বর্ণনা / স্বাদ
রাশিদা আপেল ডিম্বাকৃতির আকারের জন্য শঙ্কুযুক্ত, সামান্য চ্যাপ্টাযুক্ত বৃহতাকার, গোলাকার ফল। ত্বক মসৃণ, মোমী, দৃ firm় এবং একটি হলুদ-সবুজ বেস রয়েছে, উজ্জ্বল লাল ব্লাশ এবং স্ট্রাইপিংয়ে coveredাকা রয়েছে। পৃষ্ঠতল জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বিশিষ্ট সাদা ল্যান্টিকেলও থাকতে পারে। ত্বকের নীচে মাংসটি চকচকে, সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদ, জলীয় এবং সূক্ষ্ম দানাদার এবং ছোট, কালো-বাদামী বীজের সাথে একটি কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। রাশিদা আপেলগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার হালকা অম্লতা এবং নোট সহ একটি সুষম, মিষ্টি-টার্ট স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রাশিদা আপেল গ্রীষ্মের শেষের দিকে কাটা হয় এবং শীতের মাধ্যমে সংরক্ষণ করা যায় can
বর্তমান তথ্য
রাশিদা আপেল, উদ্ভিদিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি বিরল জাত যা রোসাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। মিষ্টি এবং ট্যাঙ্গি আপেলগুলি জোনাথন এবং এপোর্টপোর্ট আপেলের মধ্যে একটি প্রাকৃতিক ক্রস এবং প্রতিটি পিতামাতার বিভিন্ন প্রকারের সবচেয়ে অনুকূল গুণাবলী প্রদর্শন করার জন্য বংশজাত হয়েছিল। রোগ, খরা সহনশীলতা এবং উত্পাদনশীল প্রকৃতির প্রতিরোধের জন্য রাশিদা আপেলগুলি মধ্য এশিয়ার স্থানীয় বাগানের দ্বারা বেছে নেওয়া হয়। বিভিন্ন ধরণের বাণিজ্যিকভাবে বড় আকারে চাষ করা হয় না, তবে আপেলগুলি বিশেষ চাষাবাদ হিসাবে বিবেচিত হয় যা কাঁচা এবং রান্না করা উভয় রন্ধনসম্পর্কিত প্রয়োগে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
রাশিদা আপেল ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা হজম নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং ভিটামিন এ এবং সি ধারণ করে, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপেল কিছু ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কেও সরবরাহ করে
অ্যাপ্লিকেশন
রাশিদা আপেল কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, বেকিং এবং স্টিউয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত suited আপেলগুলি সাধারণত সোজাভাবে, বাইরে-বাইরে খাওয়া হয়, কারণ তাজা খাওয়ার সময় তাদের মিষ্টি এবং স্পর্শকাতর স্বাদ প্রদর্শিত হয়। রাশিদা আপেলগুলি ওয়েজগুলিতে টুকরো টুকরো করে কাটানো যায় এবং চিজ এবং স্প্রেড দিয়ে পরিবেশন করা যায়, কাটা এবং সালাদে টস করা যায় বা সিরিলে ডাইস করা যায়। তাজা অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, ফলগুলি পাই, ক্রাম্বলস, স্ট্রুডেল এবং কুকিজে বেকড করা যায়, কাটা এবং ভাজা ভাজা ভাজা, প্যানকেকসে রান্না করা বা ভাজা মাংসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। কিরগিজস্তানে, রাশিদা আপেলগুলি কুমড়োতে কাটা, কাটা এবং ভাত দিয়ে নাড়ানো, আপেল শার্লোট কেকে বেক করা বা বর্ধিত ব্যবহারের জন্য শুকানো হয়। আপেলগুলি সাধারণত কমপোট নামে পরিচিত রসগুলিতে চাপা হয় এবং একটি সতেজ পানীয় তৈরির জন্য অন্যান্য ফলের সাথে মিশ্রিত করা হয়। রাশিদা আপেল পোল্ট্রি, শুয়োরের মাংস, গো-মাংস, ভিল এবং ঘোড়ার মতো মাংসের সাথে ভাল জুড়ি দেয় যা মধ্য এশিয়ার একটি বিশেষত্ব, শুকনো ফল যেমন কিসমিস এবং খেজুর, রসুন, ভাত, গাজর, শসা, দারুচিনি, জায়ফল, মধু এবং ভ্যানিলা শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে তাজা আপেল 2-3 মাস ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কিরগিজস্তানে, গ্যরিভ বোটানিক্যাল গার্ডেনটি ১৯৩৮ সালে তৈরি হয়েছিল এবং রাশিদা আপেলের বিজ্ঞানী ও প্রজননকারী অধ্যাপক গারিভের নামে নামকরণ করা হয়েছিল। উদ্যানগুলি কিরগিজ প্রজাতন্ত্রের জাতীয় বিজ্ঞান একাডেমীর একটি অংশ এবং মধ্য এশিয়ার জন্য নতুন ফল এবং ফুলের জাত উদ্ভাবনের জন্য শিক্ষা, গবেষণা ও সংরক্ষণের কেন্দ্র are বোটানিকাল গার্ডেনে পাঁচ হাজারেরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতির গাছ রয়েছে এবং গবেষণার পাশাপাশি বাগানের পক্ষে কাজ করা বিজ্ঞানীরা স্থানীয়ভাবে কিরগিজস্তানে স্থানীয়ভাবে পাওয়া ফলের গাছের বিভিন্ন গবেষণা, সংরক্ষণ ও উন্নত করতে আন্তর্জাতিক সংরক্ষণ দলগুলির সাথেও অংশীদার হন।
ভূগোল / ইতিহাস
রাশিদা আপেলগুলি কিরগিজ প্রজাতন্ত্রের জাতীয় বিজ্ঞান একাডেমীর বোটানিকাল গার্ডেনে অধ্যাপক গারিভ দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল। জাতটি কখন তৈরি হয়েছিল তার সঠিক তারিখটি অজানা, যদিও গত শতাব্দীর মধ্যে এই জাতটি জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল এবং মূলত এটি কিরগিজস্তানের ইসিক-কুল অঞ্চলে জন্মে। ইসিক-কুল তার ফলের বাগানের জন্য পরিচিত এবং এটি একটি অনন্য জলবায়ু সরবরাহ করে যেখানে রাসায়নিকের প্রয়োজন ছাড়াই আপেল চাষ করা যায়। আজ রাশিদা আপেলগুলি মধ্য এশিয়া জুড়ে স্থানীয় বাজারে পাওয়া যায়। উপরের ছবিতে রাশিদা আপেলটি কাজাখস্তানের আলমাতি প্রদেশের ঝেটিগেন গ্রামে সপ্তাহান্তে খাদ্য মেলায় পাওয়া গেছে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে রাশিদা অ্যাপল ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 Tyেটিগেন গ্রাম, কাজাখস্তানের আলমাতি ওব্লাস্ট ঝেটিজেন উইকেন্ডে খাবারের বাজার Tyেটিগেন গ্রাম, আলমাটি প্রদেশ প্রায় 374 দিন আগে, 2/29/20 শেররের মন্তব্য: Rashেটিজেন খাবার মেলায় রাশিদা আপেল |
