বর্ণনা / স্বাদ
কুকের জাম্বো কুইন একটি বৃহত, অসম্পূর্ণ ফল যা মসৃণ হলুদ-সবুজ ত্বক। প্রতিটি ফল নকবি এবং মোটামুটি নাশপাতি আকারের হয়, 15 থেকে 20 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে। কুকের জাম্বো কুইনস একটি সুগন্ধযুক্ত ফল, একটি ঘ্রাণে আনারস, পেয়ারা, নাশপাতি এবং ভ্যানিলা নোট রয়েছে। এটিতে একটি সাদা-সাদা অভ্যন্তর মাংস রয়েছে যা উভয় প্রসারিত এবং টক। কুক্স জাম্বো কুইন্সের একটি খুব দৃ and় এবং ক্রাঞ্চি জমিন রয়েছে। ফলগুলি ছোট, ঝোপঝাড় গাছে গাছে সবুজ পাতা এবং সাদা-গোলাপী ফুলগুলি বসন্তে প্রস্ফুটিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কুকের জাম্বো কুইঞ্জ শরতের মাসগুলিতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কুকের জাম্বো কুইনকে জাম্বো কুইন নামেও অভিহিত করা যেতে পারে এবং এটি বোটানিকভাবে সাইডোনিয়া বিভাজন হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। কুকের জাম্বো কুইন অন্যতম বৃহত্তর জাত এবং এটি কুইনস জাতীয় জাতের আকারের দ্বিগুণেরও বেশি হতে পারে। এটি খুব কমই কাঁচা খাওয়া হয়, স্বাদ এবং টেক্সচারকে আরও স্বাদযুক্ত হতে রূপান্তর করতে রান্নার প্রয়োজন হয়। কুকের জাম্বো কুইন একটি বিরল আইটেম যা কখনও কখনও কৃষকদের বাজারে বা বিশেষ মুদিদের কাছ থেকে পাওয়া যায়।
পুষ্টির মান
কুকের জাম্বো কুইন্সে ডায়েটরি ফাইবার বেশি থাকে এবং এতে মাঝারি পরিমাণে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
কুকের জাম্বো রান্না পোচ পরিবেশন করা যেতে পারে এবং সাধারণত ক্যান্ডি, জেলি, সংরক্ষণ এবং জাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ডাইস এবং অল্প পরিমাণে জল এবং পছন্দসই মিষ্টি সংযুক্ত মিশ্রণ করুন, যতক্ষণ না তারা আপেলসস টেক্সচারের সাথে নরম এবং আলু হয়ে যায় down কুকের জাম্বো কুইনেল আপেল পাই এবং অ্যাপলসাসে যুক্ত করা যেতে পারে, আরও জটিল স্বাদ নিয়ে আসে। ভুনিলা শিম এবং চিনির মতো স্বাদযুক্ত কুকের জাম্বো কুইনস ভাল করে এবং মাখন এবং কোগনাকের মতো সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে ভালভাবে যায়। সঞ্চয় করতে, কোকের জাম্বো একটি পাত্রে inিলে bagালা ব্যাগে একক স্তর রেখে দিন। এগুলি ফ্রিজে 2 মাস অবধি চলবে। মনে রাখবেন যে তাদের দৃ strong় সুগন্ধি অন্যান্য ফলকে ঘিরে রাখতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কুইন্সের গভীর পৌরাণিক শিকড় রয়েছে। কিছু বিদ্বান বলেছেন যে রানী সম্ভবত 'সোনার আপেল' হতে পারেন যা বেশ কয়েকটি গ্রীক পৌরাণিক কাহিনীতে প্রদর্শিত হয়েছে। এও পরামর্শ দেওয়া হয় যে রান্নাঘর সেই নিষিদ্ধ ফল যা আদম এবং হাওয়াকে ইডেনের বাগানে প্রলুব্ধ করেছিল। কুইনসগুলি পুরো ইতিহাস জুড়ে সুগন্ধি এবং শ্বাস ফ্রান্সারগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
কুইনসগুলি এশিয়াতে, ককাস অঞ্চলে এবং এটি আপেলের আগেও চাষ করা হয়েছিল। কুকের জাম্বো কুইন একটি দুর্ঘটনাক্রমে রূপান্তরিত হয়েছিল, তাত্ত্বিকভাবে তুর্কি স্মার্না রান্না বা ভ্যান ডেনান কোল থেকে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। কুকের জাম্বো রান্নাঘরটি প্রথম ক্যালিফোর্নিয়ার দিনুবার একটি বাগানে পাওয়া গিয়েছিল, পরে এল.ই. ক্যালিফোর্নিয়ার ভিসালিয়ায় কুক কোম্পানি। এল.ই. কুক কোম্পানি, যার জন্য কুকের জাম্বো কুইন নামকরণ করা হয়েছিল, এই অস্বাভাবিক জাতের রান্না বাড়তে শুরু করে, এটি ১৯ 197২ সালে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যান্য কৃষকদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়।
