ব্ল্যাক সেজ

Black Sage





বর্ণনা / স্বাদ


কালো ageষি পাতা অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং একটি নিঃশব্দ সবুজ বর্ণ ধারণ করে। পুরো উদ্ভিদটি ছোট ছোট কেশগুলিতে isাকা থাকে যা কান্ড দেয় এবং রৌপ্য-সবুজ ফ্যজের একটি আবরণ ছেড়ে দেয়। এই ageষির বিভিন্ন ধরণের সাদা থেকে ফ্যাকাশে নীল এবং ল্যাভেন্ডার ফুলের জন্ম হয় যা বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে ফোটে। ফুলগুলি ঘূর্ণি এবং knownষি গাছের কাণ্ডের লাইনে পরিচিত গোলাকার ক্লাস্টারে বেড়ে ওঠে। ফুল ফোটার মরসুমের পরে কৃষ্ণ ageষির ডাঁটা এবং ঘূর্ণিগুলি কঠোর হবে এবং কালো হয়ে উঠবে, এমন একটি বৈশিষ্ট্য যা উদ্ভিদের সাধারণ নামের জন্য দায়ী। কৃষ্ণ ageষির একটি তীব্র ভেষজযুক্ত স্বাদ রয়েছে যা হালকাভাবে তাত্পর্যপূর্ণ।

Asonsতু / উপলভ্যতা


কালো ageষি সারা বছর পাওয়া যায় এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে ফুলের মধ্যে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


স্যালভিয়া মেলিফেরা নামে উদ্ভিদগতভাবে পরিচিত কৃষ্ণ ageষি লামিয়াসেই বা পুদিনা পরিবারের সদস্য। কৃষ্ণ ageষিকে একটি ভেষজঘটিত চিরসবুজ ঝোপ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং এটি মধু ageষি বা জেড কার্পেট হিসাবেও পরিচিত। দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার কিছু অংশে যা উচ্চ দূষণের স্তরের সাপেক্ষে কৃষ্ণ ageষিটি সালফার ডাই অক্সাইড এবং ওজোন বায়ু দূষণকারীগুলির উচ্চ সংবেদনশীলতার ফলে দূষণের মাত্রার প্রাকৃতিক সূচক হিসাবে কিছু জীববিজ্ঞানী ব্যবহার করেন। কালো ageষি মধু একটি বিরল এবং চাওয়া মধুও মৌমাছির মধু থেকে তৈরি করা হয় যা কালো sষি উদ্ভিদকে পরাগায়িত করে।

পুষ্টির মান


কৃষ্ণ ageষি বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগ যেমন ইউরসোলিক অ্যাসিড এবং ডাইটারপেনয়েডগুলি ধারণ করে বলে জানা যায়।

অ্যাপ্লিকেশন


কালো ageষি একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত bষধি হিসাবে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে ব্যবহৃত হয়। এটি রেসিপিগুলিতে যেখানে ট্র্যাডিশনাল ageষিকে ডাকা হয়েছে সেখানে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে মনে রাখবেন যে প্রচলিত কালো ageষির traditionalতিহ্যবাহী স্টোর কেনা ageষির চেয়ে আরও শক্ত স্বাদ রয়েছে। এর স্বাদ শীতের স্কোয়াশ, ব্রাউন মাখন, পোল্ট্রি, ভেনিস, নাশপাতি, পনির, আলু এবং রোজমেরি এবং থাইমের মতো অন্যান্য গুল্মের সাথে ভালভাবে ম্যারেজ করে। বিভিন্ন বিভিন্ন প্রস্তুতে তাজা ব্যবহার করুন বা পাতা শুকনো .ষধি হিসাবে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শুকনো এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে stored

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


কালো ageষি traditionতিহ্যগতভাবে চুমাশের লোক হিসাবে পরিচিত আমেরিকানরা স্নানের জন্য শারীরিক ব্যথার চিকিত্সার জন্য বিশেষত পা এবং নীচের পায়ে চিকিত্সার জন্য ভেষজ ভিজিয়ে গঠনের জন্য ব্যবহার করেছিলেন।

ভূগোল / ইতিহাস


কালো ageষি দক্ষিণ এবং মধ্য ক্যালিফোর্নিয়ার পাশাপাশি বাজা অঞ্চলে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1200 মিটার অবধি বাড়তে দেখা যায়। এটি উপকূলীয় ageষি স্ক্রাব হিসাবে বালুকাময় সৈকত অঞ্চলগুলিতে এবং একটি শক্ত অধ্যায় হিসাবে শুকনো পাহাড়ে সাফল্য অর্জন করতে পারে। একটি খরা প্রতিরোধী উদ্ভিদ কৃষ্ণ ageষি পুরো সূর্যকে আংশিক ছায়ায় পছন্দ করে এবং বার্ষিক 12 'থেকে 15' এর মধ্যে বৃষ্টিপাতের প্রয়োজন হয়। এটি ক্ষয় নিয়ন্ত্রণ এবং পুনরায় উদ্ভিদ প্রকল্পগুলির পাশাপাশি ক্যালিফোর্নিয়ায় দেশীয় ল্যান্ডস্কেপিংয়ে জনপ্রিয় ব্যবহৃত হয়। প্রকৃতিতে উদ্ভিদ প্রজাপতি, মৌমাছি, ছোট স্তন্যপায়ী প্রাণী এবং পাখি যেমন হামিংবার্ড এবং কোয়েলদের জন্য আবাস এবং খাবারের উত্স সরবরাহ করে।


রেসিপি আইডিয়া


ব্ল্যাক সেজ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
পুকের প্যান্ট্রি সেজ পেঁয়াজ রোলস
মেঘলা রান্নাঘর সেজে সল্টেড ক্যারামেল অ্যাপল পাই ফ্রেশ সেজ ক্রাস্টের সাথে
পুরো নতুন মা 3 উপাদান স্ট্রবেরি সেজ পোপসিকেলস
ক্যারির পরীক্ষামূলক রান্নাঘর ফেটা ও সেজে মিনি চিকেন মিটলোফ
আমাকে ফোবি খাওয়ান ক্রিস্পি সেজে পার্সনিপ চৌদার
ময়দা আচ্ছাদন এপ্রোন ব্রাউন বাটার সেজে ফ্রস্টিংয়ের সাথে মিষ্টি আলুর পিষ্টক

জনপ্রিয় পোস্ট