বর্ণনা / স্বাদ
ভি তিহিতির ফলগুলি ঝোলা বাচ্চায় বৃদ্ধি পায় এবং এটি ছোট ফল হয়, যার গড় দৈর্ঘ্য o থেকে c সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে এবং to থেকে ৯ সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের হয় এবং ডিম্বাকৃতির আকারের ডিম্বাকৃতি থাকে। ত্বকটি পাতলা, শক্ত এবং আধা-মসৃণ কিছু রসেটিংয়ের সাথে পরিপক্ক হয়ে উঠলে সবুজ থেকে সোনালি হলুদে পেকে যায়। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস দৃri়, ঘন, কুঁচকানো এবং ফ্যাকাশে সবুজ হয় যখন অপরিষ্কার হয়, পাকা হয়ে গেলে গাer় হলুদ বর্ণের সাথে জলীয়, নরম নমনীয়তা বিকাশ করে। ভি তহিতির ফলের মধ্যে অনেকগুলি দীর্ঘায়িত আঁশযুক্ত একটি কেন্দ্রীয় হলুদ পিট থাকে যা একটি তন্তুযুক্ত জমিন তৈরি করে। ভি তিহিতির ফলের কস্তুরী, টারপেনটিন, আমের এবং আনারসের সূক্ষ্ম নোট সহ মিষ্টি-টার্টের স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
Vi শীতকালে শরত্কালে তাহিতির ফল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
Vi তহিতির ফলগুলি, উদ্ভিদিকভাবে স্পন্ডিয়াস ডুলসিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, অ্যানাকার্ডিয়াসি পরিবারের অন্তর্গত পাতলা গাছে গাছে জন্মায়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি নিরক্ষীয় বনাঞ্চলগুলিতে বিশ্বজুড়ে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয় এবং আম্বেরেলা, জুন প্লাম, কেডনডং, বুয়া লং লং এবং হগ আপেল সহ অনেক নামে পরিচিত। ফরাসি পলিনেশিয়ায়, ভি তহিতির ফলগুলি কিছুটা বিরল হিসাবে বিবেচিত হয় এবং ফলগুলি মাটিতে পড়ে যাওয়ায় প্রাকৃতিকভাবে ফলন করা হয়। ভি তহিতির ফলগুলি প্রাথমিকভাবে তাদের অপরিশোধিত, সবুজ পর্যায়ে বিক্রি করা হয় কারণ স্থানীয়রা তাদের ক্রাঙ্কযুক্ত মাংস, নিরপেক্ষ গন্ধ এবং বর্ধিত স্টোরেজ সক্ষমতার জন্য পছন্দ করে। ফলগুলি কখনও কখনও তাদের পরিপক্ক, হলুদ অবস্থায় পাওয়া যায় তবে এটি পাকা হওয়ার সাথে সাথে মাংস আরও তন্তুতে পরিণত হয় এবং স্বাদ একটি তীব্র জ্বলন্ত বিকাশ ঘটাতে পারে।
পুষ্টির মান
ভিহি তাহিতির ফলগুলি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ত্বকের মধ্যে টিস্যুগুলি মেরামত করতে এবং কোলাজেনের উত্পাদন বাড়াতে পারে। ফলগুলিতে ভিটামিন এ, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ফাইবারও রয়েছে, যা পাচনতন্ত্র নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
ভি তাহিটি ফল কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ফুটন্ত এবং বেকিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মাংস কুঁচকানো এবং নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত হওয়ায় সবুজ, অপরিশোধিত ফল খাওয়ার জন্য পছন্দসই পর্যায়ে রয়েছে। যখন অল্প বয়স্ক হয়, তখন মাংস নুন, চিংড়ি পেস্ট, চিলি গুঁড়ো বা চিনি দিয়ে ছিটানো যায় এবং কাঁচা খাওয়া যায়, মসৃণতায় মিশ্রিত করা হয়, রসে চেপে কাটা এবং সবুজ সালাদে কাটা বা কাটা এবং সালসার সাথে মিশানো যেতে পারে। ফলগুলি একটি হার্বেসিয়াস রসেও চাপ দেওয়া যায় যা