একটি শুঁটি দুটি ডাল | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে পৃথক গোলাকার আকারের মাথাগুলিতে আবদ্ধ কমপ্যাক্ট, গোলাকার পাতা রয়েছে। সবুজ জাতের থেকে ভিন্ন বেগুনি ব্রাসেলগুলি ইউনিফর্মযুক্ত ফ্যাশনে বৃদ্ধি পাবে না এবং একই ডাঁটির উপরে ব্যাস এক থেকে দুই ইঞ্চি পর্যন্ত হবে। তাদের পাতাগুলি বেগুনি লাল টিপস এবং শিরাগুলির সাথে গভীর বেগুনি থেকে সমুদ্রের সবুজ পর্যন্ত স্তর প্রদর্শন করে। বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তাদের সবুজ অংশের তুলনায় কিছুটা বাদাম এবং আরও মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে। রান্না করা হলে বেগুনি রঙটি কিছুটা ম্লান হয়ে যাবে তবে অদৃশ্য হবে না।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি শরত এবং শীতের মাসে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ব্রাসিলাস স্প্রাউটস, বোটানিকাল নাম ব্রাসিকা ওলেরেসা, ব্রাসিক্যাসি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত। স্প্রাউটগুলি উদ্ভিদের অ্যাক্সিলারি কুঁড়ি, যা wardর্ধ্বমুখী অঙ্কুরের কাণ্ড থেকে ক্রমবর্ধমানভাবে জন্মায়। বাজারে দুটি প্রধান বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউট জাত হ'ল রুবিন এবং ফলস্টাফ। বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি বিশেষ ধরণের এবং সবুজ বিভিন্ন ব্রাসেলসের মতো বাজারে খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। তাদের মিষ্টি গন্ধের জন্য অনুসন্ধান করার সময় এটি এই গুণটি যা তাদেরকে বাগানে একটি কঠিন ফসল তৈরি করে কারণ তারা ফলস্বরূপ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পোকার আকর্ষণ করে attract
পুষ্টির মান
বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং স্প্রাউটের বেগুনি রঙের জন্য দায়ী।
অ্যাপ্লিকেশন
বেগুনি ব্রাসেলস এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে প্রস্তুত করা যেতে পারে যা সবুজ ব্রাসেলগুলির জন্য কল করে। এগুলি সেদ্ধ, স্টিম, ভাজা, ভাজা, ভাজা, কাঁচা বা কাঁচা ব্যবহার করা যায়। রান্নাটি যখন মনে রাখবেন, তাদের মাথাগুলি তাদের সবুজ অংশগুলির তুলনায় কিছুটা আলগা হয়ে যায় এবং ফলস্বরূপ তাদের রান্না করার জন্য কিছুটা খাটো সময় প্রয়োজন। ধ্রুপদীভাবে বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ভাজা যায়, বা মাখন বা তেলে প্যান-ভাজা এবং কেবল বালসমিক এবং পারমেসান পনির দিয়ে পরিবেশন করা যায়। রোস্টিং এবং ফ্রাইংগুলি তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি বাড়িয়ে তুলবে এবং তাদের অনন্য রঙিন প্রদর্শন করবে। বেগুনি ব্রাসেলগুলি পুরো বা অর্ধেকটি ভাজা উদ্ভিজ্জ মেডেলিতে বা ডাইসড এবং গরম সালাদে সংযুক্ত করা যেতে পারে। ফোটা বা কাটা পাতার পাতা ভাগ করে কোলেস্লো তৈরি করতে ব্যবহার করুন। বেগুনি ব্রাসেলসের স্বাদে বেকন, শুয়োরের পেট, প্যানসেট্টা, গেমের মাংস, আপেল, পনির, ক্রিম, লেবু, ম্যাপেল, পেক্যানস, জায়ফল, ageষি, শিওল্ট, জলপাই তেল, বালসামিক ভিনেগার, সিডার ভিনেগার এবং সরিষা রয়েছে pairs সঞ্চয় করতে, বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ফ্রিজে রেখে দিন এবং 1 সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বাণিজ্যিক বাজারে জনপ্রিয়তা বাড়ার মতো এতটা অভিজ্ঞতার মুখোমুখি হয়নি যে আংশিকভাবে তাদের কম ফলনের অংশে সবুজ জাত রয়েছে। এগুলি অবশ্য দীর্ঘকাল ধরে ইংল্যান্ডের একটি জনপ্রিয় বাগানের শাকসব্জী এবং বছরের পর বছর ধরে নিউ ইয়র্কের উচ্চ-शेवटी রেস্তোঁরাগুলিতে এবং বাজারগুলিতে পাওয়া গেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বেগুনি রঙের শাকসব্জীগুলির জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির সাথে সাথে বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কৃষকদের বাজারগুলিতে, বিশেষত ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রদর্শিত হচ্ছে।
