| খাবার বাজ: তারিখের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: তারিখ | শোনো |
উত্পাদক
| মারে পারিবারিক খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
সেনেগালের তারিখটি এমন তালু থেকে আসে যা একাধিক কাণ্ডের গুচ্ছগুলিতে বৃদ্ধি পায় যা 15 মিটার পর্যন্ত উঁচুতে পৌঁছতে পারে। ডালগুলি বাঁকানো বাহু বহির্মুখী অর্কগুলিতে থাকে এবং উপরে সবুজ শাকের পাতা সহ ভাল ব্রাউন ফাইবারে আবৃত থাকে। স্ত্রী গাছগুলি ক্রিমযুক্ত সাদা ফুলের কুঁড়িগুলির দুল সংগ্রহ করে, যা ভোজ্যও হয় এবং পরে ফলতে পরিণত হয়। সংকীর্ণ আয়তনের তারিখগুলি, প্রযুক্তিগতভাবে বিস্ফোরিত হয়, বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা খেজুরের চেয়ে ছোট এবং শক্ত এবং বড় গর্তের সাথে কম মাংস থাকে। সেনেগাল তারিখগুলি একটি আঠালো সামঞ্জস্যের সাথে সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সেনেগাল তারিখগুলি শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সেনেগাল খেজুরটি বোটানিকভাবে ফিনিক্স রেকলিনেটা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং এটি সাধারণত বন্য খেজুর হিসাবে পরিচিত। যদিও এই গাছ থেকে খেজুরগুলি মুদি দোকানে পাওয়া মিষ্টি স্টিকি ফলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ তবে এগুলি আসলে একটি আলাদা প্রজাতি এবং সাধারণত বাণিজ্যিক ফসল কাটার জন্য চাষ হয় না। বরং বন্যের মধ্যে পাওয়া গেলে সেনেগাল তারিখটি চারা এবং প্রাণীদের জন্য প্রাকৃতিক চিনির সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ উত্স সরবরাহ করে। ফলের মতো ভোজ্য তারিখের পাশাপাশি, খেজুরের হৃদয়ও ভোজ্য এবং রান্না করে শাকের মতো খাওয়া যেতে পারে।
পুষ্টির মান
সেনেগাল তারিখ ডায়েটি ফাইবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
যেহেতু সেনেগালের খেজুর চাষের খেজুরের তুলনায় দৃmer় এবং কম মিষ্টি মাংস থাকে, তাই জরুরী যে এগুলি পুরোপুরি পরিপক্ক হওয়ার আগ পর্যন্ত গাছের উপর পাকাতে থাকবে। এগুলি পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে নরম এবং মিষ্টি হয় এবং পরে ডিগলেট নুরের মতো শুকনো তারিখের জাতের মতো ব্যবহার করা যেতে পারে তবে কিছুটা আর্দ্রতা থেকে এখনও উপকার পাওয়া যায়। সেনেগাল খেজুর ব্যবহারের একটি ভাল উপায় হ'ল এগুলিকে একটি পেস্টে রূপান্তর করা। পিটগুলি সরান এবং খেজুরের গোশত জলে ভিজিয়ে রাখুন, চাইলে মিষ্টি যেমন আগাভে সিরাপ বা মধু যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খেজুর এবং জলের মিশ্রণটি বিশুদ্ধ করুন। বহুমুখী তারিখের পেস্টটি মিষ্টি বা সুস্বাদু খাবারগুলি প্রশংসা করতে ব্যবহৃত হতে পারে এবং দুই সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে kept
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কেবল ফলই নয়, পুরো সেনেগাল খেজুরটি স্থানীয় মানুষের জন্য একটি বহুমুখী এবং গুরুত্বপূর্ণ গাছ। ছাল ম্যাট, দড়ি, ঝুড়ি, স্ট্রিং এবং ছাদ উপাদান তৈরির জন্য ফাইবার সরবরাহ করে। পাতাগুলি বাদামী বর্ণের ছোপ দেয় এবং গাছের রসকে খেজুরের ওয়াইনের জন্য তৈরি করা যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
সেনেগাল তারিখটি ক্রান্তীয় আফ্রিকার স্থানীয়, বিশেষত একই নামের পশ্চিম উপকূলীয় দেশ। এটি আরব উপদ্বীপ, মাদাগাস্কার এবং কোমোরো দ্বীপপুঞ্জগুলিতেও বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ফ্লোরিডা, পুয়ের্তো রিকো, বারমুডা এবং লিওয়ার্ড দ্বীপপুঞ্জগুলিতে প্রাকৃতিককরণ হয়েছে। এটি 25 ডিগ্রি ফারেনহাইটের চেয়ে কম ঠান্ডা তবে ভাল জমে থাকা মাটির সাথে উজ্জ্বল রোদ অবস্থানগুলি পছন্দ করে। সেনেগাল খেজুর খরা সহ্যকারী এবং আমেরিকান দক্ষিণ-পশ্চিমের আলংকারিক ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য একটি ভাল পছন্দ।
