বর্ণনা / স্বাদ
মালাবর চেস্টনটগুলি একটি বৃহত, কাঠবাদাম, ফুটবল আকৃতির পোদে বৃদ্ধি পায়, যার ব্যাস গড় 5-7 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্যে 10-30 সেন্টিমিটার হয়। পোদের রুক্ষ ত্বক, পাঁচটি ভালভ রয়েছে এবং পাকা হয়ে গেলে সবুজ থেকে বাদামি রূপান্তরিত হয়। পোদের অভ্যন্তরে, অজ্ঞাত সাদা স্ট্রাইপগুলির সাথে বেশ কয়েকটি গোলাকার হালকা-বাদামী বীজ রয়েছে। বীজগুলি, যা 1-2 সেন্টিমিটার ব্যাসে বৃদ্ধি পায়, প্রতিটি ভালভে পাঁচটি সারি দিয়ে শক্তভাবে প্যাক করা হয় এবং একটি নরম, স্পঞ্জযুক্ত অফ-সাদা উপাদান দ্বারা ঘিরে থাকে। বীজগুলি পরিপক্ক হতে শুরু করার সাথে সাথে শুকনো আকার বাড়ায় এবং ফুলে যায় যতক্ষণ না শুঁটি ফেটে এবং মাটিতে ফেলে দেয়। কাঁচা বীজ নরম হয় এবং এর স্বাদ থাকে যা চিনাবাদামের মতো। রান্না করা হলে এগুলি ক্রঞ্চি হয়ে যায় এবং একটি গভীর চেস্টনাট এবং ম্যাকডামিয়া বাদামের মতো স্বাদ গ্রহণ করে যা হালকা মিষ্টি এবং বাদামের হয়। শুঁটি ছাড়াও, মালাবার বুক গাছগুলি তাদের বৃহত, সুগন্ধযুক্ত, সাদা আলংকারিক ফুল এবং তাদের চকচকে সবুজ ছাল এবং পালমেট পাতার জন্যও পরিচিত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মালবারের বুকে পাওয়া যায় বসন্তে chest
বর্তমান তথ্য
মালাবারের চেস্টনটস, বোটানিকভাবে পাচিরা অ্যাকোয়াটিকা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, একটি বৃহত্তর চিরসবুজ গাছের উপরে জন্মায় যা উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং ক্রান্তীয় অঞ্চলে উন্নত হয়। মালাবার বুকের গাছগুলি তার আদি নিবাসে আঠার মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে তবে এটি একটি পাত্রযুক্ত বনসাই গাছ হিসাবেও রোপণ করা যায়। গিয়ানা চেস্টনট, সাবা বাদাম, মানি গাছ, মানি গাছ, প্রভিশন ট্রি এবং গায়ানার বুকে বাদাম নামেও পরিচিত, মালবার চেস্টনটগুলি বাওবাব, ডুরিয়ান এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্যাপোটের সাথে সম্পর্কিত। দক্ষিণ আমেরিকাতে বীজের জন্য এবং এশিয়ার শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে উভয় ক্ষেত্রেই মালাবার বুকে আবাদ করা হয়।
পুষ্টির মান
মালাবার চেস্টনেটগুলিতে প্রোটিন, তেল এবং চর্বি পাশাপাশি অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রাইপোফান, থ্রোনাইন এবং ফেনিল্যানাইন থাকে যা বিকাশকে সহায়তা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
মালাবার চেস্টনট কাঁচা বা রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ভাত, স্ট্রে-ফ্রাই এবং রোস্টিং খাওয়া যায়। এগুলি একটি ময়দা হয়ে মাটির হয়ে রুটি তৈরিতেও ব্যবহার করা যায়। ম্যালাবর চেস্টনটগুলি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে হবে, যা ত্বকের শক্ত ত্বকে বিভাজন এবং খোসা ছাড়তে সহায়তা করে এবং তারপরে সাদা, ছিদ্রযুক্ত বীজ আবরণ থেকে বীজ বের করে আনা উচিত। মালবার চেস্টনটগুলি সাধারণত একটি ফ্রাইং প্যানে লবণ এবং তেল দিয়ে রান্না করা হয় বা চুলায় ভুনানো হয়। এগুলিকে সালাদ, আলোড়ন-ভাজা, একটি নাস্তা হিসাবে বা নিজের হিসাবে খাওয়া এবং একটি গরম পানীয় হিসাবে তৈরি করা যায়। বাদাম ছাড়াও, কচি পাতা এবং ফুল রান্না করে সবজি হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং সবুজ, বাদামের স্বাদ থাকতে পারে। একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সঞ্চিত হলে মালবার চেস্টনট বেশ কয়েক মাস ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
এশিয়াতে মালাবার বুকে গাছগুলি সাধারণত মানি প্ল্যান্ট নামে অলঙ্কার হিসাবে বিক্রি হয়। গাছগুলিকে ভাল ফেং শুই রয়েছে বলে দেখা যায় এবং এটি সম্পদ, সমৃদ্ধি এবং সৌভাগ্যের প্রতীক। গাছগুলি জাপানে বিশেষত জনপ্রিয় এবং বনসাই গাছ হিসাবে বা একটি ছোট পাত্রে নান্দনিক আবেদনের জন্য ট্রাঙ্কগুলি সহ বড় হয়। অর্থ গাছগুলি সাধারণত ব্যবসায়গুলিতে দেখা যায় এবং সৌভাগ্য এবং আর্থিক সাফল্যের জন্য গাছের চারপাশে অতিরিক্ত ফিতা বা আলংকারিক সজ্জা মোড়ানো থাকতে পারে। দক্ষিণ আমেরিকাতে মালাবর চেস্টনট কাশির মতো শ্বাসকষ্টজনিত অসুস্থতার ঘরোয়া প্রতিকারেও ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
মালাবর চেস্টনেটগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকার দেশ এবং দক্ষিণ মেক্সিকো থেকে গায়ানা এবং উত্তর ব্রাজিলের পশ্চিম অ্যামাজন অঞ্চলে পাওয়া যায়। এটি মালাব্বার চেস্টনেট কীভাবে বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছিল তা নির্বিঘ্নিত, তবে এগুলিকে আজ চাষ করা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, এশিয়া এবং আফ্রিকার বিশেষায়িত বাজারে বিক্রি করতে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে মালবার চেস্টনটস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| হাওয়াই প্যারাডাইজ স্কুপ | মালাবার চেস্টনটস কীভাবে খাবেন |
