বর্ণনা / স্বাদ
অঙ্কুরিত নারকেলগুলি মাঝারি আকারে ছোট, গড় ত্রিশ সেন্টিমিটার ব্যাস এবং ত্রিশ আট সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের, এবং প্রতিরক্ষামূলক শেলের অনেক স্তর সহ আকারে আবৃত হওয়া ডিম্বাকৃতি। গা brown় বাদামী কুঁচি, যা মেসোকার্প নামে পরিচিত, এটি পুরু, তন্তুযুক্ত, ভঙ্গুর এবং দৃ is়। এই বাইরের শেলটি গাছের মধ্যে দেখা একটি পরিপক্ক নারকেলের মতো দেখতে একই রকম, তবে গাছ থেকে মাটিতে পড়ে এবং কখনও কখনও একটি ছোট মূল এবং একটি সরু, সবুজ অঙ্কুর ধারণ করে একটি অঙ্কিত নারকেল তার অবস্থান দ্বারা আলাদা হয়। কুঁচির নীচে, ধূসর-বাদামী, অখাদ্য শেলটি এন্ডোকার্প নামে পরিচিত মূলটিকে ঘিরে রেখেছে এবং কাণ্ডের শেষ প্রান্তে তিনটি অঙ্কুর ছিদ্র বা চোখ রয়েছে। এন্ডোকার্পের অভ্যন্তরে, নারিকেল তেলে আবদ্ধ পিচ্ছিল, চকচকে সাদা মাংসের পাতলা স্তরটি হলুদ, খাঁজকাটা বহির্মুখী এবং খাঁটি সাদা অভ্যন্তরের সাথে ঘন, স্পঞ্জের মতো মাংসকে ঘিরে। স্পঞ্জিযুক্ত মাংস একটি স্ন্যাপ জাতীয় মানের বহন করে যা দ্রুত নরম, গলে যাওয়া ধারাবাহিকতায় ছড়িয়ে যায় এবং এঞ্জেল ফুড কেকের টেক্সচারের মতো হালকা ও কোমল অনুভূতি ধারণ করে। অঙ্কুরিত নারকেলগুলির একটি অদ্ভুত, কস্তুরীর সুবাস থাকে যা কখনও কখনও অলক্ষিত হয় না। স্পঞ্জী মাংসের একটি খুব হালকা, মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদ মিশ্রিত হয়, নারকেল জলের গন্ধের সাথে স্মরণ করিয়ে দেয় সূক্ষ্ম লবণাক্ততার সাথে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
অঙ্কিত নারকেলগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুগুলিতে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
উদ্ভিদগতভাবে কোকোস নিউক্লিফেরা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ শ্রেণিত অঙ্কিত নারকেল আরিসেসি পরিবারের অন্তর্গত একটি অত্যন্ত পরিপক্ক, সাধারণ নারকেল। এই নারকেল গাছের নীচে মাটিতে পাওয়া যায়, এবং নারকেলগুলি ফুটতে শুরু করে, খোলের ভিতরে থাকা বীজটি জল গ্রহণ করতে দেয়, এটি একটি শক্ত, স্পঞ্জযুক্ত ভরতে পরিণত হয়। নারকেল আপেল, জঙ্গল রুটি এবং রানির রুটি নামেও পরিচিত, অঙ্কিত নারকেল গাছ থেকে নামার পরে সাধারণত 1 থেকে 4 মাসের জন্য প্রস্তুত থাকে। যদি বাড়তে থাকে তবে তারা শেষ পর্যন্ত একটি নতুন গাছে পরিণত হবে। অঙ্কুরিত নারকেল প্রাচীন কাল থেকেই বিদ্যমান ছিল তবে প্রাথমিকভাবে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় সম্প্রদায়ের কাছে স্থানীয়ভাবে তৈরি হয়েছিল, এটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া খাদ্য উত্স হিসাবে আবিষ্কার হয়েছিল। বিশ্বব্যাপী বাজার সম্প্রসারণ, সোশ্যাল মিডিয়া এবং পুষ্টি সচেতনতার উত্থানের সাথে, অঙ্কিত নারকেলগুলি হালকা, খাস্তা, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু গন্ধ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণের জন্য নিরামিষভোজ এবং গুরমেট বাজারে জনপ্রিয়তার সাম্প্রতিক বৃদ্ধি পেয়েছে।
পুষ্টির মান
অঙ্কিত নারকেল প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। পরিপক্ক নারকেল এছাড়াও হজম ট্র্যাক্ট উদ্দীপিত করতে ফাইবার, শরীরের মধ্যে তরল মাত্রা ভারসাম্য রাখতে পটাসিয়াম, রক্তের মাধ্যমে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য প্রোটিন হিমোগ্লোবিন তৈরির জন্য লোহা এবং তামা এবং ভিটামিন এ এর কম পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করে contain