ভূগোল / ইতিহাস
বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রথম ডাচ উদ্ভিদ প্রজননকারী সিএন দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। সবুজ ব্রাসেলস স্প্রাউট জাতের সাথে একটি লাল বাঁধাকপি পেরিয়ে 1940 এর দশকের গোড়ার দিকে ভিকারেন। বেগুনি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি শীতল জলবায়ু এবং অ-অ্যাসিডিক, আর্দ্র এবং দৃ soil় মাটি পছন্দ করে। আলগা মাটিতে রোপণ করা হলে তাদের মাথা শক্তভাবে প্যাক না করে খোলা হবে। তাদের ক্রমবর্ধমান চক্রের সময় তুষারপাতের সংস্পর্শে এলে তাদের স্বাদটি সবচেয়ে মধুর হবে। স্প্রাউট সংগ্রহের সময়, তাদের ডাঁটার নীচ থেকে নেওয়া উচিত যা ডাঁটা বাড়তে থাকে এবং নতুন স্প্রাউট উত্পাদন করতে দেয়। আপনি যখন পুরো ডাঁট কাটতে প্রস্তুত হন তখন উপরের অংশটি কেটে ফেলবে এবং এটি উদ্ভিদকে নতুন স্প্রাউট উত্পাদন না করে তার বিদ্যমান স্প্রাউটগুলি পরিপক্ক করার জন্য শক্তি উত্সর্গ করতে বাধ্য করবে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেগুনি ব্রাসেল স্প্রাউট অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপটি ব্যবহার করে বেগুনি ব্রাসেল স্প্রাউটগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 138 দিন আগে, 10/23/20 শেয়ারারের মন্তব্য: একটি পোদে দুটি মটর থেকে বেগুনি ব্রাসেলস সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার একটি শুঁটি দুটি ডাল অ্যারোইও গ্র্যান্ডে, সিএ 1-805-748-0057 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 385 দিন আগে, 2/19/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বেগুনি ব্রাসেল স্প্রাউটস ..... নিজের পক্ষে কিছু করুন এবং এগুলি চেষ্টা করুন! হলিউড কৃষকের বাজার উড়ন্ত কোयोোট খামার স্যান্ডি, বা কাছাকাছিপোর্টল্যান্ড, অরেগন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 403 দিন আগে, 2/01/20 শেররের মন্তব্য: মহিমান্বিত এবং সুস্বাদু! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার একটি শুঁটি দুটি ডাল 1358 হরিণ ক্যানিয়ন আরডি অ্যারায়ো গ্র্যান্ডে সিএ 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 406 দিন আগে, 1/29/20 অংশীদারের মন্তব্য: বেগুনি ব্রাসেলস এখনও উত্তপ্ত মধ্যে আসছে! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার একটি শুঁটি দুটি ডাল 1358 হরিণ ক্যানিয়ন আরডি অ্যারায়ো গ্র্যান্ডে সিএ 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 427 দিন আগে, 1/08/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বেগুনি ব্রাসেল স্প্রাউটস! এটা কর! সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার পোদে দুটি মটর 1358 হরিণ ক্যানিয়ন আরডি অ্যারায়ো গ্র্যান্ডে সিএ 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 455 দিন আগে, 12/11/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বেগুনি ব্রাসেলস দেখতে সুন্দর দেখাচ্ছে !! হলিউড কৃষকের বাজারসমূহ লরি - দুটি মটর 1-805-801-3370 কাছাকাছিপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: দুর্দান্তভাবে সুস্বাদু। |