বর্ণনা / স্বাদ
বিলিম্বির ফলগুলি চর্বিযুক্ত, নরম ত্বক এবং কুঁচকানো, সরস মাংস সহ চর্বিযুক্ত, হলুদ-সবুজ ফল। আয়তাকার আকারের ফলের পাঁচটি স্বচ্ছ পাঁজর রয়েছে। ফলের একটি ক্রস বিভাগ ফলের পেন্টাগোনীয় আকারের উচ্চারণের মধ্যে একটি পাঁচ-পয়েন্ট তারকা প্রকাশ করে als ফল মসৃণ চামড়াযুক্ত ঘেরকিনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এগুলি সবুজ পাতা এবং আকর্ষণীয় লাল-বেগুনি ফুলের সাথে গুল্ম গাছগুলিতে গুচ্ছগুলিতে বেড়ে ওঠে। প্রতিটি ফলের মধ্যে কয়েকটি ফ্যাকাশে, ছোট, সমতল বীজ এম্বেড থাকতে পারে। বিলিম্বি ফলকে গাছ শসা এবং বেলিম্বিং নামেও অভিহিত করা হয় এবং এটি তাদের টারট-ট্যানজি মাংসের জন্য পরিচিত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বিলিম্বি ফল সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বিলিম্বি ফল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, উদ্ভিদগতভাবে আভারহোয়া বিলিম্বি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। বিলিম্বি স্টারফ্রুটগুলির সাথে নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত এবং এটি একটি গৃহপালিত প্রজাতি। বিলিম্বি ফলের রসে গাছগুলিতে পাওয়া যায় এমন একটি জৈব অ্যাসিড উচ্চ পরিমাণে অক্সালেট ধারণ করে। অক্সলেট বা অক্সালিক অ্যাসিড, যা বিলিম্বি ফলের বৈশিষ্ট্যগতভাবে টক স্বাদ দেয়। তবে অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে অক্সালেট কিডনিতে পাথর এবং এমনকি কিডনিতে ব্যর্থতার ঝুঁকি বাড়ায়। বিলিম্বি ফলের গাছগুলি ছোট এবং উচ্চতা প্রায় 15 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি গাছ প্রতি বছর প্রায় 50 কিলোগ্রাম ফলন সহ শত শত ফল ধরে রাখতে সক্ষম হয়।
পুষ্টির মান
বিলিম্বি ফল ভিটামিন এ এবং সি এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ফলটিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোব্রিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিলিম্বির ফলগুলি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, স্ট্রোক, ক্যান্সার এবং যকৃতের ক্ষতিতে চিকিত্সা বা প্রতিরোধে কার্যকরভাবে কার্যকর হতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
বিলিম্বি ফলগুলি আচার, স্বাদ, চাটনি এবং সংরক্ষণে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফলটি সাম্বল (একটি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ান মরিচের পেস্ট), তরকারী এবং স্যুপের জন্য একটি টক স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হতে পারে। বিলিম্বি ফলের সাথে ভাল মাছ, চিংড়ি এবং ভারী মাংস যেমন শুয়োরের মাংস। ফিলিপিন্সের গ্রামাঞ্চলে এবং ভারতের মহারাষ্ট্র এবং গোয়ায় ফলগুলি কাঁচা খাওয়া হয় - সেগুলি একা উপভোগ করা যায়, বা শিলা নুনে ডুবানো হতে পারে। বিলিম্বি মাঝে মাঝে আধুনিক রান্নায় ব্যবহৃত হয়, এটি ক্যাসিয়া বার্ক, স্টার অ্যানিস, কমলা এবং লেবু জেস্ট এবং পুদিনার মতো স্বাদগুলির সাথে ভাল জুড়ি দেয়। বিলিম্বি ফলগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বিলিম্বির ফলগুলি বিশ্বজুড়ে traditionalতিহ্যবাহী লোক medicineষধে বিস্তৃত বৈশিষ্ট্যযুক্ত। মালয়েশিয়ায়, সিফিলিসের চিকিত্সার জন্য পাতা এবং ফলের একত্রীকরণ ব্যবহৃত হত, যখন কাটা কাশি নিরাময়ে সাহায্যে সিদ্ধ পাতা, ফল এবং ফুল থেকে তৈরি পানীয় ব্যবহার করা হত। বিলিম্বি ফলের রস চোখ ধোয়া হিসাবে এবং পিম্পলগুলি চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। বিলিম্বির অম্লীয় রসটি 19 শতকে একটি ফিলিপাইনে গৃহস্থালি পরিষ্কারের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হত, এটি হ্যান্ড সাবান হিসাবে ব্যবহৃত হত। মালয় লোকেরাও একবার রসটি তাদের traditionalতিহ্যবাহী কেরিস ড্যাজার ব্লেড থেকে জং মুছে ফেলতে কার্যকর বলে মনে করেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
বিলিম্বি গাছটি সারা বিশ্বে গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে পাওয়া যায়। এটি ইন্দোনেশিয়া বা মালয়েশিয়ায় উদ্ভূত বলে মনে করা হয়। বিলিম্বি গাছ সাধারণত দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া জুড়ে বাড়ির বাগানে জন্মানো দেখা যায়। এটি ক্যারিবিয়ান এবং মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার অনেক অংশেও চাষ করা হয়, যেখানে এটি মিমব্রো নামে পরিচিত। এটি বাণিজ্যিকভাবে অস্ট্রেলিয়ায়ও জন্মে। বিলিম্বির ফলগুলি traditionতিহ্যগতভাবে চিকিত্সার জন্য যেমন ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। গাছটির প্রাচীনতম রেকর্ডটি 14 শতকে মিশরে পাওয়া গেছে। বিলিম্বি গাছ উষ্ণ, রোদযুক্ত জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল জন্মায়, যেখানে তাপমাত্রা 23 থেকে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে। এটি ভালভাবে শুকানো, বেলে মাটি পছন্দ করে।
রেসিপি আইডিয়া
বিলিম্বি ফল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| মাউথওয়াটারিং খাবারের রেসিপিগুলি | বিলিম্বি পরীপ্পু কারি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ বিলিম্বি ফলটি বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপটির জন্য ব্যবহার করে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ফল ও স্পাইস পার্ক ফল ও স্পাইস পার্ক 24801 এসডাব্লু 187 তম এভে হোমস্টেড, এফএল 33031 1-305-247-5727 কাছাকাছিহোমস্টেড, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 557 দিন আগে, 8/31/19 |
