| রাঁচো দেল সোল | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
কিশু ট্যানগারাইনগুলি ছোট, 2 থেকে 5 সেন্টিমিটার প্রস্থে, গল্ফ বলের থেকে কিছুটা ছোট। নীচের প্রান্তে সামান্য হতাশার সাথে তাদের কিছুটা স্কোয়াটের উপস্থিতি রয়েছে। রাইন্ডটি একটি চকচকে, উজ্জ্বল কমলা যা মাংসের চারপাশে খুব সুন্দরভাবে ফিট করে। ছোট, কামড়ের আকারের বিভাগ এবং একটি মাঝারি পরিমাণে পিথ প্রকাশ করে পাতলা পাতলা খোসাগুলি সহজেই চলে যায়। মাংসযুক্ত, সরস অংশগুলি 10 থেকে 12 এর মধ্যে হয় এবং খুব মিষ্টি হয়, চিনির সামগ্রীর জন্য ব্রিক্স স্কেলে 11 থেকে 14% পরিমাপ করে। কিষু ট্যানগারাইনগুলি বামন আকারের গাছগুলিতে বেড়ে ওঠে এবং আকার এবং সূক্ষ্ম প্রকৃতির কারণে হাতে ফলিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের মাসগুলিতে কিষু ট্যানজারিন পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কিষু ট্যানগারাইনগুলি সিট্রাসের একটি অপ্রতিরোধ্য প্রজাতি, যা বৈজ্ঞানিকভাবে সিট্রাস কিনোকুনি নামে পরিচিত। জাপানে, তারা কিষু মিকান নামে পরিচিত, 'মিকান' যার অর্থ মান্ডারিন কমলা। কিশু ট্যানজারিনের বিভিন্ন জাতের নাম হিরা কিশু, বা মুকাকু কিশু এই পার্থক্যগুলি নির্দেশ করে যে তারা বীজবিহীন জাত কিনা। হিরা কিশু ট্যানগারাইনগুলি কিছুটা বড় এবং বীজযুক্ত, যেখানে মুকাকু কিশু পুরোপুরি বীজবিহীন। জাপানের বাইরে, তাদের চেরি কমলা, বেবি ম্যান্ডারিনস, টিনি ট্যানগারাইনস এবং নানফেং কমলা বলে বাজারজাত করা হয়েছে। তাদের ছোট আকারের বাচ্চাদের কাছে আবেদন করে এবং প্রায়শই পিতামাতার কাছে দুপুরের খাবারের আইটেম হিসাবে বিপণন করা হয়।
পুষ্টির মান
কিশু ট্যানগারাইনগুলি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, এবং এতে ভিটামিন এ এবং বি-কমপ্লেক্সের ভাল মাত্রা রয়েছে। সমস্ত সাইট্রাসের মতো, কিসু ট্যানগারাইনগুলি হ্যাস্পেরেটিন, ন্যারিংইন এবং নারিনজেনিনের মতো ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং ফাইটোকেমিক্যাল আকারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য একটি ভাল উত্স। এগুলিতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং তামা জাতীয় খনিজ থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
কিশু ট্যানগারাইনগুলি তাজা খাবারের জন্য আদর্শ, কেবল খোসা ছাড়ানো এবং জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়। এগুলি ফল বা সবুজ, শাকযুক্ত সালাদেও ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি পনির প্লাটারে বা কেক বা অন্যান্য মিষ্টান্নগুলিতে গার্নিশ করার জন্য খোঁচা এবং বিভাগযুক্ত কিশু টাঙ্গারিনগুলি পরিবেশন করুন। ছোট কমলালেবু সেন্টারপিস বা সুগন্ধযুক্ত সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করুন। কিসু ট্যানগারাইনগুলি ঘরের তাপমাত্রায়, এক সপ্তাহ পর্যন্ত কাউন্টারে সংরক্ষণ করুন, দীর্ঘ স্টোরেজের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কিষু ট্যানগারাইনগুলি কিষু মান্ডারিনস নামেও পরিচিত। জাপানে ‘মিকান’ শব্দের অর্থ ম্যান্ডারিন কমলা। এগুলি বলা হয়েছিল কারণ কমলাগুলি চীন থেকে এসেছিল, যেখানে ম্যান্ডারিন ভাষাগুলি অন্যতম। ফলগুলি উত্তর আফ্রিকাতেও জন্মায় এবং তারা যে শহরে বৃদ্ধি পেয়েছিল, তা টাঙ্গিয়ার, মরক্কোর জন্য টেঞ্জারিন হিসাবে পরিচিত। সাইট্রাস উভয় ফলই একরকম এবং কেবল যখন সে অঞ্চলে জন্মেছে তখনই তা পৃথক হয়। শতাব্দী ধরে, পদগুলি একে অপরের জন্য অভিন্ন কারণ। আজ, ফলের উল্লেখের সময় ‘ট্যাংজারিন’ শব্দটি ‘মান্ডারিন’ এর সাথে বিনিময়যোগ্য।
ভূগোল / ইতিহাস
