বাঘ বাদাম তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

টাইগার বাদাম গাছের ঘাসের মতো পাতা থাকে যা লম্বা হয় 35-60 সেমি। নির্জন কান্ডের নীচে তন্তুযুক্ত শিকড়ের একটি নেটওয়ার্ক বৃদ্ধি পায়। এই শিকড়গুলি থেকে চিনাবাদাম আকারের কন্দ বা বাঘ বাদাম সংযুক্ত থাকে। বাঘ বাদামগুলি তন্তুযুক্ত, বাদাম, কিছুটা সরস এবং কিছুটা মিষ্টি।

Asonsতু / উপলভ্যতা

টাইগার বাদাম বসন্তের শেষের দিকে রোপণ করা হয়, এবং শরত্কালে শেষ হয়। গাছের শুকনো কন্দগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

বাঘের বাদাম সাইপ্রাস এসকুল্যান্টাস থেকে বেড়ে ওঠে, সেজে পরিবারের এক চর্বিযুক্ত চিরসবুজ। পেপিরাস সি এসকুল্যান্টসের আত্মীয়কে বিশ্বের কিছু জায়গায় আগাছা হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে অন্য অনেকের মধ্যে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য। একটি উদ্ভিদ প্রতিটি 2500 টি কন্দ বা বাঘ বাদাম উত্পাদন করতে পারে।

পুষ্টির মান

টাইগার বাদাম স্টার্চ, ফ্যাট, চিনি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এগুলিতে ভিটামিন ই এবং সি এর পাশাপাশি ফসফরাস এবং পটাসিয়ামও বেশি থাকে। তারা 20-36% তেল হয় এই তেলটি 18% স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 82% অসম্পৃক্ত চর্বি, জলপাইয়ের ফ্যাট গঠনের অনুরূপ।

অ্যাপ্লিকেশন

বাঘ বাদাম কাঁচা, ভুনা, শুকনো, বেকড, পানীয় হিসাবে রস খাওয়া বা তেলতে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। স্পেনীয় এবং নাইজেরিয়ার উভয়ই স্পেনের হরচাতা দে চুফা এবং নাইজেরিয়ার কুন্নু আয়া নামে একটি মিষ্টি দুধযুক্ত পানীয় তৈরি করতে টাইগার বাদাম ব্যবহার করে। ময়দা ভাজা, মাটির টাইগার বাদাম থেকে তৈরি। ফ্যাটি কন্দ থেকে তৈরি তেলের একটি সমৃদ্ধ, বাদাম স্বাদ থাকে এবং এটি জলপাই তেলের সাথে অনুকূলভাবে তুলনা করা হয়, উভয় সালাদ এবং ফ্রাইংয়ের জন্য ব্যবহারযোগ্য। বাঘ বাদামের জন্য শিল্প ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে সাবানগুলিতে এবং পশু খাদ্য হিসাবে উপাদানগুলি।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

চীন, পাশাপাশি আফ্রিকা এবং আয়ুর্বেদিক ওষুধে টাইগার বাদাম বিভিন্ন ধরণের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। স্পেনে, টাইগার বাদামের তৈরি হরচটা দে চুফা এখনও ডায়রিয়ার চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টাইগার বাদামগুলি উচ্চ স্তরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির গর্বও করে। পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে প্যারানথ্রপাস বোইসি বা প্রাগৈতিহাসিক 'নটক্র্যাকার ম্যান' টাইগার বাদামে বাস করতেন। কন্দগুলি ,000,০০০ বছরের পুরানো মিশরীয় সমাধিতে পাওয়া গেছে এবং এটি প্রাচীন মিশরীয়দের খাদ্য এবং ওষুধ হিসাবে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল ছিল। মিশরীয়রা এগুলি বিয়ার এবং মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করত, ভুনা খাওয়া হত এবং বিভিন্ন উপায়ে যেমন ধোঁয়াশা, মলম এবং এনেমা ব্যবহার করা হত।

ভূগোল / ইতিহাস

টাইগার বাদাম প্রাচীনতম চাষ করা ফসলগুলির মধ্যে একটি। সি এসকুলেন্টাসের চিহ্ন সহ 9,000 বছর বয়সের প্রাগৈতিহাসিক সরঞ্জামগুলি এটিকে সত্য বলে প্রস্তাব দিয়ে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে তারা প্রাগৈতিহাসিক মানুষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উত্স ছিল। সি এস্কুল্যান্টাসের ব্যবহার সমগ্র ইতিহাস জুড়ে রেকর্ড করা হয়েছে। উত্তর আফ্রিকার আরবরা এটি স্পেনে নিয়ে এসেছিল। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, আফ্রিকা, মধ্য প্রাচ্য, দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা, ইউরোপ এবং এশিয়া জুড়ে এর চাষ হয়েছে। সি এসকুল্যান্টস বাতাসের মাধ্যমে পরাগায়িত হয়, উষ্ণ জলবায়ুতে ব্যাপক আকার ধারণ করে এবং জলাবদ্ধ বা ভাল সেচযুক্ত অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। একবার প্রতিষ্ঠিত হয়ে গেলে সাইপ্রাস এসক্রেন্টাসকে অপসারণ করা শক্ত, কারণ এতে স্ট্রাইটেড এবং স্তরযুক্ত মূল সিস্টেম রয়েছে।

রেসিপি আইডিয়া

বাঘ বাদাম অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।

অপ্রচলিত বেকার		কাঁচা টাইগারান্ট পনির
সাধারণ Vegan ব্লগ		স্প্যানিশ হোরচটা
পুষ্ট রান্নাঘর		নাইজেরিয়ান ধাঁচের টাইগারান্ট মিল্ক

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে টাইগার বাদাম ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।