বর্ণনা / স্বাদ
রুue ফুলগুলি ছোট ফুল হয়, যার গড় ব্যাস তিন সেন্টিমিটারেরও কম হয় এবং নীল-ধূসর, দীর্ঘায়িত পাতাযুক্ত ঝোপ জাতীয় গাছের উপর খাড়া ডালপালা থেকে বেড়ে ওঠে। উজ্জ্বল হলুদ ফুলগুলি পাঁচটি পর্যন্ত সূক্ষ্ম এবং প্রতিসম পাপড়ি ধারণ করে, প্রতিটি একে একে অন্যকে থেকে বিচ্ছিন্ন, বাঁকা প্রান্ত দিয়ে পৃথক করে, ফুলকে একটি শানিত চেহারা দেয়। রুue ফুলেরও একটি সবুজ কেন্দ্র রয়েছে যা পরিশেষে ছেড়ে যাওয়ার পরে একটি শুঁটি তৈরি করবে এবং শুঁটিটি বিভক্ত হবে এবং বেশ কয়েকটি গা dark় বীজ প্রকাশ করবে। রুue গাছগুলি একটি শক্তিশালী, অ্যাসিড গন্ধ নিঃসরণের জন্য পরিচিত এবং ফুলের কুঁকিতে তেতো, তিতলি এবং সবুজ স্বাদ থাকে। Rue ফুল খাওয়ার আগে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত কারণ উদ্ভিদটি প্রচুর পরিমাণে বিষাক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। রিউ প্ল্যান্টের যে কোনও অংশ খাওয়ার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের শেষের দিকে বসন্তের শেষের দিকে Rue ফুল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
রুটা গ্রোলোলেনস হিসাবে বোটানিকভাবে শ্রেণিবদ্ধ রূউ ফুলগুলি রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি ছোট, বহুবর্ষজীবী চিরসবুজ ঝোপঝাড়ের উপর বৃদ্ধি পায়। প্রাচীন উদ্ভিদটি ভূমধ্যসাগর এবং পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয়, গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়া জুড়ে দরিদ্র মাটিতে বৃদ্ধি পাচ্ছে। রুউ উদ্ভিদগুলি traditionতিহ্যগতভাবে হাজার হাজার বছর ধরে medicষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং রোমান সাম্রাজ্যের সময়ে একসময় এটি একটি অনুকূল উদ্ভিদ ছিল। Orতিহাসিকভাবে, কচি পাতাগুলি উদ্ভিদগুলি থেকে ব্যবহৃত প্রাথমিক উপাদান ছিল, তাদের তেতো স্বাদের জন্য নির্বাচিত ছিল, তবে খালি না হওয়া ফুলের কুঁড়িগুলি আরও ছোট আকারে ব্যবহার করা হয়েছিল এবং একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচিত হত। আধুনিক কালে, গ্রাহক তালু পরিবর্তনের কারণে রিউ উদ্ভিদগুলি ভেষজ জনপ্রিয়তা থেকে ম্লান হয়ে গেছে। তিক্ত, তীব্র উদ্ভিদটি মূলত একটি শোভাময় হিসাবে উত্থিত হয়, এটি দৃ strong় ঘ্রাণের জন্য প্রাকৃতিকভাবে বাগান থেকে কীটপতঙ্গগুলি প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়। প্রজাপতি এবং বর্জ্যগুলির মতো উপকারী পরাগকে আকৃষ্ট করতে রু R ফুলও ব্যবহার করা হয়। এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে রিউ উদ্ভিদগুলি একটি তেল সিক্রেট করে যা সূর্যের আলো দ্বারা সক্রিয় হওয়ার পরে ত্বকে ফটোডার্মাইটিস হতে পারে can এই অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া কেবল একটি রোদ রোপণ দিনে উদ্ভিদ ব্রাশ করে এবং বিষ আইভির অনুরূপ প্রতিক্রিয়া হতে পারে। রিউ উদ্ভিদ পরিচালনা করার সময় প্রতিরক্ষামূলক গ্লাভস এবং পোশাক পরা উচিত।
পুষ্টির মান
ইউরোপীয় লোক medicineষধে হজম সহায়তা, মাথা ব্যথার সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে এবং প্রচলন বাড়াতে Rতিহ্যগতভাবে রুue গাছগুলি ব্যবহার করা হয়। পাতাগুলিও historতিহাসিকভাবে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল। Timesষধি উপাদান হিসাবে প্রাচীন সময়ে ভেষজগুলির জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, উদ্ভিদটি সম্ভাব্য বিষাক্ত প্রকৃতির কারণে অনুকূল হয়ে পড়েছে। Medicষধি প্রয়োগের জন্য উদ্ভিদটি ব্যবহার করার আগে চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ নেওয়া উচিত।
অ্যাপ্লিকেশন
