| উইজার পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
আপেল সবুজ বেগুনগুলি ডিম্বাকৃতির থেকে গোলাকার, গড় ব্যাস 5-10 সেন্টিমিটার। একটি ছোট গ্র্যানি স্মিথ আপেলের সাথে এর চাক্ষুষ মিলগুলির জন্য নামযুক্ত, অ্যাপল সবুজ বেগুনের বাইরের ত্বক মসৃণ, চকচকে এবং এটি হলুদ বা ফ্যাকাশে সবুজ হতে পারে। এর ক্রিম রঙের মাংসটি কয়েকটি বীজ এবং গহ্বরগুলির সাথে নকশাকৃত যা অর্ধেক কাটা যখন কোনও আপেলের অনুরূপ। আপেল সবুজ বেগুন রান্না করা হয় যখন একটি হালকা স্বাদ এবং একটি বাটরি টেক্সচার আছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে অ্যাপল গ্রীন বেগুন পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আপেল সবুজ বেগুন, উদ্ভিদিকভাবে সোলানাম মেলঞ্জেনা বর্ণ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ। এসকুলেটাম, সোলানাসি পরিবারের সদস্য, এতে আলু এবং টমেটো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। চীনা এবং ইতালিয়ান জাতীয় অনেকগুলি বেগুনের বিপরীতে, যা শত শত জাতকে বোঝায়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি একক জাতের জন্য অ্যাপল গ্রিন বেগুনের নামকরণ করা হয়েছে। আপেল সবুজ বেগুনগুলি তাদের মৃদু, কোমল এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত।
পুষ্টির মান
আপেল সবুজ বেগুনে কিছু ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফাইবার এবং ভিটামিন বি 6 রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
আপেল সবুজ বেগুন রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন গ্রিলিং, অগভীর এবং গভীর ভাজা, বেকিং, পিউরিং, স্টিভিং, স্টফিং এবং পিকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। বেগুন মাংসের থালা, পাস্তা এবং প্যাস্ট্রি খাবারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপেল সবুজ বেগুনের রসুন, পেঁয়াজ, বয়স্ক, তাজা এবং গলিত চিজ, গ্রিলড এবং রোস্ট মাংস এবং তুলসী, ওরেগানো, সিলান্ট্রো এবং পার্সলে এর মতো গুল্মের সাথে ভাল জুড়ি। শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণের সময় আপেল সবুজ বেগুন তিন দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
থিমাস জেফারসন অস্বাভাবিক গন্ধ পছন্দ করায় বেগুনের প্রথম কয়েকটি জাত ইউরোপ থেকে যুক্তরাষ্ট্রে নিয়ে এসেছিল। ফলটি পাগলামি এবং রোগের কারণ হিসাবে শহুরে কিংবদন্তি সত্ত্বেও এটি জনপ্রিয়তায় বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং যুক্তরাষ্ট্রে নিরামিষ খাবারে এটি প্রধান হয়ে উঠেছে। জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে বেগুন পরমেশান, রাতাটোইল এবং বাবা ঘানৌষ অন্তর্ভুক্ত। এর সূচনা হওয়ার পর থেকেই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অ্যাপল গ্রিন বেগুনের মতো নতুন স্বাদ, আকৃতি এবং রঙ পছন্দগুলির চাহিদা মেটাতে নতুন জাত তৈরি করা হয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
১৯ Apple৪ সালে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের নিউ হ্যাম্পশায়ার এক্সপেরিমেন্ট স্টেশন ইউনিভার্সিটি অব প্ল্যান্ট ব্রিডার এলওয়াইন মেডার দ্বারা অ্যাপল গ্রিন বেগুন তৈরি করা হয়েছিল। মিডার হলেন উচ্চাভিলাষী উদ্ভিদ প্রজননকারী এবং জনসাধারণের কাছে ষাট টিরও বেশি নতুন জাতের ফলের প্রচলন করেছিলেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডার কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদিতে আজ আপেল সবুজ বেগুন পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
অ্যাপল সবুজ বেগুন অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| উত্তর লাওস থেকে খাবার | চেন বা হাঁসের সাথে গায়েং বাওট |
