বর্ণনা / স্বাদ
ক্রিকেট বল স্যাপোটো পাতলা, ধোঁয়াটে, বাদামী ত্বকযুক্ত ফলগুলি গোলাকার জন্য গোলাকার। এগুলি প্রায় 5 সেন্টিমিটার ব্যাসের আকারে বৃদ্ধি পায় এবং তাদের নাম অনুসারে, তারা ক্রিকেটের বলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। ফলগুলি সুগন্ধযুক্ত, একটি মিষ্টি গন্ধ বহন করে। রসালো মাংস কিউই ফলের মতো নরম এবং কিছুটা মুরগির মতো, একটি পিয়ারের মতো। প্রতিটি ক্রিকেট বল সাপোটে 2 থেকে 3 শক্ত, কালো, দীর্ঘায়িত বীজ থাকে। সজ্জা পাকা হয়ে গেলে পশুর রঙে হয় এবং ক্যারামেল এবং ব্রাউন চিনির আন্ডারটোনগুলির সাথে স্বাদে মিষ্টি হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে একটি শীর্ষ মৌসুম সহ ক্রিকেট বল সাপোট সারা বছরই পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ক্রিকেট বল সাপোট, কলকাতা লার্জ নামেও পরিচিত, সেপোট ফলের জনপ্রিয় ভারতীয় কৃষক এবং এটি বোটানিকভাবে মানিকারা জাপোটা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। সাপোট ফলগুলি অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে সাপোডিলা, চিকু বা ক্যাপোটা নামেও পরিচিত। ক্রিকেট বল সাপোট অন্য আকারের স্যাপোট ফলের বংশবৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের আকারের জন্য এটি মূল্যবান।
পুষ্টির মান
ক্রিকেট বল সাপোট ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উত্স, এগুলিতে শর্করা, চিনি, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস, পাশাপাশি অল্প পরিমাণে আয়রন এবং ফাইবার রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
মিষ্টান্নের ফল হিসাবে ক্রিকেট বলের স্যাপোটো হাতছাড়া হয়। ছুরি দিয়ে ফলটি অর্ধেক ভাগে বিভক্ত করুন এবং চামচ দিয়ে নরম মাংস বের করার আগে বীজ ফেলে দিন। এগুলি traditionতিহ্যগতভাবে মিল্কশেকগুলিতে এবং বার্ফি নামে একটি ভারতীয় মিষ্টি প্রয়োগে মিশ্রিত হয়। বার্ফি হ'ল ঘন ফ্যাজ-এর মতো মিষ্টান্ন যা তাজা এবং গুঁড়ো দুধ, চিনি, ঘি এবং মিশ্রিত ফলগুলি যেমন স্যাপোটের সাথে স্বাদে তৈরি হয়। ক্রিকেট বলের স্যাপোট কলা, আম, খেজুর এবং ডুমুরের পাশাপাশি ভ্যানিলা, চকোলেট, ব্রাউন সুগার, দারুচিনি ও জায়ফলের মতো স্বাদের সাথে ভালভাবে যায়। রেফ্রিজারেটরে একটি ছিদ্রযুক্ত ব্যাগে ক্রিকেট বলের স্যাপোটো সংরক্ষণ করুন, যেখানে তারা 2 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সাপোট গাছগুলি চিউইং গামে ব্যবহৃত একটি প্রাকৃতিক ল্যাটেক্স উত্পাদন করে, যা চিকল নামে পরিচিত। ছলটি অ্যাজটেক এবং মায়ান লোকেরা সংগ্রহ করেছিল, যারা সাপোট গাছের কাণ্ড কেটেছিল এবং চিক ল্যাটেক্স নামে পরিচিত একটি দুধযুক্ত উপাদান প্রকাশ করেছিল। ক্ষুধা নিবারণ করতে এবং মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চিকল ল্যাটেক্স চিবানো হয়েছিল। চিউল ল্যাটেক্স শত বছর ধরে চিউইং গাম পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি থিয়োরিজড হয় যে এই পদার্থটি চিকলেট চিউইং গামের জন্য নামকরণ করা হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
সাপোট ফলগুলি মেক্সিকো, মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়। বিশেষত ক্রিকেট বলের স্যাপোট, একটি ভারতীয় জাতের ফল যা বাণিজ্যিকভাবে বাংলা, অন্ধ্র প্রদেশ, কর্ণাটক, তামিলনাড়ু এবং মহারাষ্ট্রে জন্মে। ক্রিকেট বল সাপোটে গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিস্থিতিতে উন্নত চিরসবুজ গাছের গাছে গাছে উঠছে।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে ক্রিকেট বল সাপোট রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| আদিবাসী বারটেন্ডার | চিকু - ক্রিকেট বল ফল |
