তাজা সবুজ রসুনের তথ্য এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

সবুজ রসুন তরুণ, স্বল্প-মৌসুমে রসুন গাছ হয় যা ফলবান বাল্ব বা লবঙ্গ গঠন শুরু করার আগেই কাটা হয়। ফসলের সময় বয়স অনুসারে সবুজ রসুন উচ্চতায় পরিবর্তিত হয়। রসুনটি 8 ইঞ্চি বা 18 ইঞ্চি হোক না কেন এটি পাতলা, সবুজ ডালপালা এবং ছোট, সিলিন্ড্রিক থেকে গ্লোবুলার সাদা বাল্ব তৈরি করে। সবুজ রসুনের উজ্জ্বল, রসালো এবং মজাদার রসুনের স্বাদ এবং একটি সুস্বাদু ফার্ম টেক্সচার রয়েছে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

সবুজ রসুন বসন্তে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

রসুন, বোটানিকাল নাম অ্যালিয়াম স্যাটিভাম, সমস্ত চাষ করা উদ্ভিদের বৃহত্তম জিনোমগুলির একটি। এটি শাইভস, শালো এবং পেঁয়াজ সহ লিলি পরিবারের সদস্য। রসুন হ'ল শতরকম জাতকে উত্সর্গীকৃত সাধারণ নাম যা হার্ডনেক এবং সফটনেক ধরণের হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। সবুজ রসুন শক্ত এবং সফটনেেক উভয় প্রকারের হতে পারে, যদিও আকার, বাল্বের রঙ এবং স্বাদে আলাদা আলাদা পার্থক্য রয়েছে। কৃষকদের জন্য দ্বিতীয় ফসল হিসাবে সবুজ রসুন প্রয়োজনীয়তার বাইরে তৈরি করা হয়েছিল। পরিপক্ব রসুন বাড়ার জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য বসন্তের মাটি থেকে রসুন ছাঁটাই হয়।

পুষ্টির মান

রসুনের সমস্ত প্রকারের কিছু প্রকারের ব্যাকটিরিয়া, ভাইরাস এবং অন্ত্রের পরজীবীর অ্যান্টিবায়োটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রসুন পরিবারের উদ্ভিদগুলি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয় এবং ডায়রিটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট, এক্সফেক্টরেন্ট বা ডিকনজেস্ট্যান্ট ব্যবহার করা যেতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন

সবুজ রসুনগুলি এর শিকড়গুলি সহ পুরোপুরি ভোজ্য, যদিও খুব বেশি আঁশযুক্ত বা কাঠবাদাম থাকলে শীর্ষগুলি প্রায়শই ছাঁটাই হয়। অনুরূপ টাটকা, বসন্তের শাকসব্জী যেমন অ্যাসপারাগাস, মোরেলস, সবুজ শাকসবজি, মটর, লিক এবং ফিডলহেড ফার্নগুলির সাথে জুড়ি সবুজ রসুন। ব্রিজ, গ্রিল বা পুরো হিসাবে একটি শাক হিসাবে বা পেস্টো এবং সসগুলিতে ব্যবহার করুন ute সামুদ্রিক খাবার, পাস্তা, ডিম, পিজ্জা, গ্রিলড মাংস, সমৃদ্ধ সস, ক্রিম, মাখন, পনির, লেবু এবং আলু দিয়ে ভাল সবুজ রসুনের জুড়ি।

ভূগোল / ইতিহাস

সমস্ত রসুনের জাতগুলি দশটি নির্দিষ্ট জাতের রসুন থেকে উদ্ভূত বলে বিবেচিত হয় যা কালো সাগর এবং ক্যাস্পিয়ান সাগরের মধ্যবর্তী ককেশাস পর্বতমালায় উদ্ভূত হয়েছিল। প্রাকৃতিক ও ইচ্ছাকৃত নির্বাচনের মাধ্যমে রসুনকে সময়ের সাথে সাথে পরিবর্তিত করা হয়েছে, ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে যেমন মাটির উর্বরতা, বৃষ্টিপাত, তাপমাত্রা, উচ্চতা, দৈর্ঘ্য এবং শীতের তীব্রতা এবং ব্যবসায়ের রুটগুলি বিকশিত হওয়ার সাথে সাথে বর্ধিত রসুনকে প্রায়শই অপ্রাকৃত জলবায়ুতে প্রাকৃতিক রূপ দেওয়া হত। আদিম রসুনে আধুনিক জীবাণুমুক্ত জাতগুলির চেয়ে বেশি শীতল-সহনশীলতা, তাপ সহনশীলতা, প্রচুর সংখ্যক পাতাগুলি এবং পরে পরিপক্কতার স্তর ছিল।