বর্ণনা / স্বাদ
বেবি রেড সুইস চার্ড হ'ল ছোট সূক্ষ্ম পাতাগুলি যা তরুণ বীট গ্রিনস বা বাচ্চা লাল পালংয়ের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যা উভয়ই একই পরিবারে। বেবি রেড সুইস চার্ডের ক্ষেত্রে কম। পাতাগুলি তাদের পরিপক্ক অংশগুলির চেয়ে আরও সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি। তাদের বিকাশযুক্ত তিক্ততা এবং স্বভাবের অভাব রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে তালের জন্য কাঠের জাতগুলিকে প্রতিকূল করে তোলে। দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতি পাতাগুলিতে সূক্ষ্ম, পাতলা লাল কান্ড এবং শিরা থাকে। মৃদু মিষ্টি স্বাদটি পালংয়ের মতো এবং মিষ্টি বাদামি সমাপ্তির সাথে সামান্য মাটিযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেবি রেড সুইস চার্ডটি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বেবি রেড সুইস চার্ড হ'ল বিটা ওয়ালগারিস সাব্পের তরুণ অপরিণত পাতাগুলি। cicla var ফ্ল্যাভসেন্স, বীট পরিবারের সদস্য। ঠিক তার পরিবারে অন্যান্য লাল রঙের উদ্ভিদের মতো, বেবি রেড সুইস চার্ডে এর ডালপালা এবং পাতাগুলির মধ্যে বেতালাইন রঙ্গক রয়েছে। এই রঙ্গকগুলি উদ্ভিদের প্রাণবন্ত লাল রঙের জন্য এবং গাছের বেঁচে থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, মৌমাছি ও পোকামাকড়কে পরাগায়নের জন্য আকর্ষণ করে এবং প্রাকৃতিক ইউভি সুরক্ষা প্রদানের জন্যও দায়ী। উদ্ভিদটি জিওসমিনের চিহ্নও বহন করে, এটি একটি উদ্বায়ী অণু যা একটি ভেজা-পৃথিবী এবং কাঠের সুগন্ধ প্রদর্শন করে। অল্প বয়স্ক অপরিণত উদ্ভিদগুলি কম শক্তিশালী জিওসमीन অ্যারোমেটিক বহন করে কারণ পৃথিবীর সাথে কম যোগাযোগের ভূ-প্রকৃতির উপস্থিতির সাথে সরাসরি সম্পর্কিত হতে পারে।
পুষ্টির মান
চারড ভিটামিন, পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে ভরা পুষ্টির পাওয়ার হাউজ উদ্ভিজ্জ হিসাবে পরিচিত। বেবি রেড সুইস চর্দে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি, কে, ই, বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম এবং খনিজগুলি ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা থাকে। যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে, এতে বেতালাইনও রয়েছে। বেতালাইন রঙ্গকগুলি বারবার অযাচিত বিষাক্ত পদার্থকে সক্রিয়করণ এবং প্রক্রিয়াকরণে শরীরের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়ার মধ্যে ক্রিয়াকলাপটিকে সমর্থন করার জন্য দেখানো হয়েছে। বেতালাইনগুলি তাপ-স্থিতিশীল নয়, যদিও, এত বেশি রান্নার সময়গুলি তাদের উপস্থিতি হ্রাস করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
বেবি রেড সুইস চার্ডটি পালং বা কালের জন্য বিশেষত কাঁচা ফর্মে কল করার জন্য যে কোনও রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রায়শই স্যালাড মিশ্রণগুলিতে অ্যাডেড আর্থি গন্ধ এবং সমৃদ্ধ লাল রঙ হিসাবে পাওয়া যায়। যদিও কাঁচা গার্নিশ এবং সালাদ মিশ্রণগুলি বেবি রেড সুইস চার্ডের টেক্সচার এবং গন্ধটি প্রদর্শন করার উপযুক্ত সুযোগ, এটি সরিষা, আরুগুলা, চিকোরিজ, শাক, লাল এবং সবুজ লেটুস জাতীয় শাক হিসাবেও রান্না করা যেতে পারে। কিছুটা রান্না করা হলে অলিভ অয়েল দিয়ে হালকা কষানো বা নষ্ট করা ভাল। মুরগি, শুয়োরের মাংস, ক্রিম, গলানো, বয়স্ক এবং নীল চিজ, মাখন, ডিম, জলপাই তেল অ্যাভোকাডোস, বাদাম, সাইট্রাস, আমের, চিলস, রসুন, শেলিং শিম, ফেরো, সসেজ, বেকন, মাশরুম, আদা, মৌরি এবং shallots।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
'সুইস' শব্দটি ফরাসি বীজ ক্যাটালগগুলিতে কার্ডুন বা আর্টিকোক (সিনারা কার্ডুনকুলাস) থেকে চার্লকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। স্পষ্টতই উভয় গাছের বীজ একই নামে বিক্রি হয়েছিল এবং 'সুইস' মনিকারকে আটকে গিয়েছিল এবং এটি আজ আমরা জানি।
ভূগোল / ইতিহাস
বিটা ওয়ালগারিস এর জেনাস হিসাবে বোঝা যায় যে, প্রকৃতপক্ষে চার্ড হ'ল একটি বীট যা শিকড় গঠনের ব্যয়ে পাতা উত্পাদনের জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে। সমস্ত কাঠের জাতগুলি সমুদ্রের বীটের বংশধর (বি। মেরিটিমা), একটি বন্য সমুদ্র উপকূলীয় উদ্ভিদ, যা ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকার ভূমধ্যসাগর এবং আটলান্টিক উপকূল বরাবর বর্ধমান দেখা গেছে। গ্রীস সার্কায় ৪০০ বিসিতে পাতার শাক হিসাবে রেড সুইস চারডের জাত ইতিমধ্যে চাষ করা হচ্ছিল। মিউটেশনের মাধ্যমে, বিস্তৃত পাতার ডালপালা, হালকা স্বাদ, মাটির অভিযোজন এবং রোগ প্রতিরোধের দ্বারা বিভিন্ন জাতের বিকাশ করা হয়েছে। কোমল অভ্যন্তরীণ হৃদয় থেকে শিশুর পাতা সংগ্রহ করা হয় যেখানে স্বাদগুলি সবচেয়ে মজাদার এবং জমিনগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেবি রেড সুইস চার্ড অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বেবি রেড সুইস চার্ড ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজনা ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20 শেয়ারারের মন্তব্য: এখন মৌসুমে বেবি সুইস চার্ড! |
