বর্ণনা / স্বাদ
পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি একটি ছোট জাত, যার গড় ব্যাস 2 থেকে 8 সেন্টিমিটার হয় এবং সমতল নীচের অংশের সাথে কিছুটা গোলাকার হয়ে গোলাকার হয়। পাতলা দুলটি ফ্যাকাশে কমলা থেকে কমলা-হলুদ বর্ণের বর্ণ ধারণ করে এবং সুগন্ধযুক্ত অপরিহার্য তেল ছেড়ে দেয় এমন বিশিষ্ট তেল গ্রন্থিতে coveredাকা একটি মসৃণ থেকে গাঁটওয়ালা অঙ্গবিন্যাস বহন করে। দুলটি আলগাভাবে সংযুক্ত, সহজে খোসা ছাড়ানো হয় এবং 7 থেকে 8 টি অংশ মাংসের পাতলা ঝিল্লি দ্বারা বিভক্ত হয়। কমলার মাংস জলীয়, কোমল এবং বীজহীন। পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং অ্যাসিড কম থাকে, একটি মিষ্টি, হালকা তাংয়ের সাথে সুষম মিষ্টি, চিনিযুক্ত স্বাদ তৈরি করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
স্পর্শকালে শীতকালের শেষের দিকে একটি বসন্তের মধ্যবর্তী সময়ে একটি স্বল্প মরসুমের জন্য পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
পিক্সি ট্যানগারাইনস, বোটানিকভাবে সিট্রাস রেটিকুলা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, রুটাসি বা সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি ছোট, দেরী-মরসুমের বিভিন্ন। শীতের শেষের দিকে বিশেষত সাইট্রাসটি মৌসুমে আসে, যখন বেশিরভাগ অন্যান্য সাইট্রাসের জাতগুলি বাজার ছেড়ে চলে যায় এবং তাদের মিষ্টি এবং স্পর্শী, বীজহীন মাংসের জন্য পরিচিত। পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি পিক্সি ম্যান্ডারিন হিসাবেও পরিচিত এবং 1960 এর দশকে প্রথমটি চাষীদের জন্য প্রকাশ করা হয়েছিল। ফলগুলি প্রথমে একটি বাড়ির বাগানের জাত হিসাবে শাসিত হয়েছিল এবং চ্যালেঞ্জিং কৃষিকাজের প্রয়োজনীয়তার কারণে বাণিজ্যিকভাবে চাষি হিসাবে দেখা হয়নি। পিক্সি ট্যানজারিন গাছগুলি ফল উত্পন্ন করতে প্রায় 7 থেকে 8 বছর সময় নেয় এবং বিকল্প ফলস্বরূপ হয়, প্রতি বছর প্রতি বছর কেবলমাত্র বড় ফসল জন্মায়। গড়ে ৪০০ টির মধ্যে ১ টি পুষ্প ফসল ফলানোর ফলগুলিতে পরিণত হয় এবং ফলগুলি বাছাইয়ের আগে প্রায় এক বছর ধরে গাছগুলিতে পরিপক্ক এবং বেঁচে থাকতে হবে। তাদের জটিল প্রকৃতি সত্ত্বেও, ক্যালিফোর্নিয়ার ওজাইতে সাইট্রাস চাষকারীদের একটি ছোট্ট দল বিভিন্নটিকে প্রচার করতে শুরু করে, ফলস্বরূপ ফলগুলি পুরো ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষকের বাজারের বিশিষ্ট চাষে পরিণত করে। প্রতিটি মরসুমে, ফলগুলি তাদের স্বাদ, আকার এবং বীজবিহীন, সহজেই বিভক্ত প্রকৃতির জন্য সাইট্রাস উত্সাহীদের মধ্যে অত্যন্ত সন্ধান করা হয় এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন, মিশ্রোলজি এবং প্রসাধনীগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি প্রদাহ হ্রাস করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়ানোর জন্য ভিটামিন সি একটি দুর্দান্ত উত্স। ছোট ফলগুলিতে স্বাস্থ্যকর অঙ্গগুলির কার্যকারিতা বজায় রাখতে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ থাকে এবং তরল স্তরের ভারসাম্য রাখতে পটাসিয়াম থাকে, পাচনতন্ত্রকে উত্তেজিত করার জন্য ফাইবার এবং কম পরিমাণে ফসফরাস, ফোলেট, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
পিক্সি ট্যানগারাইনগুলির কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশনের জন্য একটি মিষ্টি এবং স্পর্শযুক্ত গন্ধ রয়েছে। ফলগুলি সহজেই খোসা ছাড়ানো হয়, একটি জলখাবার হিসাবে জনপ্রিয়ভাবে খাওয়া হয় এবং সেগমেন্টযুক্ত টুকরোগুলি সালাদে ছড়িয়ে দেওয়া যায় বা ফলের বাটিতে মিশ্রিত করা যায়। পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি দই, শস্যের বাটি, কেক এবং টার্টগুলির উপরে নতুন করে শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা এগুলি যুক্ত মিষ্টির জন্য