বর্ণনা / স্বাদ
বেগুনি সুগার অ্যাপল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা কখনও কখনও উপনিবেশীয়, যৌগিক ফল যা প্রায় একটি বেসবলের আকার। এটিতে নকবি বিভাগগুলির সমন্বয়ে একটি ঘন ভেলভটি রাইন্ড রয়েছে যা এটিকে স্কেলের মতো চেহারা দেয়। বাহ্যিক অংশটি গাaly় নীল-বেগুনি রঙের এবং স্কলে প্লেটের মার্জিন ধরে ম্যাজেন্টা অ্যাকসেন্টগুলির সাথে রয়েছে। অভ্যন্তরীণ মাংস রসালো এবং রসালো সাদা ক্রিমযুক্ত সাদা রঙের সাথে কেবল ত্বকের নীচে ফ্যাকাশে বেগুনি রঙের কাঁচ রয়েছে। এটি মাংসল শঙ্কুযুক্ত অংশগুলিতে পৃথক হয়ে আসে যা বড় অখাদ্য কালো বীজ ধারণ করে। পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে, বেগুনি চিনি অ্যাপল একটি চিনিযুক্ত মিষ্টি সুগন্ধ ছেড়ে দেয় এবং কেবল আপনার আঙ্গুল দিয়ে খোলা জায়গায় ভাগ করতে যথেষ্ট নরম। এর স্বাদ হ'ল আমের ও আনারসের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যেমন বেরির মতো টোন এবং একটি লক্ষণীয় ভ্যানিলা কাস্টার্ড সমাপ্তি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেগুনি সুগার অ্যাপল গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বেগুনি সুগার অ্যাপলকে বিভিন্ন ধরণের সুইটসপ বা কাস্টার্ড অ্যাপল হিসাবেও উল্লেখ করা হয় এবং কিছু দেশে সোজাভাবে অ্যানোন বলা হয়। উদ্ভিদগতভাবে অ্যানোনা স্কোয়ামোসা নামে পরিচিত, এটি এর ঘনিষ্ঠ চাচাতো বোনদের চেরেমোয়া এবং আতেমোয়াসহ বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে বেশি জন্মায়। আসলে, চিনির আপেলটি চেমোমায়া পেরিয়ে অ্যাটেমোয়া হাইব্রিড তৈরি করতে পেরেছিল। বেগুনি জাতটিও লালচে বর্ণ ধারণ করতে পারে এবং তাই এটি একটি লাল চিনির আপেল বা বিশেষত এর অফিসিয়াল চাষের নাম কাম্পং মাউভে বলা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
অন্যান্য চিনির আপেলের জাতগুলির মতো, বেগুনি সুগার অ্যাপল ভিটামিন এ এবং সি, রাইবোফ্লাভিন, থায়ামিন এবং নিয়াসিনের একটি ভাল উত্স। হজমের সমস্যা এবং বাতজনিত ব্যথায় সহায়তা করতে পাতার নির্যাস এবং ডিকোक्शनগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
বেগুনি সুগার অ্যাপল সর্বাধিক হাতের বাইরে তাজা খাওয়া হয় এবং এটি কখনও রান্না হয় না। প্রস্তুত করার জন্য, ভোজ্য সাদা মণ্ডকে শক্ত চামড়া থেকে চামচ দিয়ে স্কুপ করে বা আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে মুছে ফেলতে হবে। পাল্পটি বীজগুলি পরিষ্কার হয়ে গেলে, এটি একটি সরল ঠাণ্ডা ডেজার্ট হিসাবে পরিষ্কারভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা আইসক্রিমের স্বাদ নিতে এবং কাঁপতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রশংসাসূচক স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে আবেগের ফল, নারকেল, পেঁপে, কলা, সাইট্রাস, আদা, বেরি, ক্যারামেল, মধু, খেজুর, ম্যাকডামিয়া বাদাম, বাদাম, ভ্যানিলা এবং লেমনগ্রাস।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
একইভাবে সবুজ জাতের ক্ষেত্রে বেগুনি সুগার অ্যাপেলের বীজগুলি বিষাক্ত এবং মাছের বিষ, উকুনের ঘাতক এবং কীটনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক প্রতিকার এবং আলসার, ক্ষত, আমাশয়, বদহজম এবং বাতজনিত ব্যথার চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
চিনা আপেল মধ্য আমেরিকা এবং ওয়েস্ট ইন্ডিজের আদিবাসী বলে মনে করা হয় যেখানে প্রাচীন ভারতীয় ভাস্কর্যগুলি অনন্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি চিত্রিত করে। বিশ্বজুড়ে ক্রান্তীয় অঞ্চলে প্রচলিত, চিনির আপেলগুলি রাজ্যের সবচেয়ে উষ্ণতম অঞ্চল ফ্লোরিডার দক্ষিণ-পূর্ব এবং দক্ষিণ-পশ্চিম উপকূলগুলিতেও বিকাশ লাভ করে। সুগার অ্যাপল ভারতীয় উদ্যানতত্ত্ববিদরা ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করেছেন যারা দশটি বিভিন্ন ধরণের স্বীকৃতি দেয় যা রঙ, আকার, আকার এবং স্বাদে পরিসর নিয়ে আসে। বেগুনি জাতটি এর উচ্চতর স্বাদ এবং আলংকারিক ল্যান্ডস্কেপিং উভয়ের জন্যই মূল্যবান।