অ্যাপ্লিকেশন
অঙ্কুরিত নারকেল কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাজা ব্যবহার করার সময় তাদের খাস্তা এবং বাতাসযুক্ত মাংস প্রদর্শিত হয়। স্পঞ্জযুক্ত মাংসটি সাধারণত কাটা এবং স্ট্যান্ড-একা নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং টুকরাগুলি যোগ করা স্বাদের জন্য খোসায় আবদ্ধ নারকেল তেলের স্তরটিতে ড্রেজিং করা যেতে পারে। মাংসটি কিউবযুক্ত এবং ফলের সালাদ, সবুজ সালাদে মিশ্রিত করা যেতে পারে, হালকাভাবে সস এবং ড্রেসিংয়ে ডুবিয়ে রাখা, বা ছড়িয়ে দেওয়া, রান্না করা এবং বেক করা যায়। বেঁচে থাকার জন্য! শেভ এরিক রিভকিনের তৈরি www.vivalaraw.org- তে রেসিপি বইয়ের ক্রাউটনের জন্য স্প্রাউটেড নারকেল বিছানোর, টুকরো টুকরো করে ভেগান সুইস ফোন্ডিতে ডুবিয়ে রাখার জন্য, বা কেন্দ্রটি ফাঁকা করে ফলের বা আমের তরকারি হিসাবে ভোজ্য বাটি হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে kin রিভকিন তরমুজ কেক এবং ফ্লান জাতীয় সরস ডেসার্টগুলিতেও নারকেল ব্যবহার করে। স্প্রাউট, শসা, গাজর, লাল পেঁয়াজ, টমেটো, আমের, স্ট্রবেরি, আনারস, এবং পেয়ারা জাতীয় টাটকা শাকসব্জী এবং ফলের সাথে অঙ্কিত নারকেলগুলি ভালভাবে জুড়ে দেওয়া হয় এবং ভেজান ভিত্তিক মাংস, ছোলা, তোফু, মাছ এবং হাঁস-মুরগির সাথেও পরিবেশন করা যেতে পারে can । মাংসটি সেরা মানের এবং গন্ধের জন্য তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া উচিত এবং যদি অসম্পূর্ণ থেকে যায় তবে এটি 1 থেকে 2 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
নারকেল বিশ্বজুড়ে অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় সংস্কৃতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতীক, প্রায়শই বলা হয় 'জীবনের গাছ'। হাওয়াইয়ের রান্নার রুটি নামটি অর্জন করে, অঙ্কিত নারকেলগুলি একটি নতুন গাছের পুরো জীবনশক্তি ধারণ করায় শক্তি দেবে বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল, এবং রয়্যালটি গ্রামটির বাকি অংশের সাথে শক্তি ভাগ করে নেওয়ার জন্য মাংস গ্রাস করবে। এই traditionতিহ্যকে অব্যাহত রেখে, অঙ্কিত নারকেলগুলি তাদের আধুনিক সমৃদ্ধ 'জীবন দানকারী' পুষ্টির মানের জন্য আধুনিক সময়ের নিরামিষাশীদের বাজারগুলিতে প্রবণতা প্রকাশ করছে। ভারত এবং থাইল্যান্ডে, নারকেলগুলি স্থানীয় বাজারে খোলা কাটা হয় এবং তাজা, হাতের বাইরে খাওয়া হয় এবং বোর্নিওতে, টুকরাগুলি যোগ করা গন্ধের জন্য চিলি এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। কোস্টা রিকাতে শেফ এরিক রিভকিন অফ গ্রিড, টেকসই লা জোয়া ডেল সল ফার্মের ভিভা লা रॉ প্রকল্পে বুনো খাবারকে তার রান্নাঘরের ক্লাসে সংযুক্ত করে স্প্রাউটেড নারকেল আন্দোলনের নেতৃত্ব দিচ্ছেন। অঙ্কিত নারকেল স্থানীয় সৈকত থেকে উদ্ভূত হয় এবং অনেকগুলি অনন্য কাঁচা খাবারে রূপান্তরিত হয় যেমন স্প্রাউটেড নারকেল যেমন ভরাট সূর্যমুখী বীজ বাদাম, জাবোটিকবা জাম এবং লাল কলা একটি চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি স্যান্ডউইচের সংস্করণ হিসাবে পূর্ণ। অঙ্কিত নারকেল আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মিয়ামি ফলের রুটির বিকল্প হিসাবেও ব্যবহার করা হচ্ছে, এটি “বার্গার বান” হিসাবে তৈরি এবং নিরামিষাশীদের প্রদর্শনীতে টমেটো, শসা, ভেজান প্যাটি এবং লেটুসযুক্ত স্তরযুক্ত স্বাস্থ্যকর স্যান্ডউইচ উত্সব হিসাবে উত্সাহিত করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
