বর্ণনা / স্বাদ
সাম্বা পেঁপেগুলি বড়, দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতি ফল যা 20 সেন্টিমিটার অবধি লম্বা হয়। তাদের প্রশস্ত ঘাড় এবং বৃত্তাকার প্রান্ত রয়েছে। পাতলা ত্বক সবুজ থেকে পচা হলুদ এবং পরে হলুদ-কমলা হয়ে যায়। কোমল মাংস একটি গভীর কমলা-লাল হয় যখন সম্পূর্ণ পরিপক্কের গলে যাওয়ার মান থাকে। কেন্দ্রীয় গহ্বরটি ছোট, ভোজ্য, গোলাকৃতির কালো বীজে ভরা হয়। সাম্বা পেঁপে হালকা এবং স্বাদযুক্ত, একটি সামান্য মিষ্টি প্রস্তাব।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সাম্বা পেঁপে গ্রীষ্মের শুরুতে এবং পড়ন্ত মাসগুলিতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সাম্বা পেঁপেগুলি একটি হাইব্রিড জাত যা 2018 সালে নতুনভাবে প্রবর্তিত হয়েছিল They এগুলি উদ্ভিদগতভাবে কারিকা পেঁপে ‘সাম্বা’ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং এটি বিশ্বের অন্যতম পুষ্টিকর ঘন ফল। নতুন বৈচিত্রটি কেবলমাত্র নির্বাচিত বিক্রেতাদের মাধ্যমেই পাওয়া যায় এবং বড় মুদি দোকানে এটি এখনও বিরল।
পুষ্টির মান
সাম্বা পেঁপে খুব পুষ্টিকর ঘন, বিটা ক্যারোটিন উচ্চ এবং 212 বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এগুলি ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ এবং রাইবোফ্লাভিন এবং ফোলেটের একটি ভাল উত্স। এগুলিতে বি-জটিল ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং পটাসিয়াম রয়েছে। পেঁপে এছাড়াও উপকারী ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে এবং এনজাইম পেপাইন ধারণ করে যা প্রোটিনকে ভেঙে ফেলতে এবং হজমে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
সাম্বা পেঁপে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কাঁচা খাওয়া হয় বা সেগুলি রান্না করা বা বিভিন্ন খাবারে বেক করা যায়। কাঁচা ব্যবহার করা হয়, এগুলি কাটা বা ডাইস করে খাওয়া যেতে পারে এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের পাশাপাশি, সবুজ সালাদ, ফলের সালাসায় বা বাটি বা মসৃণ পদার্থে খাওয়া যেতে পারে। অপরিষ্কার ফল সালাদ জন্য grated বা চাটনিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাকা ফলগুলি কমপোট বা টর্টের জন্য রান্না করা যেতে পারে বা জাম বা সসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। খাঁটি ফলগুলি পানীয়গুলিতে ব্যবহার করা যায় বা হিমায়িত মিষ্টান্ন হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। মাফলিন, স্কোন বা অন্যান্য বেকড সামগ্রীর জন্য সাম্বা পেঁপের টুকরো ভাঁজ করে ভাঁজ করুন। পেঁপে থেকে বীজগুলি গোলমরিচের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ঘোড়ার বাদামের মতো তীব্র তরঙ্গ প্রস্তাব দেয়। আনকাট সাম্বা পেঁপেগুলি এক সপ্তাহ অবধি ঘরের তাপমাত্রায় রাখা যেতে পারে। ফ্রিজে কাটা ফল পাঁচ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হাওয়াই, দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া, মেক্সিকো এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কিছু অংশের জন্য পেঁপে একটি বড় বাণিজ্যিক রফতানি। কিছু ইংরেজীভাষী দেশে ফলগুলি তরমুজ জাতীয় বৈশিষ্ট্যের জন্য গাছের তরমুজ নামে পরিচিত। ফলের অপর নাম, 'পাউপাও' একটি ক্যারিবীয় শব্দ থেকে এসেছে এবং এটি 1598 সাল থেকে ফলের সাথে যুক্ত রয়েছে Paw পাপাপা উত্তর আমেরিকার একটি ফলেরও নাম, যা কখনও কখনও বিভ্রান্তি সৃষ্টি করতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
সাম্বা পেঁপেগুলি এত নতুন, তাদের ইতিহাস সম্পর্কে খুব কম তথ্য নেই। এগুলি একটি হাইব্রিড প্রজাতি যা ২০১ 2016 সালের কিছু আগে আবিষ্কার হয়েছিল They এগুলি প্রথমবারের মতো 2018 সালে মার্চ মাসে যুক্তরাষ্ট্রে এবং সেই বছরের পরে ইউরোপে বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয়েছিল। দক্ষিণ আমেরিকা থেকে অ্যান্ডিস পর্যন্ত আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে পেঁপেয়াস স্থানীয়। স্পেনীয় অন্বেষকরা তাদের সাথে ইউরোপ এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় দ্বীপে পেঁপের বীজ নিয়ে এসেছিলেন। সাম্বা পেঁপে বাণিজ্যিক বাজারে এখনও অপেক্ষাকৃত বিরল এবং বিশেষায়িত বা কৃষকদের বাজারে পাওয়া যেতে পারে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে সাম্বা পাপায়াস ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 139 দিন আগে, 10/22/20 শেয়ারারের মন্তব্য: পাপায়াস  এইচ মার্ট কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 713 দিন আগে, 3/28/19 |
