গাছের পেঁয়াজ হাঁটা

Walking Tree Onions

অ্যাপ্লিকেশন, রেসিপি, পুষ্টির মান, স্বাদ, asonsতু, প্রাপ্যতা, সঞ্চয়স্থান, রেস্তোঁরা, রান্না, ভূগোল এবং ইতিহাস সহ বৃক্ষ পেঁয়াজ হাঁটার তথ্য।

বর্ণনা / স্বাদ




চলার পেঁয়াজ গাছপালা মাঝারি থেকে বড় আকারের হয় এবং ভূগর্ভস্থ, পাতলা ঝোলা জাতীয় বাল্ব উত্পাদন করে এবং উপরের জমি থেকে লম্বা পাতার ডালপালা সংযুক্ত থাকে এবং অনেকগুলি ডিম্বাকৃতি বাল্বক থাকে। বাল্বসেটগুলি, শীর্ষস্থানীয় হিসাবেও পরিচিত, গড় 1-5 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং একটি লাল, কাগজের ত্বকে আবৃত থাকে যখন যুবা হয়, অবশেষে পরিপক্কতার সাথে কাগজের আচ্ছাদনগুলি ছড়িয়ে দেয়। পরিপক্ক টপসেটের শেষে, অনেকগুলি ছোট ছোট শিকড় এবং সবুজ স্প্রাউট রয়েছে এবং একটি পাতার ডাঁটা তিরিশটি টপসেট বৃদ্ধি পেতে পারে। পাতার ডাঁটা উজ্জ্বল সবুজ, ফাঁকা, গোলাকার, সরস এবং কাঁচা এবং এগুলি উচ্চতা এক মিটার পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে, কখনও কখনও বসন্তে ছোট ছোট সাদা ফুল ধারণ করে। ডাঁটির নীচে বাল্বগুলি লাল থেকে সাদা রঙের হয় এবং দৃ firm়, খাস্তা হয় এবং বাল্বগুলির নতুন ক্লাস্টার গঠনে বহুবার বিভক্ত হতে পারে। হাঁটা পেঁয়াজ বাল্ব এবং টপসেটগুলি খাস্তা এবং তীক্ষ্ণ, তীব্র এবং মশলাদার স্বাদযুক্ত।

Asonsতু / উপলভ্যতা




গ্রীষ্মের শেষের দিকে হাঁটা পেঁয়াজ পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য




হাঁটা পেঁয়াজ, উদ্ভিদিকভাবে অ্যালিয়াম প্রোলিফেরাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, টপসেটিং ক্যাটাওয়িসা পেঁয়াজের একটি ছোট, বহুবর্ষজীবী আত্মীয় এবং অ্যামেরেলিডেসি পরিবারের সদস্য। গাছের পেঁয়াজ, মিশরীয় গাছের পেঁয়াজ, শীর্ষ পেঁয়াজ, শীতকালীন পেঁয়াজ এবং বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ নামেও পরিচিত, হাঁটা পেঁয়াজগুলি বুলিং পেঁয়াজ, অ্যালিয়াম সিপা এবং গুচ্ছ পিঁয়াজ, অ্যালিয়াম ফিস্ট্লোসামের মধ্যে একটি ক্রস। হাঁটা পেঁয়াজ একটি বিরল জাত যা শীত শীত সহ্য করতে পারে, দীর্ঘায়িতভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং বসন্তে অঙ্কিত হওয়া প্রথম জাতগুলির মধ্যে একটি। তাদের অস্বাভাবিক চেহারা এবং ক্রমবর্ধমান নিদর্শনগুলির জন্য পছন্দসই, পুরো উদ্ভিদটি বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পুষ্টির মান


হাঁটা পেঁয়াজে ভিটামিন এ, সি এবং কে, ফোলেট, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন


ওয়াকিং পেঁয়াজ কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, রোস্টিং এবং ফ্রাইয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ডালপালা, বাল্ব এবং টপসেটগুলি সবই ভোজ্য এবং নিয়মিত পেঁয়াজের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। কচি পাতা, অঙ্কুর এবং ডালপালা একইভাবে স্যুপ, স্টিউস, আমলেট, আলোড়ন-ভাজা বা সমাপ্তি bষধি হিসাবে ব্যবহৃত হয় to টপসেটের ছোট আকার এগুলি বাছাইয়ের জন্য আদর্শ করে তোলে এবং মুরগীর স্তনের সাথে পরিবেশন করা যায়। এগুলি পুরো ভাজা, তেল এবং নুন দিয়ে গুঁজে দেওয়া যায় এবং প্রাকৃতিক শর্করায় সিল দেওয়ার জন্য তাদের ত্বকে ভুনানো যায়। বাল্বগুলি কাটা, কাটা কাটা, বা কিমা বানিয়ে শাকসবজি, ভুনা মাংস বা বাদামি ভাত দিয়ে রান্না করা যেতে পারে এবং এগুলি ক্রঞ্চযুক্ত সাইড ডিশ হিসাবে ভাজা যায়। পেঁয়াজ হাঁটতে কুইনোয়া, ফেরো, ব্রাউন রাইস, সাইট্রাস, পোল্ট্রি, ফিশ, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, ডিম, তুলসী, থাইম, পার্সলে, আর্টিকোক, বেল মরিচ, মাশরুম, ব্রোকলি, লিক, শাক এবং রসুনের সাথে ভালভাবে জুড়ুন। ফুলগুলি সালাদ, ডিম বা মাশরুমের সাথে যুক্ত স্বাদের জন্যও চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণের পরে বাল্বগুলি কয়েক মাস ধরে রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


হাঁটার পেঁয়াজগুলি গাছটি যেভাবে স্ব-প্রচার করে সেখান থেকে তাদের নাম পান। পাতার ডালপালা যখন অনেকগুলি টপসেটের বিকাশ করে, বাল্বের ওজন ডাঁটির উপরের অংশটি মাটিতে নিয়ে যায়, শীর্ষস্থানীয়কে মূল ধরে এবং নতুন ডাঁটা বাড়ে grow এই ক্রমবর্ধমান এবং ক্রমবর্ধমান কাজটি এই ধারণাটি দেয় যে উদ্ভিদটি 'হাঁটাচলা করে' এবং কিছু গাছপালা প্রতিবছর এক মিটারের ওপরে যেতে পারে। কিছু কৃষক উদ্ভিদটিকে মিশরীয় হাঁটা পিঁয়াজ হিসাবে উল্লেখ করে যা উদ্ভিদটি বাড়ার অস্বাভাবিক উপায়ের অন্য একটি রেফারেন্স হতে পারে, তবে এই গবেষণাটির উত্সকে সমর্থন করে এবং মিশরে যদি জাতটি চাষ করা হত তবে এটির গবেষণা খুব কম রয়েছে is

ভূগোল / ইতিহাস


হাঁটা পেঁয়াজের একটি বৈচিত্রময় ইতিহাস রয়েছে এবং তাদের উত্সগুলির বেশিরভাগ অংশই অজানা। এটা বিশ্বাস করা হয় যে পেঁয়াজগুলি বন্য এবং ক্রমবর্ধমান ইউরোপ জুড়ে ভ্রমণকারীরা এশিয়া থেকে বিভিন্ন প্রবর্তন করে রোমানের বাজারে বিভিন্ন ধরণের ব্যবসা করে দেখা গিয়েছিল। আজ হাঁটা পেঁয়াজ কিছুটা বিরল এবং বর্ধমান বন্য পাওয়া যায়, বাড়ির বাগানে চাষ করা দেখা যায় এবং উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ এবং এশিয়ার নির্বাচিত কৃষকদের বাজারে বিক্রি হয়।


রেসিপি আইডিয়া


ওয়াকিং ট্রি পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
আর্থ খায় পিকলড পেঁয়াজ

জনপ্রিয় পোস্ট