কিশোর ট্যাঞ্জারিনগুলি কমপক্ষে 100 বছর ধরে দক্ষিণ চিনে চাষ করা হচ্ছে। ছোট ম্যান্ডারিন প্রকারগুলি অষ্টম শতাব্দী থেকে চীনায় চাষ করা হয়েছে এবং এটি traditionতিহ্যগতভাবে সম্রাট এবং আভিজাত্যের জন্য সংরক্ষিত ছিল। এটি বিশ্বাস করা হয় যে চীন থেকে আসল চাষকারীটি ছিল নানফেঙ্গমিউজু বা রুজু মান্দারিন। এগুলি প্রথম ত্রয়োদশ শতাব্দীতে দক্ষিণ জাপানের কুমামাটো প্রদেশে নিয়ে আসা হয়েছিল এবং সেখান থেকে তারা উত্তর দিকে ছড়িয়ে পড়ে। কিশু ট্যানগারাইনগুলি সর্বপ্রথম ১ 16 শ শতাব্দীতে রেকর্ড করা হয়েছিল, বর্তমানে কিশু ডোমেন ছিল বর্তমানে বর্তমান ওয়াকায়ামা প্রিফেকচারে। এটি সম্ভবত তাদের বর্তমান মনিকার অর্জন করেছে। 1880 সালের দিকে, যখন স্যাটসুমার প্রচলন হয়েছিল, তারা টোকিওর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় সাইট্রাস ছিল। মুকাকু কিশু থেকে বীজগুলি ১৯১৫ সালের দিকে ক্যালিফোর্নিয়ায় আনা হয়েছিল এবং ক্রমবর্ধমান পরীক্ষার সময় পর্যবেক্ষণ অনুসারে এগুলি বাণিজ্যিক চাষের জন্য খুব ছোট এবং অনুপযুক্ত বলে মনে করা হত। ১৯৯০ এর দশকের শেষের দিকে কিশু ট্যানগারাইন বাণিজ্যিকভাবে আমেরিকাতে চাষ করা হত না, যখন ক্যালিফোর্নিয়ার ওজায় একটি সিট্রাস উত্পাদকরা ছোট ফলের চাষ শুরু করে। আজ, কিশু ট্যানগারাইন বাণিজ্যিকভাবে ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে এবং ফ্লোরিডায় ট্রায়ালগুলিতে পরীক্ষা করা হচ্ছে। এগুলি বিশেষ বাজারে বা ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষকের বাজারে ছোট, পারিবারিক মালিকানাধীন বাগানের মাধ্যমে প্রদর্শিত হতে পারে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| হোটেল ডেল করোনাদো সেরিয়া রেস্তোঁরা | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| ফিশারি | সান দিয়েগো সিএ | 858-272-9985 |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে কিশু টাঙ্গারাইনগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 27 দিন আগে, 2/11/21 অংশীদারদের মন্তব্য: র্যাঞ্চো দেল সোল থেকে কিষু ট্যানগারাইন  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার গার্সিয়া জৈব ফার্ম কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 28 দিন আগে, 2/10/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 43 দিন আগে, 1/26/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 62 দিন আগে, 1/07/21 অংশীদারদের মন্তব্য: সুস্বাদু কিশু ট্যানগারাইন  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 87 দিন আগে, 12/13/20 অংশীদারদের মন্তব্য: কিষু ট্যানগারাইনস  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মারে পারিবারিক খামার কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 112 দিন আগে, 11/18/20 শেয়ারারের মন্তব্য: দ্বিতীয় দেখা sight  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বার্নার্ড রাঞ্চগুলি কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 112 দিন আগে, 11/18/20 অংশীদারের মন্তব্য: কিশু টাঙ্গেরিনেসের প্রথম দেখা  গাসের কমিউনিটি মার্কেট গাসের কমিউনিটি মার্কেট 2111 হ্যারিসন স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com কাছেসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 381 দিন আগে, 2/23/20 অংশীদার এর মন্তব্য: তাই ক্ষুদ্র।  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বার্নার্ড র্যাঞ্চস 15780 শীতকালীন লেন রিভারসাইড সিএ 92504 951-533-6742 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 392 দিন আগে, 2/12/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার গার্সিয়া জৈব খামার ফলব্রুক, সিএ 1-760-908-6251 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 448 দিন আগে, 12/18/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মিষ্টি কিশু ট্যানগারাইন এখন মৌসুমে! প্রথমে ওজাই, সিএতে চাষ হয়েছে  মার ভিস্তা ফার্মার্স মার্কেট লেটিকা - গার্সিয়া জৈবিক 40430 ডি লুজ মুরারিটা আরডি ফলব্রুক সিএ 92028 1-760-908-6251 কাছাকাছিভেনিস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মরসুমে  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 460 দিন আগে, 12/06/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মিষ্টি কিশু টাঙ্গারাইনগুলি র্যাঞ্চো দেল সোল থেকে এসেছে |
