| খাদ্য বাজ: অ্যাসপারাগাসের ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
বেগুনি অ্যাসপারাগাস সাদা এবং সবুজ উভয় প্রকারের চেহারা এবং স্বাদে একটি অনুরূপ কারণ এটির মূল চাষটি সবুজ অ্যাসপারাগাস থেকে এসেছে। এটি এর ভায়োলেট হিউড স্টেম এবং শঙ্কুযুক্ত মুকুটযুক্ত টিপসের দ্বারা আলাদা, তবে এর পালকীয় পাতাগুলি এখনও সবুজ। এর আকর্ষণীয় ভায়োলেট রঙ কেবল ত্বকের গভীর কারণ এর মাংস ফ্যাকাশে সবুজ থেকে ক্রিম সাদা। এটি অন্যান্য অ্যাসপারাগাস ধরণের তুলনায় স্বভাবগতভাবে কম তন্তুযুক্ত more এছাড়াও, অন্যান্য পছন্দসই জাতগুলির তুলনায় এর বিশ শতাংশ বেশি চিনির পরিমাণের কারণে এর পছন্দসই মিষ্টি। রান্না করা বেগুনি অ্যাসপারাগাস আর্টিকোক, বার্লি এবং বাদামের ফ্লেভোরাল নোটগুলি বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেগুনি অ্যাসপারাগাস গ্রীষ্মের প্রথম দিকে গ্রীষ্ম থেকে একটি শীর্ষ মৌসুম থাকে has
বর্তমান তথ্য
অ্যাসপারাগাস, বোটানিকাল নাম অ্যাসপারাগাস অফিসিনালিস, লিলিয়াসি পরিবারের সদস্য। এটি একটি বহুবর্ষজীবী গুল্ম যা একটি ভূগর্ভস্থ রাইজোম গাছের মুকুট হিসাবে পরিচিত। এটি তার ভোজ্য কান্ডের জন্য চাষ করা হয়, বর্শা হিসাবে পরিচিত, যা বসন্ত এবং গ্রীষ্মে উত্থিত হয়।
পুষ্টির মান
বেগুনি অ্যাসপারাগাসের রঙটি বর্শায় উচ্চ স্তরের অ্যান্টোসায়ানিন থেকে আসে। অ্যান্টোসায়ানিনস হ'ল শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ফ্ল্যাভোনয়েডস যা প্রতিরোধী এবং প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সহ অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য সহ।
অ্যাপ্লিকেশন
বেগুনি অ্যাসপারাগাস কাঁচা খাওয়ার জন্য যথেষ্ট কোমল এবং যদি রান্না করা হয় তবে এটি রঙ নিস্তেজ হয়ে যাবে। গ্রিলড, স্যাটেড বা স্টিমযুক্ত, রান্না করা এত বেশি এবং সংক্ষিপ্ত তাপের মধ্যে করা উচিত। বেগুনি অ্যাসপারাগাসের সেরা গুণাবলী প্রদর্শনের জন্য সামান্য অলঙ্করণের প্রয়োজন। বেগুনি অ্যাসপারাগাসের তিনটি আদর্শ সহচর উপাদান হ'ল জলপাই তেল, লেবু এবং সামুদ্রিক লবণ। বসন্তের উপাদান যেমন মোরল মাশরুম, সবুজ রসুন, বন্য র্যাম্পস, মৌরি, লিকস, তরুণ লেটুস এবং আঙ্গুর গাছও বেশ উপযুক্ত জুড়ি are অন্যান্য প্রশংসাপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে বয়স্ক বাদামি পনির যেমন পেকোরিনো এবং আল্পাইন চিজ, বেকন, প্রসুইটো, ক্রিম, ডিম, মাখন, শিওল্টস, থাইম এবং তুলসির মতো ভেষজ উদ্ভিদ, টক জাতীয় এবং গমের মতো স্বাদযুক্ত রুটি এবং বাদামি চাল, কুইনোয়া এবং ফেরোর মতো শস্য রয়েছে। অ্যাসপারাগাস এক সপ্তাহ পর্যন্ত শুকনো এবং রেফ্রিজারেটেড রাখবে। বেগুনি অ্যাসপারাগাস এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখবে।
ভূগোল / ইতিহাস
বেগুনি অ্যাস্পেরাগাসটি মূলত ইতালিতে আলবেনগা অঞ্চলের কৃষকরা তৈরি করেছিলেন। তারা খোলা পরাগায়িত মহিলা গাছ থেকে এটি বীজ থেকে প্রচার করেছিল ated এটি প্রথমে ভায়োলেটটো ডি'অ্যালবেঙ্গা নাম অনুসারে বাণিজ্যিকীকরণ করা হয়েছিল। উত্তর আমেরিকা এবং পশ্চিম ইউরোপের শীতকালীন অঞ্চলে চাষ ও বুনো অ্যাস্পারাগাস সমৃদ্ধ হয়।
রেসিপি আইডিয়া
বেগুনি Asparagus অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| 2 স্টিও | লেবু শেভ ভিনিগ্রেটের সাথে বেগুনি অ্যাসপারাগাস | |
| অদ্ভুত সংমিশ্রণ | আধা শুকনো রোমা টমেটসের সাথে বেগুনে বেগুনি অ্যাসপারাগাস | |
| বোস্টন ফুড অ্যান্ড হুইন | গ্রিল বেগুনি অ্যাসপারাগাস ডিল সস দিয়ে |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপটি ব্যবহার করে বেগুনি অ্যাসপারাগাস ভাগ করে নিয়েছে have আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার চ্যানেলগুলি প্রযোজনা করে ইয়াকিমা ডাব্লুএ কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 284 দিন আগে, 5/30/20 অংশীদারদের মন্তব্য: রঙিন, মিষ্টি এবং আরও স্নেহ - গ্রিল প্রস্তুত!  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 307 দিন আগে, 5/07/20 অংশীদারদের মন্তব্য: মৌসুমে এখন বিশেষ উত্পাদন  পুরো খাদ্য বাজার পুরো খাবারের বাজার - সাউথ লেক ইউনিয়ন 2210 ওয়েস্টলেক অ্যাভে সিয়াটল WA 98121 206-621-9700 কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 325 দিন আগে, 4/18/20 অংশীদারের মন্তব্য: বসন্ত এখানে এবং অ্যাস্পেরাগাস প্রচুর পরিমাণে - বেগুনি অ্যাস্পেরাগাস সন্ধান করা সর্বদা একটি ট্রিট!  পুরো খাদ্য বাজার কাছেমিয়ামি, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 558 দিন আগে, 8/30/19  মণ্ডপসমূহ প্যাভিলিয়নস - বালবোয়া ব্লাভডি 3100 ডাব্লু। বালবোয়া ব্লাভডি। নিউপোর্ট বিচ সিএ 92663 949-675-2395 কাছাকাছিনিউপোর্ট বিচ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 626 দিন আগে, 6/23/19  সানওয়া কৃষকের বাজার সানওয়া ফার্মার্স মার্কেট 2621 ই। হিলসবারো অ্যাভ। ট্যাম্পা এফএল 33610 813-234-8428 কাছাকাছিটম্পা, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 635 দিন আগে, 6/14/19  পুরো খাদ্য বাজার পুরো খাবারের বাজার 0-207-406-3100 কাছাকাছিআপার ওয়াবার্ন প্লেসইস্টন রোড (স্টপ এল), যুক্তরাজ্য প্রায় 684 দিন আগে, 4/26/19 শেররের মন্তব্য: টাটকা ব্রিটিশ অ্যাস্পেরাগাস! |
