| 3 বাদাম |
বর্ণনা / স্বাদ
জিএ 866 জুজুবগুলি একটি বড় জুজুব জাত, যার গড় ব্যাস 3 থেকে 5 সেন্টিমিটার হয় এবং বৃত্তাকার, বাঁকানো প্রান্তগুলি সহ একটি দীর্ঘতর এবং গোঁজ, ডিম্বাকৃতি আকার রয়েছে। ত্বক দৃ firm়, মসৃণ এবং আধা-পুরু, সবুজ থেকে অপরিশোধিত যখন হলুদ-সবুজ, লাল-বাদামী, পরিপক্কতার সাথে মেহগনিতে রূপান্তরিত হয়। পৃষ্ঠের নীচে, মাংসটি চকচকে, বাতাসযুক্ত, আধা-জলীয় এবং ফ্যাকাশে সবুজ রঙের হয়, এটি একটি ছোট, মধ্যবর্তী গর্তকে বীজের সাথে আবদ্ধ করে। জিএ 866 জুবুবে একটি উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান রয়েছে, যা আপেলের মতো স্বাদযুক্ত ঘন মিষ্টির বিকাশ করে। ফল গাছে ছেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে ত্বক কুঁচকে উঠতে শুরু করবে এবং মাংস চিবুক এবং আঠালো হয়ে যাবে এবং খেজুরের মতো অবিচ্ছিন্নতা বজায় রাখবে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালের মধ্যে শরত্কালে GA 866 জুজুব পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জিএফুস জুজুবা হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে শ্রেণিবদ্ধ, জিএ 866 জুজুবগুলি রামনসিয়া পরিবারের অন্তর্ভুক্ত বৃহত্তম বৃহত্তম জুজুব জাতগুলির মধ্যে একটি। বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে ক্যালিফোর্নিয়ার চিকোর একটি গবেষণা স্টেশনে প্রসারিত, খাস্তা ফলের প্রজনন করা হয়েছিল এবং এটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে সবচেয়ে বিস্তৃত জুজুব অধ্যয়নের একটি পণ্য ছিল। জিএ 866 জুজুবকে একটি অজানা পিতামাত্যাগ থেকে তৈরি করা হয়েছিল এবং 1950 এর দশকের শেষদিকে গবেষণামূলক কর্মসূচি নষ্ট হওয়ার আগে এই চাষীকে কখনও সরকারী নাম দেওয়া হয়নি। আধুনিক সময়ে, জিএ 866 জুবুগুলি লি এবং ল্যাংয়ের মতো আরও সাধারণ জুজুবের তুলনায় বিরল হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে কৃষকরা তার খরার এবং শীত সহনশীলতা, অভিযোজনযোগ্যতা, উচ্চ ফলন এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য চাষকারীকে প্রশংসা করেন। জিএ 866 জুজুবগুলি তাদের ঘন মিষ্টি এবং উচ্চ চিনিযুক্ত সামগ্রীর জন্য পরিচিত, তাজা খাওয়া এবং শুকানোর জন্য উপযুক্ত।
পুষ্টির মান
জিএ 866 জজুবগুলি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং হজমের ট্র্যাক্ট নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ফাইবারের একটি ভাল উত্স। ফলের মধ্যে তরল মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পটাসিয়াম, ভাইরাস থেকে লড়াইয়ের জন্য দস্তা এবং ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন কম পরিমাণে রয়েছে minerals প্রাকৃতিক ওষুধগুলিতে, জিএ 866 জুজুবগুলি শুকানো হয়, ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখা হয় এবং একটি চা হিসাবে তৈরি করা হয়, যা প্রাকৃতিক ডিটক্সাইফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
জিএ 866 জুবুবগুলিতে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে, যা একটি মিষ্টি স্বাদ বিকাশ করে যা তাজা, শুকনো এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে প্রদর্শিত হতে পারে। তাজা হয়ে গেলে, ফলগুলি প্রথমে সোজা হয়ে যায়, বাইরে ফেলে রাখা গর্ত দিয়ে, বা এগুলি ফলের বাটিগুলিতে টুকরো টুকরো করে কাটা, সবুজ সালাদে টুকরো টুকরো করা যায়, মসৃণতায় মিশ্রিত করা যেতে পারে বা সালশায় কাটা যেতে পারে। জিএ 866 জুজুবস আইসক্রিমের স্বাদ নিতে, একটি পেস্টে রান্না করা বা ডেজার্ট এবং বেকড পণ্য পূরণের জন্য বা মাখন, সিরাপ, জাম বা সংরক্ষণাগারে মিশ্রিত করা যায়। ফলগুলি শুকিয়ে গেলে, এগুলিকে রুটি, মাফিনস এবং কেকগুলিতে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, চা তৈরির জন্য ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা বা সস, স্টু, তরকারী এবং স্যুপে রান্না করা হয়। ফলগুলি বর্ধিত ব্যবহারের জন্য সিরাপগুলিতে ক্যান করা বা সংরক্ষণ করা যায়। লন্ডন, জায়ফল এবং দারুচিনি, ভ্যানিলা, মধু, গুজি বেরি, আখরোট, বাদাম, পেস্তা এবং পেকান, ওটমিল, ভাত এবং পোল্ট্রি, শুয়োরের মাংস এবং মাছের মতো মাংসের সাথে জিএ 866 জুজুবসের জুড়ি ভাল থাকে। টাটকা জিএ 866 জুজুগুলি 2 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে একটি সিল পাত্রে রাখা যেতে পারে। শুকনো জিএ 866 জুজুব সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় তখন 6 থেকে 12 মাস রাখবে keep