সিডারের অনুরূপ একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে জনপ্রিয়ভাবে তৈরি হয়। পাকা এবং সোনালি হলুদ হলে, ফলগুলি চিনিতে প্রলেপ দেওয়া যেতে পারে এবং একটি মিষ্টি-টার্ট স্ন্যাক্সের জন্য খাওয়া যায়। কাঁচা প্রস্তুতির পাশাপাশি, ভি তহিতির ফলগুলি জাম, সংরক্ষণাগার এবং জেলিতে রান্না করা যায়, স্যুপ, তরকারী এবং স্টুতে টস দেওয়া, বর্ধিত ব্যবহারের জন্য আচারযুক্ত বা চিনির জলে রান্না করা এবং একটি আপেলস জাতীয় মতন ধারাবাহিকতা তৈরি করতে ছাঁকা যায়। এগুলি কেক, পাই এবং টার্টগুলিতেও বেক করা যায় এবং কয়েকটি দেশে পাতাগুলি স্যালাড সবুজ, হালকা স্যাটেড বা স্টিমযুক্ত হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভিআই তাহিতির ফলগুলিতে অন্যান্য ফল যেমন আঙ্গুর, আনারস এবং আবেগের ফল, আদা, মশলা যেমন দারুচিনি, এলাচ, এবং ভ্যানিলা, বাদাম, লবণযুক্ত মাছ, সামুদ্রিক খাবার, নারকেলের দুধ এবং উদ্ভিদ যেমন পার্সলে, পুদিনা এবং ধনিয়া রয়েছে । ফল কাটার পরে পাকতে থাকে এবং ঘরের তাপমাত্রায় পরিপক্ক হওয়া উচিত। একবার পাকা হয়ে গেলে এগুলি আরও পাঁচ দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। দ্বি তহিতির ফলগুলি বর্ধিত ব্যবহারের জন্য ডিহাইড্রেটেড বা সিরাপে সিদ্ধ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
তাহিতিতে, অপরিশোধিত ভিআই ফলগুলি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসাবে দেখা হয় এবং খাদ্য বিষের সাথে জড়িত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য traditionalতিহ্যবাহী medicineষধে ব্যবহৃত হয়। পাতাগুলিও ফুটন্ত পানিতে ডুবানো হয় এবং এটি বুকের ব্যথা এবং গলাতে জড়িত লক্ষণগুলি হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়। ফলের বাইরে, ভি গাছটি historতিহাসিকভাবে এর স্টিকি স্যাপের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল এবং এটি একটি প্রাকৃতিক আঠালো এবং সমুদ্রের ক্যানোগুলির জন্য সিলান্ট। গাছের কাঠটি প্রথম দিকের লোকেরা ক্যানোদের দেহ তৈরি করতে ব্যবহার করত এবং বুয়্যান্ট জাহাজগুলি নিকটবর্তী দ্বীপ অনুসন্ধানের জন্য ব্যবহৃত হত।
ভূগোল / ইতিহাস
ভিহি তাহিতির ফলগুলি পলিনেশিয়া এবং মেলানেশিয়া নামে পরিচিত অঞ্চলটির, যেখানে পাপুয়া নিউগিনি, সলোমন দ্বীপপুঞ্জ, ফিজি এবং ভানুয়াতুর মতো দ্বীপ রয়েছে includes এরপরে ফলগুলি এশিয়া এবং জ্যামাইকাতে 1782 সালে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং এটি ক্যারিবীয় জুড়ে এবং দক্ষিণ আমেরিকায় ছড়িয়ে পড়েছিল। পরবর্তীতে ১৯০৯ সালে ফলের গাছগুলি ফ্লোরিডায় রোপণ করা হয়েছিল এবং অস্ট্রেলিয়ায় প্রাকৃতিক আকারে পরিণত হয়েছিল। আজ ভি তাহিতির ফলগুলি বিশ্বজুড়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, যা মূলত আম্বেরেলা নামে পরিচিত এবং এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, পলিনেশিয়া, মেলানেশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, আফ্রিকা, ক্যারিবিয়ান, এবং উত্তর, মধ্য এবং মধ্য অঞ্চলে তাজা স্থানীয় বাজারে বিক্রি হয় and দক্ষিণ আমেরিকা.