প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার সময় রিউ প্ল্যান্টের সমস্ত অংশই বিষাক্ত বলে বিবেচিত হয় এবং বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা অত্যাবশ্যক যেহেতু প্রতিটি ব্যক্তি গাছটির প্রতি আলাদাভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। মুকুলগুলি খালি না করা হলে রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে অল্প কিছু ব্যবহার করা হয়। অনেক ভূমধ্যসাগরীয় সংস্কৃতিগুলিতে, কচি পাতা এবং ফুলের কুঁড়িগুলি স্বল্প পরিমাণে খাওয়া হয়, কখনও কখনও কেবল তেতো এবং অ্যাসিডের স্বাদ যোগ করতে কেবল পাত্রে বা দু'টি রান্নার খাবারে রাখে। যদি গাছের অত্যধিক পরিমাণ সেবন করা হয় তবে এটি চরম অন্ত্রের জ্বালা হতে পারে। রিউ ফুলের কুঁড়ি সালাদগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং সামুদ্রিক খাবারে যোগ করা যায়, কিমা বানানো এবং স্প্রেড এবং চিজের মধ্যে নাড়াচাড়া করা বা সস এর স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলিকে ডিমের মধ্যেও রান্না করা যায়, আচারযুক্ত সবজির রসগুলিতে ব্যবহার করা হয়, গাম্বো, স্যুপ এবং স্টুয়ে খুব কম পরিমাণে মিশ্রিত করা যায় বা ক্রিমযুক্ত ক্যাসেরোলগুলিতে নাড়তে হয়। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতি ছাড়াও, রাউ ফুলগুলি মাঝে মাঝে শুকানো হয় এবং একটি চা তৈরির জন্য পাতাগুলি দিয়ে ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। ইথিওপিয়ায়, রাউ ফুলগুলি মাঝে মাঝে পাতাগুলি দিয়ে শুকানো হয় এবং জাতীয় রান্নায় মশলা মিশিয়ে বারবারে তৈরি করতে রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয়। পাতাগুলি চিরাচরিত ইথিওপীয় কফির স্বাদেও ব্যবহৃত হয়। সসেজ, হাঁস-মুরগী, গো-মাংস এবং মাছ, ভাত, আলু, শাকের শাকসবজি এবং লভেজ, মারজোরাম এবং তুলসীর মতো অন্যান্য গুল্মের সাথে মাংসের ফুলগুলি ভালভাবে জুড়ে। গাছের কাটা স্প্রিজগুলি এক গ্লাস জলে সংরক্ষণ করা বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে মুড়ে ফ্রিজে একটি সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখলে এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইউরোপীয়রা চৌদ্দ শতকের সময় দুর্লভ দূরীকরণের জন্য রুচি ফুল এবং পাতাগুলি ব্যবহার করত। তাজা পাতা সাধারণত ঘরের মেঝেতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং মলম, তেল এবং শুকনো পাতা এবং ফুলের পেস্টগুলি ত্বকে শীর্ষস্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা হত। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে রুয়ের তীব্র ঘ্রাণ ফ্লাওয়ার এবং ইঁদুরের মতো কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করেছিল, যা প্লেগের প্রাথমিক বাহক ছিল। সময়ের সাথে সাথে রিউকে একটি প্রতিরক্ষামূলক bষধি হিসাবে দেখা যেতে থাকে এবং historতিহাসিকভাবে রোমান ক্যাথলিক চার্চ 16 by শতাব্দীতে এটি ব্যবহার করে। যাজকরা উদ্ভিদের স্প্রিংস গ্রহণ করতেন, পবিত্র জলে ডুবিয়ে রাখতেন এবং জল, জলসাদের মতো জিনিস এবং স্থানগুলির উপরে আশীর্বাদ হিসাবে জল ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য শাখাগুলি হালকাভাবে ঝাঁকান। পবিত্র জল ছিটিয়ে দেওয়ার অনুশীলনটি পাপকে ত্যাগ করার প্রতীক ছিল এবং র্য উদ্ভিদটিকে একসময় বিশ্বাস করা হত যে এটি বিশুদ্ধকরণ এবং জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য রাখে এবং এটি হার্ব অফ গ্রেসের নাম অর্জন করেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
রুue গাছগুলি ভূমধ্যসাগরীয় এবং পশ্চিম এশিয়ার নির্বাচিত অঞ্চলগুলিতে জন্মগ্রহণ করে, যেখানে প্রাচীন কাল থেকেই তাদের চাষ করা হচ্ছে। শক্ত গাছগুলি পাথুরে, চুনাপাথর এবং বালুকামুল সহ বিভিন্ন মাটির বিভিন্ন প্রকারে বৃদ্ধি পায় এবং আক্রমণাত্মক প্রবণতা রয়েছে, অবশেষে উদ্যানগুলি থেকে পালিয়ে যায় এবং দক্ষিণ ইউরোপে প্রাকৃতিকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, আফ্রিকা, এশিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকার উদ্যানগুলিতেও Rue গাছপালা চালু করা হয়েছে। গাছপালা মাঝে মাঝে নির্দিষ্ট আবহাওয়ায় আক্রমণাত্মক আগাছা হিসাবে বিবেচিত হয়। Rue ফুল বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয় না এবং শুধুমাত্র বাড়ির উদ্যানের মাধ্যমে এবং বিশেষায়িত চাষীদের নির্বাচন করে।
