মাইক্রো মিজুনা

Micro Mizuna





উত্পাদক
তাজা উত্স হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


মাইক্রো মিজুনা একটি ছোট, সূক্ষ্ম সবুজ, যার গড় ব্যাস 1 থেকে 2 সেন্টিমিটার হয় এবং এটি ডিম্বাকৃতি থেকে হৃদয় আকৃতির পাতাগুলিতে একটি সরু কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। ফ্যাকাশে সবুজ পাতাগুলি মসৃণ, বিস্তৃত এবং সমতল, বাঁকা প্রান্তযুক্ত সমতল। পাতাগুলি একটি দৃrog় তবে নমনীয় হালকা সবুজ থেকে সাদা কান্ডের সাথে সংযুক্ত রয়েছে, যা মাইক্রোগ্রিনের খাস্তা, সুস্বাদু এবং কোমল ধারাবাহিকতায় অবদান রাখে। মাইক্রো মিজুনার একটি মৃদু এবং স্পর্শকাতর, তেতো-মিষ্টি, মরিচ এবং সরিষার সূক্ষ্ম নোট সহ সবুজ গন্ধ রয়েছে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


মাইক্রো মিজুনা সারা বছর উপলব্ধ।

বর্তমান তথ্য


মাইক্রো মিজুনা তরুণ, ভোজ্য চারাগুলি নিয়ে গঠিত যা ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে সতেজ অরিজিন্স ফার্ম দ্বারা উত্পন্ন বিশেষ মাইক্রোগ্রেনগুলির একটি লাইনের অংশ। নাজুক, খাস্তা শাকসব্জি ব্রাসিক্যাসি পরিবারভুক্ত জনপ্রিয় bষধি মিজুনা বা জাপানি সরিষার একটি আধুনিক সংস্করণ। মাইক্রো মিজুনার পরিপক্ক bষধিগুলির তুলনায় একটি হালকা, কম তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে, তবে মাইক্রোগ্রেনগুলি শেফগুলিকে একটি স্বতন্ত্র, ভোজ্য গার্নিশ সরবরাহ করে যা একটি সুক্ষ্ম ট্যানজি, মরিচ-ফরোয়ার্ড গন্ধযুক্ত। সবুজ শাকগুলি সাধারণত বপনের 1 থেকে 2 সপ্তাহ পরে ফসল কাটা হয় এবং বিশেষত এশিয়ান খাবারগুলিতে রন্ধনকারী খাবারে অ্যাকসেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মাইক্রো মিজুনা যথেষ্ট পরিমাণে চাক্ষুষ প্রভাবের জন্য প্রস্তুতি জুড়ে ছিটানো যেতে পারে, বা পৃথক পাত কৌশলগতভাবে আরও একটি সূক্ষ্ম, শৈল্পিক প্রকৃতি জাগাতে একটি থালা উপর রাখা যেতে পারে। মাইক্রোগ্রিন হিসাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছাড়াও, মাইক্রো মিজুনাকে পেটিতে মিজুনা হিসাবে দেওয়া হয়, এটি মাইক্রোগ্রিনের কিছুটা বড়, আরও পরিপক্ক সংস্করণ।

পুষ্টির মান


মাইক্রো মিজুনা দ্রুত ক্ষত নিরাময়ের প্রচারের জন্য ভিটামিন কে একটি দুর্দান্ত উত্স এবং ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি যা প্রদাহ হ্রাস করে, পরিবেশ আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে শরীরকে সুরক্ষা দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সবুজ শাকগুলিতে জিনগত উপাদান, হিমোগ্লোবিন উত্পাদন করার জন্য আয়রন, রক্তের মাধ্যমে অক্সিজেন পরিবহনকারী প্রোটিন এবং কম পরিমাণে ফসফরাস, দস্তা, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম তৈরিতে ফোলেট থাকে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ভিটামিন এবং খনিজগুলি মূলত পাতাগুলির মধ্যে পাওয়া যায় মাইক্রোগ্রেনের কান্ডে নয়। ক্রমবর্ধমান শর্তগুলি পুষ্টি উপাদানগুলিকেও উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে এবং ফ্রেশ অরিজিনস তাদের মাইক্রোগ্রেনগুলি প্রাকৃতিক পরিবেশে চাষ করে, স্বাস্থ্যকর, সর্বোত্তম শাকগুলির জন্য একটি আদর্শ জলবায়ু।

