| মারে পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
অ্যারেয়ান ফলগুলি বৃত্তাকার এবং পেটাইট, ব্যাস মাত্র 1 থেকে 2 enti সেন্টিমিটার পরিমাপ করে। তাদের বাহ্যিক ত্বক উজ্জ্বল সবুজ থেকে পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে গায়ে হলুদ হয়ে যাবে। প্রতিটি বেরিতে 1 থেকে 5 টি ছোট, কৌণিক আকারের, হলুদ বীজ থাকে। অ্যারেয়ান ফলগুলি পুরো বীজ এবং সমস্ত খাওয়া যায় এবং পেয়ারার মতো অ্যাসিডিক, মিষ্টি-টক স্বাদ এবং সরস জমিন সরবরাহ করতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
অ্যারেয়ান ফলগুলি বসন্তের প্রথম দিকে দেরিতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সার্ত্রে পেয়ারা নামেও পরিচিত, অ্যারেয়ান ফলটি উদ্ভিদিকভাবে প্যাসিডিয়াম সার্টোরিয়েনামের অংশ এবং ম্যারাটেসি পরিবারের সদস্য হিসাবে পরিচিত। অ্যারেয়ান ফলগুলি বহুবর্ষজীবী বা পাতলা গাছ এবং গুল্মে বৃদ্ধি পায় এবং উদ্ভিদিকভাবে এটি একটি পেয়ারা হিসাবে ব্যবহার করা হলেও এটি একটি বেরি হিসাবে বিবেচিত হয়। গাছের ফলগুলি কেবল ব্যবহারই করা হয় না তবে গাছের কাঠকে কঠোরতার জন্যও মূল্যবান এবং ঘর, আসবাব এবং রেলপথ নির্মাণে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
অ্যারেয়ান ফলের মধ্যে ভিটামিন সি, ছাই এবং অপরিশোধিত ফাইবার বেশি থাকে। তারা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ট্যানিন এবং ফাইটিক অ্যাসিডও সরবরাহ করে যা প্রায়শই অ্যান্টি-পুষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয় যদিও অধ্যয়নগুলি ইঙ্গিত দেয় যে অ্যারেয়ান ফলের অ্যান্টি-পুষ্টি উপাদানগুলি কিছু সংক্রামক রোগ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সম্ভাব্যভাবে সহায়ক হতে পারে। অধিকন্তু, গবেষণায় দেখা গেছে যে ফলের নির্যাসগুলিতে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিপ্যারাসিটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অ্যারেয়ান গাছের পাতা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ঝামেলার সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য মেক্সিকোয় অংশে ব্যবহৃত হয়। খাঁটি ফলটি ত্বকের ক্ষতের চিকিত্সার ক্ষেত্রে শীর্ষেও ব্যবহৃত হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
অ্যারেয়ান ফলগুলি তাজা, শুকনো বা জাম হিসাবে সংরক্ষণ করা যায়। টাটকা হয়ে গেলে ফলটি নাস্তা হিসাবে পুরো খাওয়া যায় বা ফল এবং সবুজ সালাদে যোগ করা যায়। সংরক্ষণ এবং সিরাপ তৈরিতে এগুলি রান্না করা যেতে পারে। অ্যারুয়ানের সাথে আগুয়া ফ্রেসকা জাতীয় পানীয় তৈরি করা যায়। মেক্সিকোয়, অ্যারেয়ান ফলগুলি বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হওয়া খাবার যেমন ক্যান্ডি, পপসিকলস এবং স্বাদযুক্ত পানীয়গুলির উত্পাদনতে ব্যবহৃত হয়। ফলটি হিমায়িত খাদ্য এবং শুকনো ফলের পণ্য হিসাবেও প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং বিক্রি করা হয়। তাজা আরেয়ানকে শীতল, শুকনো জায়গায় রাখতে এবং ফসলের এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করতে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পুয়ের্তো ভাল্লার্টায় রেস্তোঁরা এল অ্যারেয়ান এই নামকরা ফলের নামে নামকরণ করেছে। মালিক গুয়াদালাজারার শৈশব ভ্রমণের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল যেখানে তিনি প্রথম অনন্য ফলটি শিখলেন। রেস্তোঁরাটি তার উঠোনে একটি অ্যারেয়ান গাছের পাশাপাশি মেনুতে বেশ কয়েকটি অ্যারেয়ান ভিত্তিক পানীয় উত্সাহ দেয়।
ভূগোল / ইতিহাস
অ্যারেয়ান ফল মেক্সিকোতে আদিবাসী। এটি আজ দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা, কিউবা এবং মেক্সিকো অঞ্চলের উষ্ণমণ্ডলীয় অঞ্চলে মূলত ক্রান্তীয় অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান দেখা যায়। দক্ষিন ক্যালিফোর্নিয়ায় কয়েকটি মুঠো গাছ রয়েছে। গাছগুলি মাটি থেকে বালি পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের মাটিতে বিভিন্ন আকারে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং কেবল সামান্য ছায়ায় পূর্ণ সূর্যকে পছন্দ করে। একবার গাছ প্রতিষ্ঠিত হলে, তারা মোটামুটি খরা সহ্য করে।
রেসিপি আইডিয়া
অ্যারেয়ান ফল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| জুম এর ভোজ্য উদ্ভিদ | বেগুনি কোলদা |
