বর্ণনা / স্বাদ
বেবি রোমাইন লেটুস আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের এবং একটি দীর্ঘ আকার এবং শক্ত, খাড়া পাতা। শক্তভাবে প্যাকযুক্ত মাথাগুলি একটি কেন্দ্রীয় ব্লাঞ্চড বেসের সাথে সংযুক্ত থাকে, এবং পাতাগুলি বেস এবং পাতলা পাঁজরের চারপাশে ফ্যাকাশে হলুদ বা ফ্যাকাশে সবুজ বিবর্ণ হয়ে যায় dark পাতাগুলি অনেকগুলি ভাঁজ এবং ক্রিজের সাথে প্রশস্ত এবং মসৃণ এবং পাঁজর কুঁচকানো, সরস এবং রসালো। শিশুর রোমাইন লেটুস একটি হালকা, তাজা স্বাদযুক্ত খাস্তা এবং কোমল।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শিশুর রোমাইন লেটুস সারা বছর উপলক্ষে, বসন্ত এবং শরত্কালের শীর্ষ মৌসুমগুলির সাথে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বেবী রোমাইন লেটুস, বোটানিকালভাবে ল্যাক্টুকা সেটিভা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি ছোট আলগা-পাতার জাত এবং অস্টেরেসি পরিবারের অন্তর্গত জনপ্রিয় পরিপক্ক জাতের একটি তরুণ সংস্করণ। ইংল্যান্ডে কস লেটুস, ইতালীয় ভাষায় লাট্টুগা রোমানা এবং ফরাসি ভাষায় লায়েট রোমাইন নামে পরিচিত, বেবী রোমাইন লেটুস এক সাথে ঘনিষ্ঠভাবে মাথার সাথে জড়িত জমিতে চাষ করা হয় এবং রোপণের দুই মাসেরও কম সময় পরে ফসল কাটা হয়। যেহেতু পরিপক্কতা পৌঁছানোর আগেই মাথাগুলি কাটা হয়, তারা আরও কমপ্যাক্ট, কোমল এবং ক্রাঞ্চ হয় তবে এখনও পরিপক্ক লেটুসের পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলি অনেকগুলি সরবরাহ করে। বেবি রোমাইন লেটুস এর কামড়ের আকারের প্রকৃতির জন্য মূল্যবান এবং এটি সাধারণত স্যালাড মিশ্রণে বা একটি ভোজ্য ডুবানো জাহাজ হিসাবে তাজা ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
বেবি রোমাইন লেটুস ডায়েটরি ফাইবার, ভিটামিন এ, সি এবং কে, থায়ামিন, ফোলেট, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের উত্স। এটি রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি 6, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং কপারের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
বেবী রোমাইন লেটুস কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ব্রাইজিং এবং হালকা ফুটন্ত উভয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। পাতাগুলি তাজা এবং স্যালাডের জন্য ছেঁড়া ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এগুলি সস, ডিপস এবং ফিলিংয়ের জন্য ডুবানো পাত্র হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি স্যান্ডউইচ, বার্গার এবং লেপযুক্ত ক্র্যাঙ্কের জন্য মোড়কে বা ট্যাকোসের জন্য মিনি শেল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাজা প্রস্তুতি ছাড়াও, বেবী রোমাইন লেটুস উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে যা এটি গ্রিলিং, রান্না করা শাকসব্জী এবং মাংসের সাথে ব্রাইজিং, স্যুপে যোগ করার জন্য, এবং কাটা এবং নাড়তে-ভাজাতে মিশ্রিত করা উপযুক্ত। অ্যাভোকাডোস, বেল মরিচ, শসা, টমেটো, টেরাগন, পার্সলে, পুদিনা, চিলি মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ, ছিদ্র, জলপাই, ফেটা পনির, পারমিশান পনির, কালো মটরশুটি, পোল্ট্রি, স্টেক, ফিশ, চিংড়ি, টফু , ডিম, লেবু, কুইনো, টক ক্রিম, বালসমিক ভিনেগার এবং রেড ওয়াইন ভিনেগার। অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণের জন্য কাগজের তোয়ালে মুড়ে ফ্রিজে রেখে যাওয়া এবং ক্রিপার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা হলে পাতাগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে। এটি ইথিলিন উত্পাদনকারী ফল থেকে পাতা দূরে রাখারও পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ গ্যাস অকাল আগেই লেটুসকে মুছতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গত পঁচিশ বছর ধরে শিশুর সবুজ শাকের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং শিশুর মঞ্চের জন্য আরও বিভিন্ন ধরণের লেটুস বিশেষভাবে উত্থিত হচ্ছে। এই পেটাইট পাতাগুলি তাদের তিক্ততা, কামড়ের আকারের ক্রাচ এবং কোমল, খাস্তা জমিনের অভাবে মূল্যবান। শিশুর শাকসব্জিও দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং দ্রুত হারে উত্পাদিত হতে পারে, বর্ধমান, সারা বছর উত্পাদন করার অনুমতি দেয়। মেসক্লুন হিসাবে লেবেলযুক্ত সালাদ শাকগুলি বেবি রোমাইন সহ বিভিন্ন শিশুর শাকগুলির মিশ্রণ এবং বিভিন্ন স্বাদে উত্সাহিত করতে বিভিন্ন সংমিশ্রণে বিক্রি হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
রোমানাইন লেটুস ভূমধ্যসাগর এবং মধ্য প্রাচ্যের স্থানীয়, প্রাচীন কাল থেকে বেড়ে ওঠা, এবং এর দুটি সর্বাপেক্ষা স্বীকৃত নাম রোমের পাপাল বাগান এবং কোস-এর এজিয়ান দ্বীপ থেকে প্রাপ্ত। মূলত ভূমধ্যসাগরে একটি আগাছা হিসাবে বিবেচিত, রোমাইন লেটুস নথিযুক্ত কমপক্ষে 5,000 বছর ধরে জন্মানো হওয়া প্রাচীনতম পরিচিত চাষযোগ্য জাতগুলির মধ্যে অন্যতম। আজ বেবী রোমেন এশিয়া, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, আফ্রিকা, উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার সুপারমার্কেট, কৃষকের বাজার এবং বিশেষ মুদিদের কাছে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| রাজা | দেল মার সিএ | 619-308-6500 |
| ওপেন আর্ট স্ট্রিট মার্কেট | সান দিয়েগো সিএ | 215-990-2594 |
| কৃষক এবং দি সিহর্স 2020 | সান দিয়েগো সিএ | 619-302-3682 |
| আন্তর্জাতিক ধোঁয়া ডেল মার | সান দিয়েগো সিএ | 619-331-4528 |
| চাটিউ লেক সান মার্কোস | সান মার্কোস সিএ | 760-670-5807 |
| বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
| ইবলিশন ব্রিউ ওয়ার্কস এবং গ্যাস্ট্রোনমি | কার্লসবাদ সিএ | 760-504-4492 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেবি গ্রিন রোমাইন লেটুস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বেবি গ্রিন রোমাইন লেটুস ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতির তাজা এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার ওয়াই -১২-১-14-১। 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 6 দিন আগে, 3/03/21 শেয়ারারের মন্তব্য: লেটুস বাচ্চা |
