| 3 বাদাম |
বর্ণনা / স্বাদ
বুলকের হৃদয় প্রায় 8-16 সেন্টিমিটার লম্বা এবং প্রতিসৃতভাবে হৃদয় আকারের বা আরও বৃত্তাকার এবং গোড়ায় গভীর বা অগভীর হতাশার সাথে একপাশে থাকতে পারে। পাতলা ত্বকের একটি মখমলের চেহারা রয়েছে এবং এটি ক্ষতচিহ্নের চাপ সহ isাকা থাকে। পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে এটি গোলাপী বা লালচে ব্লাশের সাথে একটি বাদামী বর্ণের বিকাশ করে। ফলের রসালো খণ্ডগুলি ঘিরে ত্বকের নীচে কাস্টার্ড-জাতীয় মাংসের একটি ঘন, ক্রিম-সাদা স্তর রয়েছে। প্রতিটি বিভাগে একক শক্ত কালো বীজ রয়েছে যা বিষাক্ত এবং সেবন করা উচিত নয়। পাকা ফলের স্বাদ মিষ্টি, রসালো এবং কস্তুরিযুক্ত, এর চাচাতো ভাইদের চেরিমোয়া এবং আতেমোয়ার স্বতন্ত্র ফুলের চরিত্র ছাড়াই।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ষাঁড়ের হৃদয় গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বুলকের হৃদয় বা বুলের হার্ট একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় গাছের ফল যা ষাঁড়ের হৃদয়ের সাথে সাদৃশ্য থাকার কারণে এটির নাম পেয়েছিল। এটি উক্ত “কাস্টার্ড অ্যাপল” তার স্বজনদের সাথে চেরেমোয়া এবং আতেমোয়ার সাথে ভাগ করে দেয়। ভারতে বহুল ব্যবহৃত বুলকের হৃদয় রামফাল নামে পরিচিত। এটি উদ্ভিদগতভাবে অ্যানোনা রেটিকুলাটি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে এবং এটি অ্যানোনেসি, বা কাস্টার্ড অ্যাপল, পরিবারের অন্তর্গত।
পুষ্টির মান
বুলকের হৃদয় সুস্বাদু পাশাপাশি পুষ্টিকর। এটি ক্যালোরিতে খুব কম এবং ফ্যাট, সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়াম মুক্ত। কাঁচা ফলের এক আউন্স ভিটামিন সি এর একের দৈনিক মূল্যের 6%, ভিটামিন বি 6 এর 3%, রিবোফ্লাভিনের 2% পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের পরিমাণ রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
বুলকের হৃদয়ের মিষ্টি স্বাদ মিষ্টি বা এটির নিজেরাই উপভোগ করা হয়। একটি সহজ চিকিত্সার জন্য কেবল ত্বক থেকে মাংসকে স্কুপ করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে টিপুন যাতে বিষাক্ত বীজগুলি অপসারণ করা যায় এবং প্লেইন বা চিনি এবং ক্রিমের ড্যাশ সহ উপভোগ করুন। স্ট্রেনড মাংস আইসক্রিম, কাস্টার্ড এবং মিল্কশেকের মতো দুধযুক্ত মিষ্টান্নগুলির জন্য একটি উত্সাহজনক সংযোজন, এবং ক্রিম এবং ছড়িয়ে কলা দিয়ে ফলের মিশ্রণ দিয়ে সস হিসাবে তৈরি করা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বিশ্বজুড়ে লোকেরা কেবল বুলকের হৃদয়কে কেবল তার রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যই নয়, এটির ওষধি, কৃষি এবং বাড়ির স্থিতিশীল ব্যবহারের জন্য উপভোগ করে। এর বীজ, পাতা এবং কচি ফলের কীটনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পাতাগুলি ট্যান করার জন্য এবং কালো বা নীল ছোপানোর জন্য গাছ ব্যবহার করা হয়, গাছের কচি ডাল থেকে ফাইবার পাওয়া যায় এবং এর গায়ে হলুদ কাঠ ব্যবহার করা হয় ox জোয়াল লোকজ ওষুধে এর প্রচুর প্রয়োগগুলির মধ্যে অন্ত্রের কৃমি চিকিত্সার জন্য নিযুক্ত পাতা থেকে তৈরি একটি চা, পাতা এবং ফলের মাংসের ফোসকাগুলির চিকিত্সা এবং জ্বর প্রতিকার হিসাবে সুপারিশ করা শিকড়গুলির একটি কাটা অন্তর্ভুক্ত include দয়া করে নোট করুন যে উপরের medicষধি তথ্যগুলি শুধুমাত্র শিক্ষামূলক উদ্দেশ্যে ভাগ করা হয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
বুলকের হার্ট গাছটি ওয়েস্ট ইন্ডিজের স্থানীয় বলে মনে করা হয়, যদিও এটি মধ্য আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার বেশিরভাগ অঞ্চলে চাষ করা হয়েছিল। এটি 1600 এর প্রথম দিকে আফ্রিকায় আনা হয়েছিল এবং পরে ভারত, গুয়াম এবং বিশ্বের অন্যান্য অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে আনা হয়েছিল।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বুলকের হৃদয় অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| শোকজনকভাবে সুস্বাদু | চেরিমোয়া আইসক্রিম |
