বর্ণনা / স্বাদ
সূর্যমুখী 5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। তাদের বিস্তৃত ঝাঁকুনিযুক্ত পাতা এবং পাপড়ি সহ মোটা ডাঁটা রয়েছে যা সোনালি হলুদ থেকে লালচে বাদামি বর্ণের হতে পারে। প্রতিটি সূর্যমুখী মাথা কয়েক হাজার পৃথক ফুলের সমন্বয়ে গঠিত যা অবশেষে বীজে পরিণত হবে। এর ভোজ্য পাপড়িগুলিতে একটি চিবানো টেক্সচার এবং সবুজ উদ্ভিজ্জ স্বাদযুক্ত সিট্রাস পিথের সামান্য তিক্ততার স্মৃতি রয়েছে। পরিপক্ক সূর্যমুখীর হৃদয় বাদামি কেন্দ্রটি ছিঁড়ে ফেলা এবং ফাইবারযুক্ত সবুজ পাপড়িগুলি পিছনে এবং ঘের থেকে দূরে আলাদা করে প্রকাশিত হতে পারে। একবার পরিষ্কার হয়ে গেলে, মাথা উভয় চেহারা এবং স্বাদে একটি আর্টিকোক হৃদয়ের সাদৃশ্যযুক্ত। তারা একটি মাংসযুক্ত জমিন এবং একই চকচকে স্বাদযুক্ত কিন্তু মিষ্টি এবং বাদাম সমাপ্ত। সূর্যমুখীর অল্প বয়স্ক কুঁড়িগুলিও কাটা এবং সহজেই পুরো স্টিম হয়ে উঠতে পারে। এগুলিও আর্টিকোকের স্বাদ নেয় তবে পরিপক্ক হৃদয়ের চেয়ে কম সহজাত তিক্ততা থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সূর্যমুখী শীতের প্রথম দিকে গ্রীষ্মে উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
বৈজ্ঞানিকভাবে হেলিয়ান্থাস এ্যানুয়াস নামে পরিচিত, অস্টেরেসি পরিবারে সূর্যমুখী একটি বার্ষিক। এগুলি উদ্ভিদের একটি অনন্য গ্রুপ যা ফটোোট্রপিক, যার অর্থ তারা শারীরিকভাবে সূর্যের দিকটি অনুসরণ করতে সক্ষম হয়, এইভাবে আলোকের সংস্পর্শকে অনুকূল করে তোলে এবং সালোকসংশ্লেষণকে বৃদ্ধি করে। আসলে, তাদের নাম সূর্যের গ্রীক শব্দ 'হেলিওস' থেকে এসেছে। সূর্যমুখী উদ্ভিদ কেবল বীজের চেয়ে বেশি সরবরাহ করে, এটি পাতা, তেল, স্প্রাউটস, কুঁড়ি, হৃদয় এবং পাপড়ি সহ ভোজ্য অংশগুলির একটি অনুগ্রহ।
অ্যাপ্লিকেশন
পাপড়ি সাধারণত ডিশে রঙ যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয় তবে এটি উপাদান হিসাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে। তাদের যথেষ্ট তিক্ততা রয়েছে এবং ভারসাম্যের জন্য একটি মিষ্টি বা চর্বিযুক্ত উপাদান প্রয়োজন। সুগন্ধযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে সমৃদ্ধ চিজ এবং চর্বিযুক্ত মাংসের সাথে বা জেলি, জ্যাম, কেক বা মিষ্টান্নগুলিতে কুকি হিসাবে তাদের যুক্ত করুন। রুটি, মাফিনস এমনকি পেস্টোর রেসিপিগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে তৈলাক্ত বীজের সাথে পাপড়িগুলিকে একত্রিত করুন। সূর্যমুখী হৃদয় একটি আর্টিকোক হার্টের মতো প্রস্তুত হতে পারে এবং ব্রেইজিং, বেকিং, স্যাটিনিং এবং মেরিনেট করতে ভাল লাগে। গন্ধযুক্ত সংযুক্তিতে রসুন, পেঁয়াজ, লেবু, জলপাই তেল, তেজপাতা, থাইম, পারমিশান পনির, রিকোটা, অ্যাঙ্কোভি এবং মেয়োনিজ অন্তর্ভুক্ত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সূর্যমুখী ইরোকোয়াইস তৈরির পৌরাণিক কাহিনীতে উপস্থিত হয় এবং এটি হোপি ধর্মে প্রচুর ফসলের চিহ্ন। পাপড়ি থেকে বের করা একটি রঞ্জক তাদের ঝুড়ি সাজানোর জন্য এবং তাদের ত্বককে আনুষ্ঠানিকভাবে আঁকতে ব্যবহার করা হত।
ভূগোল / ইতিহাস