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চিকো প্ল্যান্ট ইন্ট্রোডাকশন স্টেশনটি বিশ শতকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে জুজুব গবেষণার জন্য অগ্রণী প্রোগ্রাম ছিল। গবেষণা কেন্দ্রটি প্রথম প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল ১৯০৪ সালে যখন চিকো বাসিন্দারা একসাথে ৮০ একর জমি ক্রয়ের জন্য কাজ করে এবং এটি ফেডারেল সরকারের কাছে উপহার দেয়। এই সময়ে, ফেডারাল সরকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ বা ইউএসডিএর অংশ হিসাবে পুরো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে গবেষণা কেন্দ্র স্থাপন করছিল। একবার চিকো প্ল্যান্ট ইন্ট্রোডাকশন স্টেশনটি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে, ১৯৮৮ সালে ফ্রাঙ্ক মেয়ারের মাধ্যমে চীন থেকে স্টেশনে জুজুবগুলি চালু করা হয়েছিল। গবেষণার জন্য স্টেশনে বিভিন্ন জাতের হাজারো জুজুব চারা রোপণ করা হয়েছিল এবং বিশ শতকের গোড়ার দিকে বিজ্ঞানীরা আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে ভাল জাত নির্ধারণের জন্য জুজুব জাতগুলি প্রচার, মূল্যায়ন ও পরীক্ষা করেছিলেন। চিকো প্লান্ট ইন্ট্রোডাকশন স্টেশন বিভিন্ন জলবায়ুর আরও মূল্যায়নের জন্য নির্বাচিত জুজুব জাতগুলি অন্যান্য গবেষণা স্টেশনে প্রেরণ করেছিল। তাদের অব্যাহত প্রজনন প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, জিএ 866 এর মতো চাষের জন্য নতুন জুজুব জাতের বিকাশ করা, চিকো উদ্ভিদ পরিচিতি কেন্দ্র 1950 এর দশকের শেষের দিকে তহবিল হারাতে শুরু করে এবং প্রকল্পগুলি ত্যাগ করতে হয়েছিল। ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষকরা স্টেশনটি বন্ধ হওয়ার কথা শুনে, কয়েকটি বিশেষ খামার অব্যাহত জুজুব চাষের জন্য কয়েকটি জাত সংরক্ষণ করতে সক্ষম হয়েছিল। আজ পুরো ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষকের বাজারে পাওয়া অনেকগুলি ফলের মূলত চিকো স্টেশন গাছ থেকে পাওয়া গেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় ইউএসডিএ চিকো প্ল্যান্ট ইন্ট্রোডাকশন স্টেশনের মাধ্যমে 20 ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে GA 866 জুজুবগুলি তৈরি করা হয়েছিল। গবেষণা কেন্দ্রটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম স্থানগুলির মধ্যে একটি ছিল যেগুলি জুজুবগুলি জন্মেছিল, এবং প্রাথমিক জাতগুলি চীন থেকে কৃষি এক্সপ্লোরার ফ্র্যাঙ্ক মায়ারের কাজের মাধ্যমে আমদানি করা হয়েছিল। ১৯০৮ সালে মায়াররা চীন সফরে গিয়েছিল এবং যুক্তরাষ্ট্রে চাষের জন্য অধ্যয়ন করার জন্য j 67 টি নমুনা সংগ্রহ করেছিল। মায়াররা চীনতে বেশ কয়েকটি রিটার্ন ট্রিপ করেছিল, প্রতিটি ভিজিটের সাথে চিকো প্ল্যান্ট পরিচিতি স্টেশনে নতুন জুজুব জাতগুলি প্রবর্তন করে varieties চিকো প্ল্যান্ট ইন্ট্রোডাকশন স্টেশনে ডঃ উইলিয়াম অ্যাকারম্যান প্রজনিত চারটি জাতের মধ্যে জিএ 866 জুজুব ছিল। স্থানীয় কৃষকের বাজারে বিক্রয়ের জন্য আজ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নির্বাচিত খামারগুলির মাধ্যমে জিএ 866 জুজুব সংগ্রহ করা হয়। জুজুব উত্সাহীদের ঘরের বাগানগুলিতেও এই জাতটি বিরল জাত হিসাবে চাষ করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে জিএ 866 জুজুবস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
