বর্ণনা / স্বাদ
তুলসী তুলসী ঝোপটি দৈর্ঘ্যে 18 ইঞ্চি অবধি বাড়তে পারে এবং ডাঁটা ডুবে থাকে যা সূক্ষ্ম কেশে আবৃত থাকে। এর ডিম্বাকৃতি পাতা বিভিন্নের উপর নির্ভর করে সবুজ থেকে বেগুনি বর্ণের বিপরীতে এবং সামান্য দাঁতযুক্ত প্রান্ত রয়েছে। তুলসী তুলসী গাছটি লম্বা বেগুনি ফুলের সাথে ফুল ফোটে যা ঘূর্ণিঝড়ে এবং পাতাগুলির মতো খুব সুগন্ধযুক্ত এবং একটি মিষ্টি ভেষজযুক্ত গন্ধ বহন করে। তুলসী তুলসী একটি লবঙ্গ জাতীয় স্বাদে পুদিনা, মশলা এবং কস্তুরিযুক্ত traditionalতিহ্যবাহী তুলসির তুলনায় কেবল আরও শক্তিশালী offers
Asonsতু / উপলভ্যতা
তুলসী তুলসী গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বছরব্যাপী ক্রমবর্ধমান পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
লামিয়াসি পরিবারের একজন সদস্য, তুলসী তুলসী বহুবর্ষজীবী bষধি যা বোটানিকভাবে ওসিমাম টেনুইফ্লোরাম হিসাবে পরিচিত। পবিত্র তুলসী ও করফাও নামে পরিচিত, তুলসী তুলসী কৃষ্ণ তুলসী, রমা তুলসী, কাপুর তুলসী এবং বন তুলসীর চার প্রকার রয়েছে, প্রতিটি বর্ণ, গন্ধ এবং স্বাদে কিছুটা পৃথক হয়। তুলসী তুলসী বুনোয় উভয়ই চাষাবাদ এবং ঘা হয়, মূলত আজ আরুভেদিক ওষুধের পাশাপাশি ধর্মীয় প্রয়োজনে ব্যবহার করা যায়। জল থেকে ফ্লুরাইড অপসারণের জন্য একটি সস্তা ব্যয় সরবরাহের দক্ষতার জন্যও এটি অধ্যয়ন করা হচ্ছে। তুলসী তাজা, শুকনো, গুঁড়ো এবং প্রয়োজনীয় তেল হিসাবে পাওয়া যায় যা গাছের পাতা থেকে প্রাপ্ত। Cতিহাসিকভাবে তুলসীর এই বিশেষ জাতটি এখনও রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়নি যদিও কিছু সংস্কৃতি এবং শেফরা প্রচলিত তুলসির পরিবর্তে এটি ব্যবহারের জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছেন।
পুষ্টির মান
তুলসী তুলসী প্রায়শই আয়ুর্বেদিক ওষুধে ব্যবহৃত হয় যেখানে এটি 'জীবনের অমৃত' হিসাবে পরিচিত এবং দীর্ঘায়ু প্রচারের জন্য ভাবা হয়। এটি দীর্ঘকাল ধরে মাথাব্যথা, স্টোমা ব্যথা, হৃদরোগ, বদহজম, সর্দি, জ্বলন এবং ম্যালেরিয়া জাতীয় চিকিত্সার বিষয়গুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত পাতাগুলি পোকা প্রতিরোধক হিসাবে শীর্ষেও ব্যবহার করা যেতে পারে। তুলসীর পাতা থেকে যে তেল আহরণ করা হয় তা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য এবং রক্তে শর্করাকে কমাতে সাহায্য করার ক্ষত এবং অঙ্গগুলির নিরাময়ের প্রচার এবং স্ট্রেস এবং স্ট্রেস সম্পর্কিত রোগের প্রতি শরীরের প্রতিরোধকে সহায়তা করার একটি অ্যাডাপ্টোজেনিক herষধি হিসাবে গবেষণা করা হচ্ছে । তুলসী তুলসী গ্রাউন্ড আপ করার সময় ইউজেনল নামে পরিচিত একটি যৌগ তৈরি করে যা স্তনের ক্যান্সারের কোষকে মেরে ফেলা হয়েছে বলে দেখানো হয়েছে। ওয়েস্টার্ন কেন্টাকি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা বর্তমানে ক্যান্সারের নতুন চিকিত্সা পাওয়ার আশায় তুলসী তুলসী উত্পাদিত ইউজেনলের সামগ্রী কীভাবে সর্বাধিক করতে পারবেন তা নিয়ে গবেষণা করছেন।