মসৃণগুলিতে মিশ্রিত হতে পারে। ফলের রস ঘন ঘন ভিনাইগ্রেটস, মেরিনেডস, সিরাপস, জাম এবং সসগুলিতে মিশ্রিত হয় এবং কন্ডিজ, কেক, মাফিনস, কাস্টার্ডস এবং গেলাটোতে স্বাদযুক্ত হিসাবে রাইন্ড এবং রস ব্যবহার করা হয়। পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি স্ট্রবেরি, কলা, ব্লুবেরি, মধু, ব্রোকলি, মৌরি, মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি, টার্কি এবং মাছ, অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার এবং পুদিনা, তুলসী এবং রোজমেরি সহ গুল্মের সাথে ভাল ফল দেয়। ফ্রিজে সংরক্ষণের সময় তাজা পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি 2 থেকে 3 সপ্তাহ ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার ওজাই উপত্যকার সাথে দৃ strongly়ভাবে জড়িত। প্রায়শই ওজাই পিক্সি ট্যানগারাইন হিসাবে লেবেলযুক্ত, ছোট ফলগুলি 52 টি পৃথক পরিবার-মালিকানাধীন খামার দ্বারা উত্পন্ন হয় যা ওজাই পিক্সিজ গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের একটি অংশ। জিক চার্চিল, টনি থ্যাচার, মাইক শোর এবং বব ডেভিসের কৃষকদের মধ্যে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে 20 ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি প্রথম ওজাই উপত্যকায় রোপণ করা হয়েছিল। প্রতিটি উত্পাদক কয়েকশো গাছ রোপণ করেছিলেন এবং বিশ্বাস করেন যে মিষ্টি, স্পর্শকাতর ফলগুলি একদিন দেরী-মরসুমের অনুকূল ফলক হবে। ক্যালিফোর্নিয়ার গ্রাহকরা পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি গ্রহণ করতে ধীর হয়েছিলেন কারণ অনেকেই ভাবেন না যে চিরাচরিত সিট্রাস মৌসুমের বাইরে বিক্রি করার সময় কোনও ট্যানজারিন মানের স্বাদ ধারণ করতে পারে। ফলস্বরূপ, ওজাই চাষীরা ক্যালিফোর্নিয়া উপকূলের উপরে এবং নীচে ট্যানজারিনগুলি ব্যাপকভাবে বিপণন ও স্যাম্পল করে, শেষ পর্যন্ত ক্যাফেটেরিয়া মধ্যাহ্নভোজের ফলের জন্য বিখ্যাত শেফ অ্যালিস ওয়াটারস এবং স্থানীয় স্কুল জেলাগুলির দৃষ্টি আকর্ষণ করে। বর্তমান সময়ে, পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি তাদের বীজবিহীন মাংস এবং মিষ্টি, সরস স্বাদের জন্য পছন্দসই এবং শুকনো, গরম গ্রীষ্ম এবং হালকা শীতকালে ওজাই অঞ্চলে যে ফলন হয়, তা শেফদের মধ্যে সর্বাধিক চাওয়া-পাওয়া ফল এবং সাইট্রাস উত্সাহীরা। ওজাইতে, এপ্রিলের পুরো মাসটি পিক্সি ট্যানজারিনদের জন্যও উত্সর্গীকৃত। এপ্রিল পিক্সি ট্যানজারিন মরসুমের উচ্চতা চিহ্নিত করে এবং এই শহরে ককটেল, বিয়ার, বেকড পণ্যসামগ্রী, স্বাক্ষরযুক্ত রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার, স্কিনকেয়ার এবং দেহের পণ্য, পিক্সি-থিমযুক্ত আর্ট ওয়াক এবং ঘরে তৈরি মার্মালাদে ফলগুলি প্রদর্শিত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি ১৯২27 সালে রিভারসাইডের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয় সিট্রাস রিসার্চ সেন্টারে তৈরি করা হয়েছিল। ব্রিডার হাওয়ার্ড বি ফ্রস্ট একটি মিষ্টি, বীজবিহীন জাত তৈরির জন্য নৃত্য এবং রাজা ম্যান্ডারিনের মধ্যে একটি খোলা পরাগায়নের ক্রস থেকে ফলগুলি তৈরি করেছিলেন। ফ্রস্টের সহকর্মী রবার্ট কে। সুস্ট এবং জেমস ডব্লু ক্যামেরনের প্রচেষ্টার মাধ্যমে 1965 সালে পিক্সি ট্যানগারাইনগুলি বাণিজ্যিক বাজারে ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল। ছোট ফলগুলি হালকা শীতের সাথে উষ্ণ, ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুতে ভাল জন্মায় এবং ক্যালিফোর্নিয়া এবং ফ্লোরিডায় ছোট খামার এবং বাড়ির বাগানের মাধ্যমে চাষ করা হয়। দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় ওজাই উপত্যকায় পিক্সি ট্যানজারিন চাষকারীদের সর্বাধিক ঘনত্ব রয়েছে, এটি ১৯ first০ এর দশকে প্রথম রোপণ করা হয়েছিল এবং এই