অ্যাপ্লিকেশন


মাইক্রো মিজুনা চটজলদি প্রস্তুতির জন্য ভোজ্য সাজসজ্জার হিসাবে সবচেয়ে উপযুক্ত, এবং স্নেহযুক্ত, খাস্তা শাকগুলি যখন তাজা খাওয়া হয় তখন উইলটিং এড়ানোর জন্য অ্যাপ্লিকেশন শেষে যুক্ত হয়। মরিচ মাইক্রোগ্রেনগুলি সালাদগুলিতে সংহত করা যায় এবং ঘন ঘন অন্যান্য তীক্ষ্ণ লেটুসের সাথে মিশ্রিত করা যায়, বা এগুলি স্যুপ এবং স্ট্যুইয়ের উপর ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, টকচে ক্রিমযুক্ত স্প্রেডের সাথে টুকরো টুকরো করা বা হালকা সরিষার স্বাদে স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত করা যেতে পারে। মাইক্রো মিজুনা ভুনা মাংস, গ্রিলড শাকসব্জী এবং আলোড়ন-ভাজাগুলির উপর ভোজ্য গার্নিশ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, বা নাজুক সবুজ পাস্তা, রিসোটো এবং পিজ্জা জুড়ে ছড়িয়ে দেওয়া যায়। মাইক্রো মিজুনার সূক্ষ্মভাবে মশলাদার, মরিচযুক্ত নোটগুলি এশিয়ান রান্নায় বিভিন্ন ধরণের খাবারের পরিপূরক, এবং শাকগুলি গরম পাত্রের উপরে ভাসানো যেতে পারে, সুশির উপর রাখা বা স্টিমযুক্ত চালে মিশিয়ে দেওয়া যেতে পারে। হ্যাম, টার্কি, হাঁস-মুরগি এবং শুয়োরের মাংস, টোফু, বাদাম যেমন পেকান, আখরোট এবং বাদাম, সেলারি, মাশরুম, বোক চয়, থাই তুলসী, পার্সলে, আদা, সবুজ পেঁয়াজ এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার সহ মাইক্রো মিজুনা মাংসের সাথে ভাল জুড়ি দেয় রসুন, ক্রিম পনির, অন্যান্য পনির যেমন ছাগল এবং পারমেশান, আপেল, মিসো এবং মধু। মাইক্রো মিজুনা সাধারণত 5 থেকে 7 দিন রেফ্রিজারেটরে সিল পাত্রে রাখে stored

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


মাইক্রো মিজুনা হ'ল জাপানি সরিষা, মিজুনার একটি তরুণ সংস্করণ, একটি মরিচ সবুজ যা জাপানি খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মিজুনা হ'ল বিভিন্ন ধরণের হেরলুম শাকসব্জির মধ্যে 1 যা কিয়ো ইয়াশাই বা কিয়োটোর traditionalতিহ্যবাহী শাকসব্জী হিসাবে চিহ্নিত। এই নামে অন্তর্ভুক্ত প্রতিটি শাকসব্জি মেইজি যুগের আগে জাপানে জন্মেছিল এবং এটি জাপানের সাম্রাজ্য, সাংস্কৃতিক এবং বৌদ্ধ অনুশীলনের কেন্দ্র হিসাবে বিবেচিত একটি শহর কিয়োটোতে গতানুগতিকভাবে চাষ করা হয়েছিল। পশ্চিমা প্রভাবের কারণে যখন বিংশ শতাব্দীর শেষদিকে জাপানি খাবারের পছন্দগুলি পরিবর্তিত হতে শুরু করেছিল, জাপানি কর্মকর্তারা প্রাচীন ফসলের অব্যাহত ব্যবহার সংরক্ষণ, সংরক্ষণ এবং উত্সাহিত করার জন্য একটি কর্মসূচি বাস্তবায়ন করেছিলেন। কিয়ো ইয়াসাই শাকসবজি কঠোরভাবে বর্ধনশীল পরিস্থিতিতে জন্মে এবং মিজুনা তার সরিষার মতো স্বাদে পছন্দসই হয়। শীতকালে, জাপানি পরিবার এবং বন্ধুরা মিউজুনাকে ধানের মধ্যে জড়ো করে মিশ্রিত করতে, শাকগুলিতে আচার তৈরি করতে বা অতিরিক্ত স্বাদে মাছের স্যুপে আলোড়িত করার প্রথাগত।

ভূগোল / ইতিহাস


মাইক্রো মিজুনা ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে ফ্রেশ অরিজিন্স ফার্মে তৈরি হয়েছিল, ১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি থেকে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা মাইক্রোগ্রেনের আমেরিকান প্রযোজক। ফ্রেশ অরিজিনস বিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত মাইক্রোগ্রেন উত্পাদন করতে হালকা, দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার জলবায়ু ব্যবহার করছে এবং খামার অনন্য স্বাদযুক্ত উদ্ভাবনী জাত তৈরি করতে শেফদের সাথে নিবিড়ভাবে অংশীদারিত্ব করছে। ফ্রেশ অরিজিনসে সর্বোচ্চ স্তরের তৃতীয় পক্ষের-নিরীক্ষিত খাদ্য সুরক্ষা প্রোগ্রাম রয়েছে এবং ক্যালিফোর্নিয়া লিফাই গ্রিনস বিপণন চুক্তির একটি প্রত্যয়িত সদস্য, যা উত্পাদনে স্বচ্ছতা এবং সততা প্রচারের জন্য বিজ্ঞান ভিত্তিক খাদ্য সুরক্ষা অনুশীলনগুলি অনুসরণ করে। আজ মাইক্রো মিজুনা স্পেশালিটি প্রোডিউস সহ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে ফ্রেশ অরিজিনের নির্বাচিত বিতরণ অংশীদারদের মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং কানাডার অংশীদারদের মাধ্যমেও পাওয়া যায়।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে মাইক্রো মিজুনা অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
গ্রেট ব্রিটিশ শেফ এশিয়ান নুডলস, পাক ছোই এবং শাকসব্জী ব্রোথের শিয়াটেক মাশরুম
গ্রেট ব্রিটিশ শেফ ক্রিম চিজ এবং মিজুনার সাথে তুরস্ক স্যান্ডউইচ
স্বাস্থ্যকর asonতু রেসিপি চিনাবাদামের সাথে মিজুনা সালাদ
আমার সুস্বাদু ব্লগ মিজুনা, নতুন আলু এবং লেবু ভিনিগ্রেট
মাতাল টফু দিয়ে নাড়ুন-ভাজা বোক চয়ে এবং মিজুনা
পাকা সবজি মিজুনা গ্রিনসের সাথে মশলাদার তোফু স্যুপ

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট