বর্ণনা / স্বাদ
জেব্রা তরমুজ ছোট থেকে মাঝারি আকারের এবং গোলাকার ওভাল আকারের। দৃ ,়, মোমের ত্বকটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রুক্ষ, জালযুক্ত টেক্সচার বহন করে এবং ফলের নীচে লম্বালম্বিভাবে উল্লম্ব, গাer় সবুজ ফিতেগুলি সহ ধূসর-সবুজ হয়। পাতলা ত্বকের নীচে মাংসটি গা dark় সালমন-কমলা, কোমল, খুব সরস এবং ঘন এবং অনেকগুলি ডিম্বাকৃতি, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরটি আবৃত করে। জেব্রা তরমুজগুলি খুব ঝাঁঝালো, ফুলের সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং একটি মিষ্টি, মধুর স্বাদযুক্ত ed
Asonsতু / উপলভ্যতা
জেব্রা তরমুজ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জেব্রা তরমুজ, উদ্ভিদিকভাবে কুকুমিস মেলো ক্যান্টালুপেনসিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি এমন ছোট ফল যা লম্বায় তিন মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে এবং কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য হওয়ায় সামান্য লোমযুক্ত লতা রয়েছে tra বিভিন্ন জাতের কস্তুরী হিসাবে বিশ্বাস করা হয়, জেব্রা তরমুজগুলি তাদের ছোট আকারের পক্ষে পছন্দসই কারণ তারা বাজার থেকে চলাচল করা সহজ এবং মাংস কুঁচকানোর আগে তাড়াতাড়ি গ্রাস করা যায়। জেব্রা তরমুজগুলি তাদের নাজুক প্রকৃতি এবং স্বল্প সঞ্চয়ের ক্ষমতার কারণে একটি বিরল প্রজাতি, তবে ছোট ফলগুলি বাজারে একটি বিশেষ তরমুজ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং স্থানীয়রা তাদের মিষ্টি, সরস মাংসের জন্য গ্রাস করে।
পুষ্টির মান
জেব্রা তরমুজ ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা শরীরের মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং দৃষ্টি হ্রাস রোধে পুষ্টি সরবরাহ করতে সহায়তা করে। তরমুজে পটাশিয়াম, ফাইবার এবং ফলিক অ্যাসিডও রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
জেব্রা তরমুজ কাঁচা প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের তাজা এবং সরস মাংস হ'ল তাজা, হাতের নাগালে খাওয়া হয়। এই তরমুজটি কুঁচকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, কেটে কাটা এবং সবুজ সালাদ বা ফলের বাটিগুলিতে নিক্ষেপ করা যেতে পারে, বা প্রাতঃরাশ ও দইয়ের মধ্যে প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে তৈরি করা যায়। জেব্রা তরমুজগুলি ডেজার্ট এবং আইসক্রিমের ওপরে শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি রসালো ক্ষুধা হিসাবে প্রসেসিটোতে আবৃত বা গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতি ছাড়াও, জেব্রা তরমুজ রস এবং এক সতেজ পানীয় হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। জেব্রা তরমুজ হ্যাজনেল্ট, বাদাম, সাইট্রাস, মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, হাঁস এবং গরুর মাংস, ফেটা পনির, ছাগলের পনির এবং পুদিনার সাথে ভাল জুড়ি দেয়। তরমুজগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে হবে এবং একবার পাকা হয়ে গেলে সেগুলি 3-5 দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইন্দোনেশিয়ায়, তরমুজ একটি জনপ্রিয় চাষযোগ্য ফলের আকারে পরিণত হয়েছে কারণ তারা তুলনামূলকভাবে কম খরচে এবং উষ্ণ, আর্দ্র দিনগুলিতে পছন্দসই ফল হয়। অনেক স্থানীয় বিশ্বাস করেন যে তরমুজের শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হাইড্রেশনের প্রাকৃতিক উত্স সরবরাহ করে এবং ইন্দোনেশিয়ান হোটেলগুলিতে আনারস, তরমুজ এবং পেঁপে প্রায়শই অতিথিদের স্বাগত উপহার হিসাবে তাজা পরিবেশিত হয়। তরমুজ প্রায়শই রসযুক্ত হয় এবং একটি সতেজতা হিসাবে বিক্রয়ের জন্য বাজারে ফলের পানীয়গুলিতে মিশ্রিত হয়। বাণিজ্যিক ব্যবহার ছাড়াও, জেব্রা তরমুজ সাধারণত বাড়ির উদ্যানগুলিতে তাজা খাওয়ার জন্য বিশেষ জাত হিসাবে জন্মে।
ভূগোল / ইতিহাস
জেব্রা তরমুজগুলির উত্স অজানা, তবে এগুলি ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকাতে জন্মগ্রহণ করা বাঙ্গালির সাথে দূরত্বে সম্পর্কিত। আজ ইন্দোনেশিয়ার কৃষকদের কাছে বিক্রি করা অনেক জেব্রা তরমুজ বীজ পিটি বিআইএসআই ইন্টারন্যাশনাল দ্বারা উত্পাদিত হয়, যা উজ্জ্বল ইন্দোনেশিয়া বীজ শিল্পকে বোঝায়। আফ্রিকা, ইউরোপ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কয়েকটি অঞ্চলে স্থানীয় বাজারে এবং বিশেষ মুদিদের কাছে জেব্রা তরমুজগুলি পাওয়া যায়।
