বর্ণনা / স্বাদ
চুনাপাথরের লেটুস আকারে ছোট, এটির গড় দৈর্ঘ্য পনেরো সেন্টিমিটার এবং এটি মাথার শীর্ষে আলগা, প্রশস্ত পাতাগুলি থেকে বের করে তার গোড়ায় দৃly়ভাবে কমপ্যাক্ট act গোড়ায় পাতাগুলি রসালো এবং সাদা ফ্যাকাশে হলুদ হয়, এবং উপরের আলগাভাবে কুঁচকানো প্রান্ত এবং বাইরের পাতা চকচকে, মোম এবং গা dark় সবুজ রঙের হয়। চুনাপাথরের লেটুস তার মসৃণ, সমৃদ্ধ এবং বাটরি টেক্সচারের জন্য একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সামান্য খনিজ সমাপ্তির জন্য পরিচিত, সাদা অভ্যন্তরীণ পাতা খাস্তা বাইরের পাতার চেয়ে আরও কোমল এবং মিষ্টি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
চুনাপাথর লেটুস সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
চুনাপাথর লেটুস, বোটানিকালভাবে ল্যাক্টুকা সেটিভা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি বিভিন্ন ধরণের মাখন লেটুস যা অ্যাসেট্রেসি বা সূর্যমুখী পরিবারের সদস্য। কেনটাকি চুনাপাথর এবং কেনটাকি বিবি নামেও পরিচিত, বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি কেনটাকিতে চুনাপাথরের মাটিতে তার মিষ্টি স্বাদ এবং বাড়ির উত্থিত শিকড়গুলির জন্য চুনাপাথরের লেটুস খ্যাতিতে উঠে আসে। যদিও বাজারে নতুন জাত প্রবর্তিত হওয়ায় এটি জনপ্রিয়তা হ্রাস পেয়েছে, তবে চুনাপাথরের লেটুস সর্বাধিক সাদায় ব্যবহৃত হয় তবে এর বাটরির অঙ্গবিন্যাসটি প্রদর্শন করা যায়।
পুষ্টির মান
চুনাপাথরের লেটুসে ভিটামিন এ, সি এবং কে, ম্যাগনেসিয়াম, কিছু ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
চুনাপাথর লেটুস কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ সালাদে তাজা ব্যবহার করার সময় এর বাটরি টেক্সচার এবং মিষ্টি স্বাদ প্রদর্শিত হয়। চুনাপাথরের লেটুস রেসিপিগুলিতে সহজেই বিব্ব এবং অন্যান্য মাখন লেটুসের জাতের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। সামান্য হেরফের প্রয়োজন, সাধারণত কাটা বা ছিঁড়ে যায় এবং এর কুঁচকানো এবং কুইল্টেড পাতা স্বাদ ভিজিয়ে তোলে, চর্বি কেটে দেয় এবং সস, ভিনাইগ্রেটস এবং রস ধরে। পাতাগুলি লবস্টার সিভিচের জন্য একটি বাটি হিসাবে, মাংসলুফের বিছানা হিসাবে বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ব্যবহার করা যেতে পারে chicken চুনাপাথরের লেটুসের জুড়ি কারিগর পনির, তাজা গুল্ম, শেলোট, চেরি বা আঙ্গুর টমেটো, গাজর, স্ট্রবেরি, মিষ্টি ফলের ড্রেসিং এবং বাদামের সাথে ভাল। রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা হলে পাতাগুলি এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বাণিজ্যিক বাজারে বৃহত্তর কর্পোরেশনগুলির নতুন জাতগুলি বৃদ্ধি পাওয়ায় জনপ্রিয়তা হ্রাস হওয়ার কারণে চুনাপাথরের লেটুস স্লো ফুডের স্বাদের স্বাদে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, যা হ্রাসকারী জাতগুলিতে সচেতনতা এবং সংরক্ষণ আনতে ব্যবহৃত একটি ওয়েবসাইট। চুনাপাথর লেটুস 1920 এর দশকে এর মিষ্টি, ভেলভটি টেক্সচারের জন্য জাতীয় স্বীকৃতি অর্জন করেছিল, তবে মাথাগুলি একটি ছোট শেল্ফের জীবন রয়েছে এবং তারা বহনকারী শিপিংয়ের দীর্ঘ সময়কে প্রতিরোধ করতে অক্ষম হয়েছিল, যার ফলে তারা ব্যাপক উত্পাদন দ্বারা অনুকূলে পড়ে যায়। আজ চুনাপাথরের লেটুস হাইড্রোপোনিকভাবে সামান্য পুনরুত্থান বৃদ্ধি পেয়েছে তবে খনিজ সমৃদ্ধ মাটির অভাবের কারণে স্বাদটি মূলত হারিয়ে গেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
চুনাপাথর লেটুস আমেরিকান উত্তরাধিকারী জাত যা জন বিবি 1865 দ্বারা বিকাশিত এবং এটি একটি বিশেষ জাতের মাউন্ট লেটুস, যা কেনটাকির ক্ষারযুক্ত, লাল মাটির মাটির মাটিতে জন্মায় যেখানে চুনাপাথর সহজাতভাবে পাওয়া যায়। জাতটি বড় হওয়ার সাথে সাথে স্থানীয় নগরবাসীরা বিভিন্নটি ব্যবহার করতে শুরু করে এবং এর মিষ্টি স্বাদে পছন্দ করে ing 1920 এর দশকে লেটুস মুখের কথায় জাতীয় স্বীকৃতি পেল এবং 1960 এর দশকে প্রায় জনপ্রিয়তার শীর্ষে পৌঁছে গেল। যদিও এর নাম কেনটাকি অঞ্চলের মাটির কারণে, তবে উত্তর আমেরিকার অভ্যন্তরীন সমীকরণীয় অঞ্চলে অনুরূপ মাটির প্রকারে চুনাপাথর লেটুস কেনটাকির বাইরে গৃহীত হয়েছে। আজ চুনাপাথরের লেটুস ঘরের বাগান, স্থানীয় কৃষকদের বাজার এবং উত্তর আমেরিকার বিশেষায়িত মুদিদের মধ্যে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে চুনাপাথর অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে চুনাপাথর ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার রোমিও কোলেম্যান 1-805-431-7324 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 700 দিন আগে, 4/10/19 শেয়ারারের মন্তব্য: কোলম্যান ফ্যামিলি ফার্মস ms |
