্য চোলার কুঁড়ি গজায়।
রেসিপি আইডিয়া
চোল্লা ক্যাকটাস কুঁড়ি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
