বর্ণনা / স্বাদ
অ্যাটলাস আপেল বিশেষত বড় এবং কিছু বিশিষ্ট পাঁজরের সাহায্যে সুন্দর। ত্বক সবুজ-হলুদ বর্ণের গোলাপী, লাল বা কমলা রঙযুক্ত এবং লাল স্ট্রাইপযুক্ত। ভিতরে, সাদা মাংস নরম এবং সরস। স্বাদটি ঝকঝকে এবং মিষ্টির চেয়ে সাবসিডিক এবং মজাদার দিকে ঝুঁকে থাকে। যেখানে অ্যাটলাস গাছগুলি তেমন বৃদ্ধি পায় না, যেমন ইংল্যান্ড, ফলগুলি পাকা না হয়ে আরও সবুজ এবং ধাতব স্বাদ পেতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের শুরুতে শীতকালে অ্যাটলাস আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আটলস আপেল উনিশ শতকের কানাডা থেকে আসা মালুস ডমাস্টিয়া জাতীয় irতিহ্যবাহী are এগুলি সুপরিচিত নয়, তবে উত্তরাঞ্চলের জলবায়ুগুলির জন্য ভাল আপেল গাছ তৈরি করুন। অ্যাটলাসের পিতৃভূমি সম্ভবত মানস কোডলিন একটি অজানা জাতের সাথে অতিক্রম করেছেন তবে তারা শীতে সেন্ট লরেন্সও ডাচেস ওলডেনবার্গের সাথে অতিক্রম করতে পারেন।
পুষ্টির মান
আপেল প্রচুর উপকারী ভিটামিন এবং পুষ্টি সহ একটি ভর্তি, স্বাস্থ্যকর পছন্দ choice এগুলিতে ডায়েটারি ফাইবারের পরিমাণ বেশি, এতে প্রতি 4 গ্রাম থাকে। ফাইবার (উভয় দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয়) হজম সিস্টেমকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। আপেলে ভিটামিন সি, অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং পটাসিয়ামও থাকে। অতিরিক্তভাবে, একটি মাঝারি আপেলটিতে প্রায় 95 টি ক্যালোরি থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
অ্যাটলাস অ্যাপল একটি দ্বৈত উদ্দেশ্যযুক্ত অ্যাপল যা তাজা খাওয়া এবং বেকিং / রান্না উভয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গ দিয়ে পাইগুলিতে বেক করুন এবং ক্রিস ক্রাইপসকে আরাম দেওয়ার জন্য ওট এবং বাদাম বা কিসমিসের সাথে একত্রিত করুন। অ্যাটলাস আপেল সেরা মিষ্টি ব্যবহারের জন্য কিছু সময়ের জন্য গাছটি পাকা করার অনুমতি দেওয়া উচিত should যথাসম্ভব দীর্ঘ রাখার জন্য একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কানাডাকে সাধারণত আপেল-বর্ধনশীল প্রধান অঞ্চল হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, তবে এটলাসহ বহু বছর ধরে সেখানে প্রচুর জাত বৃদ্ধি বা বিকাশ লাভ করেছে। প্রথম আপেল সপ্তদশ শতাব্দীতে নোভা স্কটিয়ায় জন্মেছিল এবং শেষ পর্যন্ত অন্যান্য প্রদেশে ছড়িয়ে পড়ে।
ভূগোল / ইতিহাস
আটলাস আপেল প্রথমে 1898 সালে কানাডার অটোয়ার সেন্ট্রাল এক্সপেরিমেন্টাল ফার্মে একটি বীজ থেকে উত্থিত হয়েছিল এবং পরে এটি 1924 সালে বাজারে প্রবর্তিত হয়েছিল। কারণ এটি কানাডায় উন্নত হয়েছিল, এটি একটি শক্ত গাছ যা হিমশীতল এবং শীত শীত সহ্য করতে পারে এবং এটি অন্যান্য উত্তর আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত।
রেসিপি আইডিয়া
অ্যাটলাস আপেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| চুনকি শেফ | ওল্ড ফ্যাশনের ইজি অ্যাপল ক্রিস্প | |
| আমি হার্ট খাচ্ছি | ক্র্যানবেরি অ্যাপল ক্রিস্প |