সূর্যমুখী উত্তর আমেরিকার বাসিন্দা। এগুলি পশ্চিমা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আদিবাসী উপজাতির দ্বারা 1000 পরিবারে পোষ্য করা হয়েছিল এবং বহু শতাব্দী পরে স্পেনীয়রা ইউরোপে নিয়ে এসেছিল। আজ এগুলি উত্তর ও দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আফ্রিকা এবং রাশিয়া জুড়ে অর্ধ-শুকনো জলবায়ুতে জন্মে। সূর্যমুখীর looseিলে wellালা শুকানো মাটির গভীর বিছানা স্থাপনের জন্য পর্যাপ্ত সেচ প্রয়োজন।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে সূর্যমুখী রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| পরম অ্যামব্রোসিয়া | সূর্যমুখী পেস্টো | |
| কুরিওসিতা এলিয়া | গাজর রৌদ্র ফুল স্যান্ডউইচ কুকিজ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে সূর্যমুখীগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ম্যাকগ্রা ফ্যামিলি ফার্মস কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 168 দিন আগে, 9/23/20  হলিউড কৃষকের বাজার পল থারস্টন - ম্যাকগ্রা ফ্যামিলি ফার্ম 1012 ডাব্লু। ভেন্তুরা ব্লাভডি কেমারিলো সিএ 91360 805-340-1036 http://www.mcgrathfamilyfarm.com কাছেপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19 অংশীদার এর মন্তব্য: তাই প্রাণবন্ত।  পাওয়ে কৃষকদের বাজার জোসেফ বালিস্টারি ডি'একুইস্টো ফার্মস 12203 রিসলিং ভোর্ট সান দিয়েগো সিএ 92131 858-361-9926 কাছাকাছিপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 466 দিন আগে, 11/30/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বেগুনি বরই এবং সাদা হালকা সূর্যমুখী er  ছোট্ট ইতালি মার্কেট মাইক - জেআর জৈবিক 1-760-330-6812 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 466 দিন আগে, 11/30/19 অংশীদারের মন্তব্য: স্যাডস আউট এবং ছায়া castালাই সুন্দর।  ব্রাউনস ভ্যালি মার্কেট ব্রাউনস ভ্যালি মার্কেট 3263 ব্রাউনস ভ্যালি রোড নাপা সিএ 94558 707-253-1873 কাছাকাছিনাপা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 586 দিন আগে, 8/02/19 অংশীদার এর মন্তব্য: গ্রীষ্ম  সবুজ স্ট্রিং গ্রিন স্ট্রিং ফার্ম 3571 পুরাতন অ্যাডোব রোড পেটালুমা সিএ 94954 707-778-7500 কাছাকাছিপেটালুমা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 596 দিন আগে, 7/23/19  নুগেট মার্কেট নুগেট মার্কেটস 470 Ignacio ব্লাভড নোভাটো সিএ 94949 415-883-4600 কাছাকাছিরুকি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 597 দিন আগে, 7/22/19  বড় বড় খামার বড় বড় খামার 2046 বড় রাঞ্চ খামার রোড নাপা সিএ 94558 707-812-3901 কাছাকাছিনাপা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 598 দিন আগে, 7/21/19  746 এস জুলিয়ান সেন্ট স্যুইট জি 2, লস অ্যাঞ্জেলেস কাছেপরীরা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 635 দিন আগে, 6/14/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ber € œ লিবার্টি হোলসেল ফুল â € the এল.এ উত্পাদনের বাজারের চারপাশে অন্যতম সেরা ফুলের দোকান ... ফোন: (213) 612- 3031  ছোট্ট ইতালি মার্কেট অ্যান্টনি - ম্যাকিয়েল ফার্মস 1-760-521-0643 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 641 দিন আগে, 6/08/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট অ্যান্টনি - ম্যাকিয়েল ফার্মস 1-760-521-0643 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 704 দিন আগে, 4/06/19 |