অ্যাপ্লিকেশন
তুলসী তুলসী পাতা সাধারণত আয়ুর্বেদিক ওষুধে ব্যবহৃত হয় এবং এর চিকিত্সাগত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য খাওয়া চা বা টিংচার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে বা এটি শুকনো, গুঁড়ো এবং ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। তুলসীর স্বাদ এবং medicষধি গুণাবলীর সাথে তরল মিশ্রিত করতে এটি মধু বা ঘিতেও যোগ করা যেতে পারে। থাইল্যান্ডে ক্রাফাও বা থাই পবিত্র তুলসী হিসাবে এটি পরিচিত যেহেতু প্রায়শই ফেট ক্রাওও নামে পরিচিত traditionalতিহ্যবাহী খাবারে সাধারণত স্ট্রে ফ্রাই ব্যবহার করা হয়। এটি traditionalতিহ্যবাহী তুলসী আহ্বানের প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যদিও এটি একটি ভেষজ হিসাবে ব্যবহার করার সময়, মনে রাখবেন এর স্বাদটি প্রচলিত তুলসীর তুলনায় অনেক বেশি দৃust় is
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ভারতে একটি পবিত্র bষধি, হিন্দি বিশ্বাসে তুলসী তুলসী একটি গুরুত্বপূর্ণ ধর্মীয় প্রতীক। এটি বিষ্ণু এবং কৃষ্ণের প্রতি নিষ্ঠার প্রতিনিধিত্ব করে এবং divineশিক সুরক্ষা দিতে পারে বলে মনে করা হয়। গাছের সমস্ত অংশ পাতা, কান্ড এবং এমনকি এটি যে জমিতে জন্মায় তা পবিত্র হিসাবে বিবেচিত হয়। হিন্দি পরিবার এবং দেবদেবীদের দ্বারা সজ্জিত রোপনকারীদের মন্দিরে গাছপালা পাওয়া যায়। এর পবিত্র মর্যাদার ফলস্বরূপ হিন্দি বিশ্বাসের লোকেরা উদ্ভিদকে খুব কমই খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করবে না বরং শ্রদ্ধার সাথে ঝুঁকবে এবং উপাসনায় ব্যবহার করবে। বিষ্ণুর কাছে উপহার হিসাবে দেওয়া পাতাগুলি কাঁচা খাওয়া হতে পারে এবং পাতা থেকে তৈরি একটি চাও মৃতদেহকে দেওয়া যেতে পারে যাতে তারা তাদের আত্মার এক পৃথিবী থেকে অন্য জগতে রূপান্তর করতে সহায়তা করে। ঘন ডালপালা কেটে পুঁতিতে তৈরি করা যেতে পারে যা স্ট্রিংড হয় এবং ধ্যানের জন্য ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
তুলসী তুলসী ভারত উপমহাদেশের স্থানীয় যেখানে এটি কয়েক হাজার বছর ধরে জন্মেছিল। ভারত ছাড়াও আজ এটি শ্রীলঙ্কা, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া, পাকিস্তান এবং দক্ষিণ চীন অঞ্চলে দেখা যায়। ইউনাইটেড সেটে বাণিজ্যিক বাজারে খুব কমই সতেজ পাওয়া গেছে, তুলসী তুলসী storesষধি চা হিসাবে বিক্রি হওয়া বিশেষ দোকানে পাওয়া যায়। সংস্কৃত ভাষায় তুলসী অনুবাদ করেছেন, “পবিত্র”। তুলসী তুলসী উদ্ভিদটি উষ্ণ থেকে গরম জলবায়ুতে সাফল্য লাভ করবে এবং আর্দ্র মাটি এবং দিনে কমপক্ষে তিন ঘন্টা পূর্ণ সূর্যের এক্সপোজার পছন্দ করবে। অনেক গুল্মের মতো ফুলও আগে থেকে বুনতে না যেতে fromষধিগুলি রোধ করতে হবে।
রেসিপি আইডিয়া
তুলসী তুলসী অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| গোপন সূত্র | আদ্রাক-তুলসী কী চই (আদা-তুলসী তিসানে) | |
| মাসালা হার্ব | তুলসী সিরাপ |
