বর্ণনা / স্বাদ
প্রায় দুই ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের মাপের আকারে ইউক্কার কুঁড়িগুলি পেটাইট। এগুলির ত্বক স্পন্দিত সবুজ এবং কিছুটা মলিন। মুকুলের দেহটি ডিম্বাকৃতি আকারে এবং তিনটি কক্ষগুলিতে বিভক্ত হয় যা বাহুতে উল্লম্ব ইনডেন্টেশনগুলি দ্বারা উল্লেখযোগ্য যাগুলি কান্ডের শীর্ষ থেকে কান্ডের শীর্ষে প্রবাহিত হয়। কুঁড়ির উপরে হ'ল ইউকার ফুলের ফুলের শুকনো অবশিষ্টাংশ। কুঁড়ির অভ্যন্তরের চেম্বারে একটি ক্রিমযুক্ত সাদা মাংস এবং অপরিণত সাদা বীজ থাকে। একবার পুরোপুরি পরিপক্ক হয়ে ও মুকুলগুলি বীজ শুকানো শুরু করার সাথে সাথে কালো হয়ে যাবে to এই অপরিপক্ক পর্যায়ে, কুঁড়িগুলি কোমল হয় এবং কাঁচা যখন সাইট্রাস এবং সাবানের ঘনত্বের সাথে একটি উজ্জ্বল, শসা স্বাদ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের প্রথম দিকে ইউক্যা ক্যাকটাসের কুঁড়ি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ইউক্কার বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে এই নির্দিষ্ট কুঁড়িটি হেস্পেরোয়েকা হুইপলি (পূর্বে ইউক্কা হুইপ্লেই) হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ উদ্ভিদ থেকে আসে এবং এটি একটি চিরসবুজ ঝোপঝাড় এবং আগাওয়াসেই পরিবারের সদস্য। কুঁড়ি হ'ল ইউকা গাছের অপরিণত ফল fruits ফুল ফোটার আগে ইউক্কা 20 বছর বা তারও বেশি সময় ধরে বাড়তে পারে। যে মৌসুমে এটি ফুলতে চলেছে ইউক্কা একটি দীর্ঘ ডাঁটা উত্পাদন করে যা গাছের কেন্দ্র থেকে বেরিয়ে আসে। এই ডাঁটাটি শেষ পর্যন্ত সাদা ফুলগুলিতে coveredাকা হবে যা পরে ইউক্কার কুঁড়ি বা ফলগুলিতে পরিণত হয়। হেস্পেরায়ুকা হুইপলির ইউক্কা গাছগুলি তাদের জীবদ্দশায় একবার ফুল দেয় এবং শীঘ্রই ফুল ফোটে এবং ফলের পরে গাছটি মারা যেতে শুরু করে।
পুষ্টির মান
ইউকা ক্যাকটাসের কুঁড়িগুলি দীর্ঘদিন ধরে কার্বোহাইড্রেট এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার একটি মূল্যবান উত্স সরবরাহ করেছে এবং মরুভূমিতে যেসব অঞ্চলে এটি জন্মায় সেখানে বাঁচতে তাদের সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ইউকা গাছের অপরিণত ফলগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খোলা আগুনের উপরে রোস্ট করা হয়। মুকুলগুলি শুকনো এবং আটা তৈরির জন্য নীচে নামানো যেতে পারে। আদি স্থানীয় আমেরিকানরা কুঁড়িগুলি সিদ্ধ করে বা ভুনা দিতেন এবং তারপর সূর্য-শুকনো কেক প্রস্তুতের জন্য একটি পেস্ট তৈরি করতেন যাতে ভবিষ্যতের খাবারের ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। ইউক্কার কুঁড়িও কাঁচা খেতে পারেন যদিও অনেকে রান্না করার সময় তাদের স্বাদকে আরও স্বাদযুক্ত বলে মনে করেন। টাটকা কুঁড়ি শুকনো স্থানে রাখতে হবে এবং এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত। বর্ধিত শেল্ফ জীবনের জন্য, কুঁড়িগুলি শুকানো এবং পুরো বা স্থলটিকে ময়দার মধ্যে সংরক্ষণ করা যায় এবং তারপরে সংরক্ষণ করা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
স্থানীয় আমেরিকান উপজাতির মধ্যে ইউক্কা গাছটি ছিল একটি অত্যন্ত শ্রদ্ধাশীল উদ্ভিদ। এর কুঁড়ি, ফুল এবং ডালপালা জীবিকা নির্বাহের উত্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সাবান তৈরির জন্য শিকড় এবং ঝাড়ু তৈরির জন্য পাতার ব্লেড। ইউক্কা একটি ফাইবার উদ্ভিদ, এবং এর পাতাগুলি ফাইবারগুলিতে টানা হয় তারপর দড়ি, জাল, স্যান্ডেল, ঝুড়ি, কম্বল এবং মাদুর তৈরির জন্য একত্রে বোনা হয়। তন্তুগুলি বুনতে লোকেরা একত্রিত হওয়ার প্রক্রিয়াটির উত্স থেকে পাওয়া সরবরাহের বাইরে এর অর্থ ছিল, এটি এমন এক সময়কে উপস্থাপন করে যে পরিবারগুলি একত্রিত হয়ে ঘন্টার পর ঘন্টা কথা বলতে পারত, প্রজন্মের প্রজন্মকে উপজাতির ইতিহাস এবং মূল্যবোধ সম্পর্কে ছোট বলে শেখানো হত।
ভূগোল / ইতিহাস
ইউক্য দক্ষিণ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয়, বিভিন্ন প্রজাতি নির্দিষ্ট অঞ্চলে স্থানীয়। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া এবং অ্যারিজোনার শুষ্ক এবং উষ্ণ প্রান্তর এবং চ্যাপারাল অঞ্চলগুলিতে এবং মেক্সিকোতে বাজা ক্যালিফোর্নিয়ায় হেস্পেরয়্যুকা প্রধানত বৃদ্ধি পায়। এখানে তিন প্রজাতির হেস্পেরোয়েকা জোশুয়া ট্রি (ওয়াই। ব্রাভিফোলিয়া), কলা ইউক্য (ওয়াই বেকাটা) এবং মোজাভে ইউক্কা (ওয়াই স্কিডিগেরা) তবে ক্যালিফোর্নিয়ায় কেবল এইচ। হুইপলি পাওয়া যায়। ইউকার ময়ূরের সাথে পারস্পরিক নির্ভরশীল সম্পর্ক রয়েছে, যার অর্থ একটি জীব অন্যটি ছাড়া বাঁচতে পারে না ('পারস্পরিকতা' নামে পরিচিত একটি সম্পর্ক)। ইউক্কা গাছটি ইউক্য মথ দ্বারা পরাগায়িত না হয়ে বীজ পুনরুত্পাদন করতে পারে না এবং ইউক্য মথ শুঁয়োপোকা ইউকের বীজ গ্রহণ না করে বাঁচতে পারে না।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ইউক্যা ক্যাকটাস বুদ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| চালা-পেনো | Yucca ফুল, প্রস্তুত মেক্সিকান স্টাইল সহ ডিম স্ক্র্যাম্বলড |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ইউকা ক্যাকটাস বাড ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
বারমুডা পেঁয়াজ কি?
 পাইলের পিক বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেস্যানটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 421 দিন আগে, 1/14/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বন্য Yucca এবং ফুল |