নারকেলগুলি হাজার হাজার বছর আগে ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় উদ্ভূত হয়েছিল এবং প্রাকৃতিকভাবে মহাসাগর স্রোত এবং প্রাচীন হাতের বাণিজ্য পথে মানুষের হাত ধরে ছড়িয়ে পড়েছিল। প্রথম দিকের আরব ব্যবসায়ীরা প্রথমে পূর্ব আফ্রিকাতে নারকেল নিয়ে এসেছিল, যেখানে তারা আদিবাসীদের মধ্যে সুপ্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। রেশম রাস্তাটি নারকেলগুলি ইউরোপের সাথে যুক্ত করেছিল এবং আরও উপনিবেশ এবং দাস ব্যবসায়ের সাথে সাথে গাছগুলি শীঘ্রই ক্যারিবিয়ায় নিয়ে আসে। বর্তমানে, ফিলিপিন্স নারকেলের সবচেয়ে বড় উত্পাদক এবং ফলগুলি বিশ্বজুড়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পেতে পারে। অঙ্কুরিত নারকেলগুলি আস্তে আস্তে পোড়া খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে কারণ এগুলি চাষাবাদ করা হয় না বরং বন্যে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে প্রায় দুর্ঘটনাক্রমে এবং প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়। ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে, ফ্লোরিডার মিয়ামি ফলের মতো খামারগুলি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন ভৌগলিক আবহাওয়ায় গ্রাহকদের কাছে স্প্রাউটেড নারকেল প্রাকৃতিকভাবে চাষ এবং শিপিংয়ের মাধ্যমে গ্রীষ্মমন্ডলীয় বাজারকে প্রসারিত করেছে। মিয়ামি ফলের সাথে অংশীদারিতে, স্প্র্যাটেড নারকেল স্পেশালিটি প্রোডাকসের মাধ্যমেও পাওয়া যাবে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 808-868-8639 |
রেসিপি আইডিয়া
অঙ্কিত নারকেল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| বিস্ময়কর ধারণা | অঙ্কিত নারকেল স্যান্ডউইচ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ ব্যবহার করে স্প্রাউটেড নারকেল ভাগ করে নিয়েছে have আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 6 দিন আগে, 3/04/21 অংশীদারদের মন্তব্য: মিয়ামি ফার্মগুলি থেকে উদ্ভূত নারকেল  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 19 দিন আগে, 2/19/21 অংশীদারদের মন্তব্য: অঙ্কিত নারকেল  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 27 দিন আগে, 2/11/21 অংশীদারদের মন্তব্য: অঙ্কিত নারকেল  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 30 দিন আগে, 2/08/21 অংশীদারদের মন্তব্য: অঙ্কিত নারকেল  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 33 দিন আগে, 2/05/21 অংশীদারদের মন্তব্য: অঙ্কিত নারকেল  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 36 দিন আগে, 2/02/21 অংশীদারদের মন্তব্য: অঙ্কিত নারকেলের আর একটি রাউন্ড ফিরে এবং প্রস্তুত !!!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 91910 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 45 দিন আগে, 1/24/21 অংশীদারদের মন্তব্য: মিয়ামি ফল থেকে অঙ্কিত কোকোস!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 48 দিন আগে, 1/21/21 অংশীদারদের মন্তব্য: অঙ্কিত নারকেল রয়েছে! 🥥  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 56 দিন আগে, 1/13/21 শেররের মন্তব্য: অঙ্কিত নারকেল রয়েছে !! 🥥 |