অঞ্চলটি জাতীয়ভাবে মানের ফল উৎপাদনের জন্য পরিচিত। মৌসুমে, পিক্সির ট্যানগারাইনগুলি কৃষকের বাজার, বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে নির্বাচন সুপারমার্কেটের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে পিক্সি ট্যানগারাইনস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পিকালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে পিক্সি টাঙ্গারাইনগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মারে পারিবারিক খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 49 দিন আগে, 1/20/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 181 দিন আগে 9-10/20 অংশীদারের মন্তব্য: গার্সিয়া জৈব ফার্ম থেকে পিক্সি ট্যানগারাইনস  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার গার্সিয়া জৈব ফার্ম কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 182 দিন আগে, 9/09/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 258 দিন আগে, 6/25/20 শেয়ারারের মন্তব্য: পিক্সি ট্যানগারাইনস!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বন্ধুরাসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 287 দিন আগে, 5/27/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বন্ধু রাঞ্চগুলি থেকে ওজাই পিক্সি ট্যানগারাইনস  সানিসাইড প্রযোজনা সানিসাইড প্রযোজনা 2520 এস মেইন সেন্ট স্যুয়েল সিএ 95073 831-476-8904 নিকটবর্তীসোকুয়েল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 379 দিন আগে, 2/25/20  ড্রয়ার্স মার্কেট ড্রয়ার্স মার্কেট - 1 ম স্ট্রিট 342 ম স্ট্রিট লস আল্টোস সিএ 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com কাছেলম্বা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 380 দিন আগে, 2/24/20 অংশীদারদের মন্তব্য: মরসুমে।  ড্রয়ার্স মার্কেট ড্র্রেজারের মার্কেট - ৪ র্থ অ্যাভ 222 ই 4 র্থ আভ সান মাতেও সিএ 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com কাছেসেন্ট ম্যাথিউ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 381 দিন আগে, 2/22/20 শেয়ারারের মন্তব্য: সুন্দর Beautiful  বার্লিংয়েম ফার্মার্স মার্কেট বার্লিংগাম মার্কেট 1236 ব্রডওয়ে বার্লিংগাম সিএ 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com কাছেবার্লিংমে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 382 দিন আগে, 2/22/20  গেলসন মার্কেট জেলসনের বাজার - এস কোস্ট হুই 30922 এস কোস্ট হুই লেগুনা বিচ সিএ 92651 949-499-8130 কাছাকাছিলেগুনা বিচ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 626 দিন আগে, 6/23/19  মায়ের বাজার ও রান্নাঘর মা'র বাজার ও রান্নাঘর 1890 নিউপোর্ট ব্লাভড। কোস্টা মেসা সিএ 92627 949-631-4741 কাছাকাছিকোস্টা মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19  অলস একর বাজার কাছেএনকিনিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 696 দিন আগে, 4/14/19 অংশীদারদের মন্তব্য: অলস একর বাজারে পিক্সির ট্যানগারাইনগুলি!  হলিউড কৃষকের বাজার মাটির ক্রিক রাঞ্চ নিকটবর্তীপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 696 দিন আগে, 4/14/19  কেন্দ্রিও বাজার কাছেঅস্টিন, টেক্সাস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 699 দিন আগে, 4/11/19 শেয়ারারের মন্তব্য: পিক্সি ট্যানগারাইনস! কড়া চামড়া এবং সব !!  গেলসন মার্কেট জেলসনের মার্কেট- লা কোস্টা 7660 এল ক্যামিনো রিয়েল কার্লসবাদ সিএ 92009 760-632-7511 কাছেএনকিনিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 719 দিন আগে, 3/21/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মিষ্টি এবং স্পর্শকাতর |
