বর্ণনা / স্বাদ
কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশ ছোট থেকে মাঝারি আকারের স্কোয়াট, বৃত্তাকার আকৃতি, সমতল নীচে এবং পুরু, রুক্ষ, হালকা বাদামী স্টেম। ত্বকটি মসৃণ বা সামান্য প্রলম্বিত হতে পারে এবং হ্রাসযুক্ত হলুদ উল্লম্ব স্ট্রাইপিংয়ের সাথে একটি প্রাণবন্ত কমলা এবং স্টেম প্রান্তের চারপাশে একটি গা green় সবুজ স্টারবার্ট বা রিং থাকে। বাটারক্যাপ স্কোয়াশগুলি ফুলের প্রান্তে অবস্থিত তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত পাগড়ির মতো ক্যাপগুলির জন্যও পরিচিত। স্কোয়াশের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এই ক্যাপগুলি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে আকারে পৃথক হবে এবং আকারে বাড়বে। এর ঘন কমলা-হলুদ মাংসটি ফাঁকা কেন্দ্রীয় গহ্বরটি স্ট্রিংয়ের সজ্জা এবং অনেকগুলি সমতল, ক্রিম বর্ণের, শক্ত বীজ দ্বারা ভরা ঘন। রান্না করার সময় এটি সাটিনের মতো জমিন এবং হালকা স্বাদে খ্যাত, কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশগুলি মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ, মিষ্টি আলুর মতো।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশের শীতের মধ্যে পড়ার ক্ষেত্রে সীমিত প্রাপ্যতা রয়েছে।
বর্তমান তথ্য
কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশ, যা বোটানিকভাবে কুকুর্বিটা ম্যাক্সিমা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এটি একটি বিরল শীতকালীন স্কোয়াশ জাত যা একটি বৃক্ষরোপণে বেড়ে ওঠে এবং লাউ এবং কুমড়ো সহ কাকুরবিটিসি পরিবারের সদস্য। উন্নত স্বাদ এবং টেক্সচার সহ স্কোয়াশ তৈরি করার প্রয়াসে জনপ্রিয় সবুজ বাটারকআপ থেকে কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশ তৈরি করা হয়েছিল এবং গ্রিনগোল্ড এবং ক্রেন্ডার্ড সহ বিভিন্ন বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। যদিও বাজারে পাওয়া শক্ত, তবুও কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশ হ'ল শীতকালীন পাকা পাকা স্কোয়াশ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে অত্যন্ত বহুমুখী। এটি এর মিষ্টি স্বাদ, ক্রিমযুক্ত টেক্সচারের জন্য পরিচিত এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর, দ্বি-ব্যক্তি পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত আকারের।
পুষ্টির মান
কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশ হ'ল ডায়েটরি ফাইবার, ভিটামিন এ এবং সি, বিটা ক্যারোটিন এবং ক্যালসিয়ামের উত্স source
অ্যাপ্লিকেশন
অরেঞ্জ বাটারকাপ স্কোয়াশ রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, স্টিমিং বা রোস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি মিষ্টি বা রসালো ফিলিংস তৈরি করতে, একটি প্রধান থালা হিসাবে স্টাফ, বেকিংয়ে ব্যবহৃত, খাঁটি এবং স্যুপ, তরকারী এবং রিসোটোতে যুক্ত করা হয়, বা তাজা পাস্তা বা রাভিওলি স্টাফিংয়ের জন্য পনির এবং ভেষজগুলির সাথে একত্রিত করা যায়। স্কোয়াশের মসৃণ, ফাইবার-কম টেক্সচার নিজেকে সস, স্কোয়াশ মাখন এবং স্প্রেড তৈরিতেও ধার দেয়। আপেল, নাশপাতি, চুন, লেকস, কলে, পালং শাক, ম্যাপেল সিরাপ, বাদামি চিনি, মরিচ, তরকারি, গরুর মাংস, হাঁস, মরিচ, কোরিজো, সসেজ, মাখন, পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো এবং freshষি, থাইমের মতো নতুন উদ্ভিদ , এবং সিলান্ট্রো। এটি একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণের পরে 1-2 মাস রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশ এমন একটি বিরল জাত যা বাজারে পাওয়া মুশকিল। এটি সাধারণত বাড়ির বাগানের জন্য অনলাইন বীজ ক্যাটালগগুলিতে পাওয়া যায় কারণ এটি একটি ধারক স্থানের মতো একটি কমপ্যাক্ট জায়গায় জন্মে। কমলা বাটারকাপ স্কোয়াশও শীতল জলবায়ু উদ্যানের, বিশেষত আলাস্কার মধ্যে খুব প্রিয়, কারণ আলাস্কার সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান মরসুমে এটি কয়েকটি কয়েকটি জাতের পাকা হবে।
ভূগোল / ইতিহাস
বাটারক্যাপ স্কোয়াশটি সর্ব প্রথম ১৯২৫ সালে উত্তর ডাকোটা স্টেট বিশ্ববিদ্যালয় কৃষি পরীক্ষা কেন্দ্রের ডাঃ অ্যালবার্ট এফ ইয়েজারের দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছিল This এই সুযোগের বীজটি মূলত একটি গুণ এবং এসেক্স স্কোয়াশের মধ্যে একটি ক্রস বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল, এবং বীজগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছিল, পুনরায় প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল এবং 1931 সালে বাটারকাপ নাম অনুসারে স্কোয়াশ প্রকাশ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক বছর বাছাই এবং স্ব-পরাগায়নের মধ্য দিয়ে দিন। 1931 সালে সবুজ প্রজাপতি স্কোয়াশ প্রকাশের পরে, এই উচ্চতর স্বাদযুক্ত স্কোয়াশের বিভিন্ন প্রকারের প্রচেষ্টা এবং তৈরির জন্য গবেষণা গবেষণা এবং বিকাশে যারা কাজ করে তাদের দ্বারা অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়েছিল। গ্রিনগোলড হিসাবে পরিচিত প্রথম কমলা বাটারকাপ জাতগুলির মধ্যে একটি ১৯৯৯ সালে মিনেসোটা কৃষি পরীক্ষা কেন্দ্রের সবুজ বাটারকাপের অজস্র নির্বাচন থেকে তৈরি করা হয়েছিল Today আজ কমলা যুক্ত বাটারকাপ স্কোয়াশ যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষ মুদি এবং কৃষকদের বাজারে সীমিত সরবরাহে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে অরেঞ্জ বাটারকাপ স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
