বর্ণনা / স্বাদ
বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু আকারে বড় একটি ইউনিফর্মযুক্ত, একটি উপবৃত্তাকার আকারের আকারের, উভয় প্রান্তের ছোট পয়েন্টগুলিতে সামান্য টেপারিং। লম্বা কন্দের আধা-মসৃণ ত্বক রয়েছে যা তামা, লাল-বাদামী থেকে বেগুনি-বাদামী পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে এবং কয়েকটি অগভীর ডিভটস এবং চিহ্নগুলি দিয়ে দৃ firm় থাকে। পৃষ্ঠের নীচে, গা orange় কমলা মাংস ঘন, আর্দ্র এবং সূক্ষ্ম-দানাদার। রান্না করা হলে, বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু একটি মিষ্টি এবং সামান্য বাদামের গন্ধযুক্ত একটি কোমল, নরম এবং ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু, বোটানিকভাবে ইপোমোইয়া বাটাটাস হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে ‘বিউয়েরগার্ড’, বৃহত্তর, ভূগর্ভস্থ কন্দগুলি যা ছড়িয়ে থেকে বেড়ে যায়, আধা-পিছনের লতাগুলি দৈর্ঘ্যে এক মিটার অবধি পৌঁছে যায় এবং কনভলভুল্যাসি পরিবারের সদস্য। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি আলুর জাত হিসাবে বিবেচিত, বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু হ'ল একটি মৌসুম, উচ্চ ফলনশীল, ইউনিফর্ম কন্দ যা লুইসিয়ায় একটি রোগ প্রতিরোধী কৃষকের সাথে মিষ্টি আলু শিল্পকে বাঁচাতে সহায়তা করার জন্য তৈরি হয়েছিল। বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু, জুয়েল মিষ্টি আলু সহ, মেকআপ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় নব্বই শতাংশ মিষ্টি আলু উত্পাদন করে এবং গ্রাহকরা একটি মিষ্টি, টেবিলের জাত হিসাবে গ্রহণ করেন যা মিষ্টি এবং মজাদার রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু ভিটামিন সি এবং ই এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে আয়রণ, ফাইবার এবং পটাসিয়াম রয়েছে। কন্দগুলি বিটা ক্যারোটিনের একটি ভাল উত্স, যা কমলা রঙ্গক যা দেহে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় এবং দৃষ্টিশক্তি হ্রাস রক্ষা করতে এবং ত্বকের উন্নতিতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ব্রেইগার্ড মিষ্টি আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, ফ্রাইং, ফুটন্ত, স্টিমিং, পিউরিং এবং ম্যাশিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। সূক্ষ্ম দানাদার কন্দ রান্না করার সময় একটি মসৃণ এবং কোমল ধারাবাহিকতা রাখে যা এটি পাই, মাফিনস, রুটি, ক্রিসেন্ট রোলস এবং ক্যাসেরোলের মতো বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করতে দেয়। কন্দগুলি কিউবযুক্ত এবং স্যুপ এবং তরকারীগুলিতে মিশ্রিত করা যায়, ছড়িয়ে দেওয়া এবং ক্রিমযুক্ত সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যায়, রান্না করা এবং সালাদে টুকরা করা, কাটা এবং ভাজা, বা কিউবড এবং মশলা দিয়ে ভুনা করা যায়। বিউরিগার্ড মিষ্টি আলুতে তুলসী, ageষি, রোজমেরি, সিলেট্রো এবং পার্সলে, ডালিমের বীজ, আপেল, নারকেল, নাশপাতি, কমলা, মাশরুম, গাজর, টমেটো, পালং শাক, মশলা যেমন পিরাপিকা, দারুচিনি, তরকারি গুঁড়ো, ধনিয়া দিয়ে ভালভাবে জুড়ে দেওয়া হয় , জিরা এবং লাল মরিচ, সুগন্ধি যেমন আদা এবং রসুন, ছাগলের পনির, মধু, গুড় এবং ব্রাউন সুগার sugar শীতল, শুকনো এবং অন্ধকারের জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে কন্দগুলি 2-4 সপ্তাহের জন্য পুরো এবং আবদ্ধ থাকবে। রান্না করা হলে, ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখলে বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু 3-5 দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলুর নাম পিয়ের গুস্তাভে টাউট্যান্ট বিউয়েরগার্ডের নামানুসারে গুজব রইল যিনি গৃহযুদ্ধের সময় লড়াই করা কনফেডারেট সেনাবাহিনীতে ফরাসী-লুইসিয়ানা জেনারেল ছিলেন। বিউয়ারগার্ডের স্রষ্টা ল্যারি রোলস্টন গৃহযুদ্ধের বিষয়ে পড়াশোনা করেছেন এবং তাঁর পড়াশোনা থেকেই নামটি অর্জন করেছিলেন বলে মনে করা হয়। আজ বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু তাদের লৌজিয়ানা রাজ্যে এখনও বেশি চাষ হয় এবং উত্তর ক্যারোলিনা এবং মিসিসিপি সহ একত্রিত হয়ে এই জাতটি প্রায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে প্রায় এক লক্ষ একর জমিতে বিস্তৃত। দক্ষিণ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের, বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ, বা রাতের খাবারের সময় জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় এবং ক্যান্ডিড রেসিপি এবং পাই রেসিপিগুলিতে তাদের ব্যবহারের জন্য বিখ্যাত হিসাবে পরিচিত।
ভূগোল / ইতিহাস
ল্যুরি রলস্টন 1987 সালে লুইসিয়ানা কৃষি পরীক্ষা স্টেশনে বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু তৈরি করেছিলেন। সৃষ্টির সময়, লুইসিয়ানা মিষ্টি আলু শিল্পটি বিভিন্ন ধরণের অভাব থেকে হ্রাস পাচ্ছিল যা ভাল সঞ্চয় করতে পারে এবং সাধারণ মিষ্টি আলুর রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারে। বিউয়ারগার্ড এই বিস্তৃত সমস্যাগুলি মোকাবিলার প্রয়াসে তৈরি হয়েছিল এবং তা সর্বাধিক চাষাজাত জাতগুলির মধ্যে পরিণত হয়েছিল, যা তাজা উত্পাদন এবং বাণিজ্যিক প্রক্রিয়াকরণ উভয়ের জন্যই ব্যবহৃত হয়। ২০০৯ সালে মুক্তিপ্রাপ্ত কোভিংটনের মিষ্টি আলুর উত্পাদন বৃদ্ধির কারণে সম্প্রতি জনপ্রিয়তা হ্রাস পেয়েছে, তবে বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু এখনও আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, বিশেষত মিসিসিপি এবং লুইসিয়ানাতে ব্যাপকভাবে জন্মে এবং স্থানীয় কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায় , বিশেষ মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেট।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| ওরেনস ফাইন ফুডস | সান দিয়েগো সিএ | 510-910-2298 |
রেসিপি আইডিয়া
বিসিগার্ড মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ওয়াশিংটন পোস্ট | মিষ্টি আলু, কর্ন এবং জালাপানো বিস্কো | |
| রেসিপি ওরেগন লাইভ | ভাজা বিউয়েরগার্ড মিষ্টি আলু এবং গাজরের স্যুপ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপটি ব্যবহার করে বিউয়ারগার্ড মিষ্টি আলু ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট। সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 291 দিন আগে, 5/23/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বিশ্বের সেরা মিষ্টি আলু স্বাদ!  কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 419 দিন আগে, 1/16/20 শেয়ারারের মন্তব্য: মিষ্টি আলু potatoes  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতি তাজা এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার গ্রীস ওয়াই -14 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 531 দিন আগে, 9/26/19 অংশীদারদের মন্তব্য: স্থানীয়ভাবে উত্থিত মিষ্টি আলু 🇬🇷 সেরা ফরাসি ভাজা |
